تارت نارگیلی مغزدار

1. برای درست کردن این تارت از خمیرش شروع میکنیم، ابتدا کره سرد خرد شده رو به همراه پود قند وآرد الک شده داخل ظرف میریزیم سپس با نوک انکشتان کمی ورز میدهیم تا خالت خرده نان به خود بگیرد سپس زرده تخم مرغ و 2 قاشق شیر ووانیل رو اضافه کرده باز با نوک انگشتان ورز میدهیم تا خمیرهی شود چون ورز دادن زیاد دراین نوع خمیر باعث روغن انداختن وسفت شدن آن میشود،بعد به مدت نیم ساعت خمیر رو داخل یخچال قرار میدهیم تا استراحت کنه،

2. دراین مرحله قسمت نارگیلی تارت رو آماده میکنیم،ابتدا 3 عدد تخم مرغ رو به همراه شکر خوب مخلوط میکنیم سپس 1پیمانه پودر نارگیل ترجیحآ پرچرب مرغوب رو به همراه 50 گرم کره آب شده اضافه میکنیم و2 قاشق غذاخوری آرد برای قوام دهی،درنهایت کمی وانیل ومواد روی تارت آماده هست

3. دراین مرحله خیر رو از یخچال در اورد به کمک وردنه داخل یا عدد کاغذ روغنی برای سهولت کار باز میکنیم وان راداخل ظرف مناسب تارت که اگه کف جدا باشه راحت خواهد بود پهن میکنیم وخمیر تا دیوارهای قالب بالابرده

4. سپس باچاقو اطراف آن را تمیز کرده وشکل میدهیم بعد داخل خمیر رو با چنگال سوراخ های ایجاد میکنیم تا هنگام پخت پف نکند،بعد کرفیل آماده که من اینجا خودم خونگی تهیه کردم رو داخل خمیر پخش میکنیم سپس مواد نارگیلی رو روی کرمفیل ریخته وبه مدت 50 تا60 دقیقه طبقه وسط فر بادرجه حرارت 180 تا وقتی کناره های تارتمون رنگ بگیره از فر بیرون میاریم ، وبعد خنک شدن ازقالب بیرو اورده وسرو میکنیم