تارت شلیل

– دسر مدرن

تارت شلیل - کوک‌برگر

تارت شلیل


کوک‌برگر
تارت شلیل

(از دسته ی دسر مدرن)

مواد لازم برای تهیه تارت شلیل برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • شکر 1/3 پیمانه
  • شلیل یا شبرنگ 5 عدد
  • خمیر هزارلا 1 ورق
  • ژله انگور قرمز 2 قاشق غذا خوری
  • آرد 1 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه تارت شلیل

مالیدن یک لایه ژله روی میوه های تارت، کمک می کند تا هم تارت خوشمزه تر شود و هم میوه های روی تارت خشک نشوند

تهیه خمیر هزار لا در قسمت نان و خمیر مشاهده کنید

طرز تهیه تارت شلیل

1. فر را از قبل روی دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. خمیر هزارلا را روی میز کار آرد پاشی شده قرار داده؛ آن را به شکل مستطیل 30 در 35 سانتی متری باز کنید. لبه های آن را ببرید تا صاف شود.

2. سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و خمیر را روی آن قرار دهید. با یک کارد تیز، روی خمیر یک حاشیه 2 سانتی متری ایجاد کنید. با استفاده از چنگال داخل حاشیه را با فاصله های 1 سانتی متری سوزن سوزنی کنید. 2 قاشق چای خوری شکر را روی حاشیه خمیر بپاشید و در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود؛ حدود 10 دقیقه کافی است یا اگر می خواهید برای 1 روز نگه دارید، روی آن سلفون بکشید.

3. خمیر خنک شده را در فر بپزید تا زمانی که پف کرده و قهوه ای طلایی شود، (10 تا 15 دقیقه). در همین حال، شلیل ها را نصف کرده، هسته آن ها را در آورید و به ورقه هایی به ضخامت 2 سانتی متر ببرید و در کاسه ای بزرگ، با 1 قاشق غذاخوری آرد و باقی شکر و نمک مخلوط کنید.

4. 2 قاشق پودر ژله را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید و برای مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد.

5. با یک چنگال خمیر داخل حاشیه را فشار دهید تا صاف شود؛ شلیل را یک ردیف در آن بچینید (یا شلیل را به صورت یک تپه بریزید و سپس صاف پخش کنید).

6. فویل را به صورت خیمه و شل، روی آن قرار داده و در فر بگذارید تا زمانی که شلیل ها نرم شوند (حدود 10 دقیقه).

7. ژله را با قلم مو روی شلیل ها بمالید و برای 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. برای سرو کردن آن را به 8 قسمت ببرید

