بیسکوییت شکلاتی ساده

– شیرینی خشک

بیسکوییت شکلاتی ساده - Golnaz

بیسکوییت شکلاتی ساده


Golnaz
بیسکوییت شکلاتی ساده

(از دسته ی شیرینی خشک)

مواد لازم برای تهیه بیسکوییت شکلاتی ساده برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 2.5 پیمانه
  • شکر 3/4 پیمانه
  • کره 100 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
  • پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری
  • مواد لازم برای سس شکلات
  • شکلات تخته ای 100 گرم
  • تخم مرغ کوچک 1 عدد
  • کره 20 گرم

نکته های مهم برای تهیه بیسکوییت شکلاتی ساده

دقت کنید که لایه ی بیسکوییتی بیش از حد ضخیم نشود وگرنه مغز آن خام میماند

-این بیسکوییت به علت داشتن تخم مرغ در لایه ی میانی مناسب نگهداری طولانی مدت نمیباشد

طرز تهیه بیسکوییت شکلاتی ساده

آموزش تهیه بیسکوییت شکلاتی ساده

1. شکر و کره را مخلوط کرده و با همزن خوب هم میزنیم

مراحل تهیه بیسکوییت شکلاتی ساده - تصویر 1

2. سپس تخم مرغ را اضافه میکنیم و مجددا هم میزنیم تا خوب مخلوط شوند اما نیاز به پف کردن تخم مرغ نیست

مراحل تهیه بیسکوییت شکلاتی ساده - تصویر 2

3. آرد و پودر کاکایو و وانیل و بیکینگ پودر را آرام آرام به مخلوط اضافه میکنیم تا خمیری مانند خمیر تارت به دست آید

4. خمیر را روی نایلون پهن میکنیم و با وردنه صاف میکنیم و روی آن را مجددا با نایلون میپوشانیم و حدود 30 دقیقه در یخچال قرار میدهیم

5. سپس از یخچال خارج کرده و قالب دلخواه را میزنیم و 10 دقیقه در فر که با حرارت 160 درجه سانتیگراد گرم شده قرار میدهیم

6. پس از خارج کردن بیسکوییت ها مهلت میدهیم سرد شوند سپس آنها را از قالب جدا میکنیم

7. برای لایه ی میانی شکلات را بصورت بن ماری ذوب میکنیم

8. وقتی ذوب شد تخم مرغ را به آن اضافه میکنیم سپس سریعا و بمدت 10 دقیقه با همزن روی حرارت خوب هم میزنیم تا مطمین شویم تخم مرغ خام نیست سپس کره را هم می افزاییم

9. بین هر دو بیسکوییت متناسب با سایز آن از مواد شکلاتی که کمی خنک تر شده است میگذاریم و بهتر است تا خنک شدن کامل برای سرو صبر کنیم

تصاویر تزئینات بیسکوییت شکلاتی ساده

بیسکوییت شکلاتی ساده - بیسکوییت به شکل#چراغ-راهنمایی برای تولد#آرمین با #تم-مک-کویین برای درست کردن این بیسکوییت ها من از بیسکوییت کرم دار استفاده کردم،اول دو لایه بیسکوییت رو باز کردم،مقداری شکلات تخته ای بن ماری کردم و وسط بیسکوییت ها ریختم و سیخ چوبی رو گذاشتم وسط دو تا لایه بیسکوییت،داخل یخچال گذاشتم تا شکلات سفت بشه،بعد دوباره یه مقدار شکلات بن ماری کردم و این دفعه رویه بیسکوییت ها رو شکلاتی کردم،شکلات اضافه ش رو گرفتم و اسمارتیس ها رو روش چسبوندم و داخل سینی که از قبل توش کاغذ روغنی انداخته بودم گذاشتم و دوباره داخل یخچال گذاشتم تا شکلات سفت بشه. امیدوارم خوشتون بیاد - مامان آرمین
بیسکوییت شکلاتی ساده - ↯مریمے↯
بیسکوییت شکلاتی ساده - بسیار خوشمزه - سیدعلی
بیسکوییت شکلاتی ساده - آفتابگردان
بیسکوییت شکلاتی ساده مغزدار - بیسکوییت #بیسکوییت شکلاتی #بیسکوییت شکلاتی ساده #بیسکوییت خونگی #بیسکوییت ساده - مریم
بیسکوییت شکلاتی ساده - یه عصرونه شکلاتی... 😋 - زینب
بیسکوییت شکلاتی ساده - بیسکوییت_شکلاتی - ❤لی لی❤
بیسکوییت شکلاتی ساده - خیلی خوشمزه و عالی البته من کمی پودر کاکایوشو کمتر میریزم و کرم وسطش هم با شکلات سفیده😉😋😋😋 - Mom Yass
بیسکوییت شکلاتی ساده - بهترین آدمها زندگی همانهایی هستند که وقتی کنارشان میشینی چایی ات سرد میشود ودلت گرم - الهه ام
بیسکوییت شکلاتی ساده - مزه و طعمش خیلی عالی بود مرسی از دستور پخت کاملت فقط من برای کرم وسطش از شکلات سفید استفاده کردم که تو عکس واضح مشخص نشده ولی مزه ش عالی شده - Mom Yass

