بیسکویت های پنیری

– املت و کرپ

بیسکویت های پنیری
بیسکویت های پنیری - کوک‌برگر

بیسکویت های پنیری


کوک‌برگر
بیسکویت های پنیری

(از دسته ی املت و کرپ)

مواد لازم برای تهیه بیسکویت های پنیری برای 16 نفر

  • مواد اصلی
  • پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) (رنده شده) 85 گرم
  • پیازچه (خرد شده) 2 عدد
  • کره (سرد) 7 قاشق غذا خوری
  • بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
  • نمک 1/4 قاشق چای خوری
  • فلفل قرمز 1/8 قاشق چای خوری
  • آرد 250 گرم
  • شیر (بدون چربی) 3/4 فنجان

نکته های مهم برای تهیه بیسکویت های پنیری

از این مقدار مواد اولیه 16 بیسکوییت بدست میاد

طرز تهیه بیسکویت های پنیری

1. فر رو روشن کرده روی 220 درجه سانتیگراد (425 درجه فارنهایت) میذاریم.

2. تو یه کاسه بزرگ، آرد، فلفل قرمز، فلفل سیاه، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کرده و کنار میذاریم.

3. کره رو به قطعات کوچکتر تقسیم میکنیم و اگر گرم شده بود، تو یه کاسه ریخته و حدودا 10 دقیقه تو فریزر میذاریم، بعد به کارمون ادامه میدیم.

4. کره رو با مخلوط آرد، ترکیب میکنیم تا کاملا پوشیده از آرد بشه و اگر مجددا گرم شد، چند دقیقه تو فریزر میذاریم.

5. پیازچه و پنیر رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا کاملا پوشیده از آرد بشن.

6. شیر رو اضافه کرده، با دست مخلوط مکنیم تا کاملا مخلوطمون یکدست بشه. اگر بیش از این نیاز به شیر بود، باید خیلی محتاطانه مقدار کمی شیر اضافه کنید اما نه بیش از حد که خمیر رقیق بشه.

7. سطح مورد نظر رو با 2 قاشق آرد میپوشونیم و خمیر رو روی سطح مورد نظر پهن کرده، یکی دو بار (نه بیشتر) ورز میدیم.

8. خمیر رو به اندازه مربع 20 در 20 سانتیمتر در میاریم و به اندازه مربعهای 5 در 4 سانتیمتری برش میزنیم.

9. خمیرها رو بمدت 12 تا 16 دقیقه تو فر میذاریم تا طلایی شده و بیسکوییت ها آماده بشه

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

ناصر — یکشنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۹
خوب
بانوی دی — دوشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۰
میشه خمیرو برش زد تو فریزر گذاشت بعد هر وقت خواستیم چند تکه تو فر بزاریم؟
maysa — یکشنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۴ - ۱۶:۴۸
داخلش سیر داره پس حتما خوشمزس
نگین بانو — چهارشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۲:۴۰
عالیه