تصاویر تزئینات تارت شلیل

تارت شلیل - تارت میوه با کرم پاتیسیر با دستور chef عزیز.ممنونم از اموزش خوبشون - مامان آتنا
تارت شلیل - تارت موز - شیرین
تارت شلیل - خوشمزه... تارت گیلاس با مربای زغال اخته و کرم وانیلی ترکیبشون با هم خیلی خوب بود - شادی
تارت شلیل - این تارت شلیل نیست خودم توش آلبالو ریختم خوشتون اومد؟ - SAGHAR
تارت شلیل - پخت و پز
تارت شلیل - چقدر این متن دکتر الهی قمشه ای زیباست 👌 روزی هنگامی که فرزندانتان بزرگ شوند فضای منزلتان خالی از نقاشی های کودکانه خواهد شد؛ دیگر اثری از شکلک های خندان بر روی دیوارهای خانه، حک کردن اسامی بر روی پارچه ی دسته ی مبل ها و طرح های لرزان انگشتی بر روی شیشه های بخار گرفته ی پنجره های خانه،وجودنخواهد داشت. روزی هنگامی که فرزندانتان بزرگ شوند دیگر اثری از هسته های میوه ها در زیر تخت ها وجود نخواهد داشت. در آن روز می توانید مدادی را بر روی میز برای یادداشت کردن پیدا کنید و شیرینی داخل یخچال باقی خواهد ماند. روزی هنگامی که فرزندانتان بزرگ شوند می توانید برای خود غذاهای بخارپز به جای ساندویچ هات داگ یا همبرگر درست کنید. می توانید زیر نور شمع غذا بخورید بدون آنکه نگران دعوای فرزندانتان برای فوت کردن شمع ها باشید. روزی هنگامی که فرزندانتان بزرگ شوند زندگیتان متفاوت خواهد شد آنها آشیانه تان را ترک خواهند کرد و خانه تان آرام... ساکت... خالی و تنها خواهد شد. در آن زمان است که به جای چشم انتظاری برای فرارسیدن «روزی» ؛ دیروزها را مرور خواهید کرد... یعنی در ان روزها ؛ دلتنگ امروزتان خواهید شد... پس امروزتان را با آنها عاشقانه زندگی کنید - ChefTazehArus
تارت شلیل - پای_زرد_آلو #پای #تارت #زردآلو #میوه #دسر #کیک #شیرینی ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ پای_زردآلو مواد لازم : تخم مرغ : 3 عدد شکر : یک پیمانه روغن مایع : نصف پیمانه شیر : نصف پیمانه بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری وانیل : یک دوم قاشق چایخوری آرد : دو پیمانه زردآلوی تازه : به مقدار لازم طرز تهیه: تخم مرغ و شکر رو 3دقیقه هم بزنید. سپس روغن ،شیر و وانیل را اضافه و مخلوط کنید . مواد خشک رو الک کنید مایه ی کیک آماده رو توی قالب های مورد نظر ریخته و روش برش های زردآلو بچینید.درفر 180 درجه ی گرم حدود 25 تا 30 دقیقه بزارین بپزه تا زیر و روش طلایی بشه. بعد از پخت و سرد شدن روی کیک ها پودر قند و پودر پسته بپاشید. نکته: حتما کیک رو توی قالب پای یا قالبی درست کنید که ارتفاعش کم باشه از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
تارت شلیل - گلت شلیل# سلام دوستان وقت ب خیر طرز تهیه این دسر خوشمزه رو فرستادم انشالله ک ب زودی تایید میشه درصورتی ک تایید نشه همراه با پست بعد براتون ارسال میکنم ممنون از لطف همیشگیتون شاد و سلامت باشید💖😚🌹 - Irana.y
تارت شلیل - سلام علیکم و رحمه الله و برکاته و غفرانه و رضوانه🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 دوستای عزیزم ❤️ کامنتایی که زیر پست دلمه هام گذاشتید برای خودشون یه پا دکتر بودن 😂😂😂و حال منو خوب کردن💪💪💪💪💪💪 باور کنید انرژی مثبتی که با دعاهای قشنگ تون برام فرستادید رو به طور کامل دریافت کردم و به طور غیر قابل باوری توی همون ساعات اولیه انتشار پستم حال جسمی رو به بهبود رفت و حالا خیلی بهتر شدم 💪 من قدر خوبیهای شما و نعمت حضورتون در کنارم رو خوووووووب میدونم و خودم رو مدیون مهر و محبت و لطف شما میدونم 😘😘😘😘😘 دوستای نازنینم ایشون #کیک_شلیل هستن که دستورشو به دستور پخت ها اضافه میکنم اما پاپیون خیلی دیر تأیید میکنه لطفا منتظر بمونید و ببخشید که دیر میشه😘😘 دعای منجی بشریت بدرقه ی زندگیتون 🌹🌹🌹 - خانم آقا محمدم
تارت شلیل - سلاااام خواهرای مهربونم ♡♡♡ برای اولین بار تارت درست کردم .. تجربه خوبی بود 🙃 شمام حتما امتحانش کنین .. ولی خب نکات ریز زیاد داره که باید رعایت بشن برای بار دوم بهتر درستش میکنم 😉😉 نظر یادتون نره mr30 - Dokhi.maloos

سوالات متداول

اگه ظرف مخصوص تارت نداشته باشیم تو ظرف دیگه ای میشه درست کرد؟

✅ بله.

وات ایز خمیر هزارلا ؟؟؟؟؟

✅ 😂😂😂.

نظرات کاربران

shima — چهارشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۴
به نظر میرسه خوبه
Negar 2000 — پنجشنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۰
اگه ظرف مخصوص تارت نداشته باشیم تو ظرف دیگه ای میشه درست کرد؟
NORA. hb — یکشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۶:۲۸
بله
Negar 2000 — یکشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۸
مرسی
Defne — جمعه، ۱۲ آبان ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۱
با هلو خوشمزه تره
ترگل — یکشنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۰:۳۰
واقعا عالیه
samir_papoo — شنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۵ - ۰۸:۴۶
وات ایز خمیر هزارلا ؟؟؟؟؟
NORA. hb — یکشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۶:۲۹
😂😂😂
elnaz — چهارشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۵ - ۱۳:۵۸
خوشمزهههههه اگر روش ژله هلو بزنید عاااااالی میشه♥
مامان شیرین — یکشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۱
من از خود خمیر تارت استفاده کردم روش هم هلو گذاشتم عالی شد
زینب — سه‌شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۰:۲۷
وای من خیلی تارت دوست دارم
کیمیا — سه‌شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۹:۴۳
عالیه ♡♡
محمد — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۲:۳۷
خمیر هزارلا چیه
روژان — شنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۳:۵۲
عالی