سوالات متداول

واس من بافتش خیلی رقیق شد اصلا با وردنه نمیتونم صاف کنم الان گذاشتم یخچال چی کار کنم؟؟

✅ شما اهل کجا هستید؟.

عالی شده.عزیزم میشه چیز دیگه جای کره جایگزین کرد؟

✅ برای ترد شدن بیسکوییت لازمه کره با شکر هم زده بشه :).

سلام شکر چه قدر نوشتید؟ یک و یک سوم یا فقط یک سوم؟؟؟؟ میشه جواب بدین ؟

✅ حقیقتش من شکر رو یک پیمانه تایپ کردم نمیدونم چرا اینطوری وارد شده!!!.

نظرات کاربران

ترنم — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۱۶
صب کنیم بیسکوییتا سرد شن از قالب خارج کنیم یعنی چی
ریحانه — چهارشنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۴
سلام دوست عزیز میشه بگین خودتون چه پیمانه ای در نظر میگیرین ؟ چون من با لیوان فرانسوی پیمانه کردم همش پودر میشد مجبور شدم روغن بیشتری اضافه کنم . ممنون میشم جوابمو بدین
نیلوفر آبی — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۸
عالیه
نیلوفر آبی — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۷
عالیه
مریم — شنبه، ۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۶
ممنون ار دستور خوشمزه تون عالی بود
مامان بنیامین 77 — چهارشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۹
تورو خدا زود جواب بدین .من درست کردم خمیرش اصلا بهم نمیچسبه مثل پود شده چرا
مـــــریــمـ — چهارشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۷
درس کردم...
خیلییییی سخت بود و کل آشپزخونم بازار شام شد اما از نتیجش راضی بودم و مهمونام خیلی خوششون اومد
ممنون از رسپی فوق العادتون
Raha — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۳
با این که طبق دستور پیش رفتم
ولی خییییییلی سفت شد
غیر قابل خوردن بود همشو ریختم 😥😧
Raha — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۹
سلام من میخوام درست کنم ولی یکوچولو میترسم😉😂
بافتش مثل بافت بیسکوییت شیرینی المانیه؟
soheyla — دوشنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۲
میشه کیک یابسکوییت یاهرچی بدون فر درست بشه آخه فرندارم
مریم بانوو — جمعه، ۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۰۹
پیمانه هایی که نوشتید کاملا اشتباهن... من دوبار درست کردم اصلا جوری که بشه خمیر رو راحت و بدون ترک خوردن صاف کرد درنمیاد، شکر و روغنش فوق العاده کم بودن ، و انقدر خشک شدن که از ساقه طلایی بدتره و با زور چایی و آب باید پایین بره.
اصلاح کنید پیمونه هارو لطفا واسه افراد مبتدی مثل من که دقیق با پیمونه پیش میریم مشکل پیش میاد. بقیه قطعا به قدری بلد بودن که خودشون چیزی رو کم و زیاد کنن.
golnaz — جمعه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۱:۰۴
سلام وقتتون به خیر دوست عزیز حتما جایی اشتباه میکنید و خودتون متوجهش نیستید من چند بار این دستور رو درست کردم خودم و خوب شده همینطور چندین نفر دیگه هم درست کردن و راضی بودن تنها ایراد دستورپخت پیمانه ی شکرش هست که توضیح دادم قبلا. نمیدونم مشکل برای شما چیه شاید موادتون خوب نیستن یا درجه فرتون مشکل داره یا... بهرحال بهتر بود نظرات دوستان راضی رو هم میخوندید 😉 سلامت و پیروز باشید
زینب سادات ۱ — چهارشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۶
عزیزجان،شکر یک پیمانه ست؟
**hadis** — چهارشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۳
به نظر خوبه
Zahra — دوشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۵۳
ببخشید شکرش چقدره؟
فاطمه — دوشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۳
جالب بود
زهرا — پنجشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۱۰
خوش 💗💗💗
ندا — پنجشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۰۳
عالیه
زهرا جان — چهارشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۶
لطفا یه سری به من هم بزنید
پری — چهارشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۱۶
عالیییی
ایدا — چهارشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۱:۰۴
ببخشید سلام من درنات که درست میکنم. پف نمیکنه دلیلش چیه...
پری — پنجشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۹
شاید بکینگ پودر کم ریختی شاید هم تخم مرغ رو خوب هم نزدی
پری — پنجشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۹
شاید بکینگ پودر کم ریختی شاید هم تخم مرغ رو خوب هم نزدی
fatemeh — سه‌شنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۰
تو قسمت 6 نوشته وقتی سرد شد از قالب جدا میکنیم. مگه باید با قالب بذاریم تو فر؟ منظورش سینی فر هست که هر وقت سرد شد از روش برمیداریم؟
زهرا جان — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۵
من درستش کردم
خیلی دوست دارشتم
m.s — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۸
روش بنماری چه جوریه
مها — سه‌شنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۵
یک ظرف رو پر اب میکنیم میزاریم روی گاز بجوشه بعد روی ظرف سبد میزاریم طوری که بخار از سوراخ سبد رد بشه .روی سبد یک ظرف میزاریم ومواد رو داخلش میزاریم تا مواد با بخار درست بشن
قنواتیان — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۵۹
سلوم چیه سلام
قنواتیان — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۵۹
نفس توهم پرسپولیسی هستی جوووووووون
نفس — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۵۱
باریکلا.خوشم اومد❤❤❤
nafas — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۲۱
سلوم
عاطفه — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۷
واقعن عالیه عزیزم
sana — شنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۶
واس من بافتش خیلی رقیق شد اصلا با وردنه نمیتونم صاف کنم الان گذاشتم یخچال چی کار کنم؟؟
زهرا جان — چهارشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۶
شما اهل کجا هستید؟
آزاده — شنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۹
بهش ارد اضافه میکردی سفت تر میشد
آناهیتا — شنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۰
خیلی عالی بود
حمید — شنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۳۹
عالیه
S.A — شنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۳۶
خوبه بد نیست قابل خوردنه
شروین — جمعه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۲۱
عالی بود
sanaz — پنجشنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۲
خیلی عالی
حدیث چهری — پنجشنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۲:۳۷
کیک تولد بزارین لطفا
مرضیه — چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۰
عالی بود
دنیا — چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۶
عالیه 👏👏👏
U.S.A USA — چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۴
OOPS
aynaz — چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۲۸
عالی
فاطمه — سه‌شنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۱
خیلی عالیه
Žăhřą✌?? — دوشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۵
ببخشید برای توی راه هم قابل استفاده است!درراه خراب نشود
golnaz — سه‌شنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۲۳
والا این سوال دیگه مربوط به گردشگری میشه نه آشپزی 😂 آخه من نمیدونم که توی چه دمایی نگه میدارید... خودتون تصور بکنید. توی مواد سس شکلاتی تخم مرغ هست. تخم مرغش ممکنه با گرما یا نگهداری طولانی خراب بشه
Žăhřą✌?? — یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۷
خیلی ممنون
الهه ام — دوشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۳:۳۹
عالی شده.عزیزم میشه چیز دیگه جای کره جایگزین کرد؟
golnaz — دوشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۳۱
برای ترد شدن بیسکوییت لازمه کره با شکر هم زده بشه :)
الهه ام — دوشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۳
ممنون خانمی
Mom Yass — یکشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۶
مرسی از دستور پخت عالیتون درست کردم عالی شده عکسشم همینجا فرستادم
golnaz — یکشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۰
خدا رو شکر که راضی بودید نوش جانتون خیلی خوشحال شدم مرسی که خبر دادید :)
Vampire — یکشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۵
فر میخاد؟
golnaz — یکشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۹
بله تمام بیسکوییت ها فر میخوان تا بافتشون خوب دربیاد
ⓜⓘⓝⓐ — دوشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۳
سلام گلناز خانوم
میزان شکر یک پیمانه و یک سوم پیمانه است؟
golnaz — سه‌شنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۲۴
حقیقتش من یک پیمانه زدم ولی مثل اینکه اشتباه شده نمیدونم از جانب من بوده یا نه چون من دو سه بار دستور رو خوندم بعد فرستادم ولی در هر صورت عذر میخوام ازتون
ⓜⓘⓝⓐ — سه‌شنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۲
نه عزیزم این چ حرفیه ..
عذر برا چی ؟
من با یک و یک سوم درست کردم گلناز خانوم
انقد خشک شد ک قابل خوردن نبود
ولی خب فک کنم کلا یه جای دیگش من اشتباه کردم چون یه کم شکر اینقد سفت نمیکنه
نفهمیدمم چرا ؟
زینب سادات ۱ — چهارشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۵
زیاد مونده تو فر
یا حرارت بالا بوده.نه؟
golnaz — چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۹:۰۱
دقیقا با همین مواد بوده؟
آره قطعا یکم شکر بیشتر انقد خشکش نمیکنه چون من کلا شیرینی هام کم شیرین تر هم هستن... شاید مدت زمان یا درجه فر که استفاده کردید زیاد نبوده؟ یا لایه های بیسکوییت خیلی نازک نبوده؟
ⓜⓘⓝⓐ — چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۴
آره همین مواد بود
مزش عالی بود ولی قابل جوییدن نبود.. خشششک ..
هنوز بقیه موادش تو یخچاله
فک کنم باید ضخیم تر قالب بزنم
راستی گلناز جون برا شمام اینقد شکننده اس موادش یا فقط برا من اینجوریه به زور میچسبه؟
golnaz — پنجشنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۴
حقیقتش نمیدونم چرا اینطوریه... برای من بافتش نه خیلی شکنندست نه خیلی نرمه همونجوریه که دستور های بیسکوییت معمولا میشن... من مراحل کار رو عکس گذاشته بودم اما کلیپ برگر قبول نکرد.
ⓜⓘⓝⓐ — پنجشنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۴
نه مشکلی نیست خانوم
دست گلتونم درد نکنه
الانم می تونید ارسال کنید تو قسمت ارسال تصویر ..
اگه بفرستین ممنون میشیم همگی
روژینا — شنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۰
انگار خوشمزه میاد ممنون میشم به من هم سر بزنید
alj — دوشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۰۹
سلام روژینا جون مارو مسخره کردی تو که هیچی درست نکردی که بهت سر بزنیم😠
روژینا — دوشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۷
من فکر کردم عکسام اومده یعنی تایید شده ولی درحال برسی بوده ببخشید من مسخره نکردم
Mom Yass — پنجشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۶
سلام شکر چه قدر نوشتید؟ یک و یک سوم یا فقط یک سوم؟؟؟؟ میشه جواب بدین ؟
golnaz — شنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۱
حقیقتش من شکر رو یک پیمانه تایپ کردم نمیدونم چرا اینطوری وارد شده!!!
zahraa — چهارشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۳
خیلی خوب بود ممنون از راهنمایی تون
zahraa — چهارشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۳
خیلی خوب بود ممنون از راهنمایی تون
♡♡♡sara ♡♡♡ — چهارشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۹
به به چه کردی خانومی
عالی عزیزم
لطفا به کارای منم سر بزنید
صدف — شنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۵
عالییی
...ℳム£の£み... — دوشنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۳
حالا خوشمزه میشههههه اخه یبار از توو همین برنامه ی دستور پخنت بیسکویت دیدم ی خانومی درسش کرده بود گفت خوشمزس ولی درست کردم خیلللیی بدمزه بود
Kimia — یکشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۱
من همین.امروز درست کردم برای اولین بار
واقققعا خوشمزه بود
golnaz — شنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۴:۲۶
خوشحالم که خوشتون اومده 😊 نوش جان
golnaz — جمعه، ۳۰ تیر ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۵
من این بیسکوییت رو چند بار درست کردم و حتی مهمونی هم با خودم بردم... والا تا الان همه تعریف کردن حتی برادرم میگه برای چی بیشتر درست نمیکنی از من میپرسید میگم که تمام خوشمزگیش به سس شکلاتی هست که دستورشو گفتم
شما هم درست کنید ان شا الله که راضی باشید. اگر خوب شد حتما بهم بگید یا عکسشو ارسال کنید
mobina — دوشنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۰
عالیه👏
عشق=آشپزی — پنجشنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۹
باید امتحانش کنم❤
negarii — پنجشنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۶ - ۰۸:۰۷
وایییییی عالیه
negarii — پنجشنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۶ - ۰۸:۰۶
وایییییی عالیه
º¤Maryam¤º — سه‌شنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۸
منم موخوام😭😭😭
مامان راشا — سه‌شنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۲
به به
یه مامان فعال — سه‌شنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۶ - ۱۳:۱۳
هوس برانگییزه به به