تارت کرمدار لیمویی

1. آردوبکینگ پودر رو با هم مخلوط و چندبار الک میکنیم،تخم مرغ ها رو به همراه وانیل و شکر 5 دقیقه میزنیم تا کاملا کشدار بشه،روغن و ماست رو اضافه میکنیم ویک دقیقه میزنیم آبلیمو وپوست لیمو رو اضافه میکنیم دقت کنید که حتما قسمت سبز پوست لیمورو رنده کنید درغیر اینصورت کیک تلخ میشه

2. آردرو در دو مرحله کم کم به مواد اضافه کرده وبالیسک هم میزنیم،قالب کف برجسته روچرب و آرد پاشی میکنیم موادرو در قالب میریزیم و در فر از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد میذاریم تا بپزه کیک حتما بعد از پخت باید خنک بشه بعد از قالب دربیاریدقالبم کف برجسته 26 سانتیه لیوان هم منظور لیوان دسته دار

3. طرز تهیه کرم لیمویی :"دریک شیرجوش آبلیمورو بذارید به جوش بیاد همزمان در یک کاسه تخم مرغ و شکرروباهم مخلوط کرده وسپس نشاسته را به آن اضافه میکنیم،وقتی آبلیموبه جوش آمدیک سوم آبلیمو رو روی مخلوط تخم مرغی ریخته وسریع هم میزنیم،بعد از اینکه کامل مخلوط شد ،مخلوط تخم مرغی رو درشیرجوش روی مابقی آبلیمو میریزیم وبعدازاینکه به جوش آمد با همزن دستی به همزدن ادامه میدیم،تاکرم خودشو بگیره و به غلظت کافی شبیه فرنی برسه

4. سپس از روی شعله برداشته وکره را به آن اضافه میکنیم وتاحل شدن کامل کره در کرم به همزدن ادامه میدیم برای استفاده از کرم لیمویی در تارت باید سریع آن را روی تارت بریزیم چون با سرد شدن ،کرم سفت شده و روی کار به خوبی نخواهد خوابید وصاف و یکدست نمیشود!مزه کرم ترش و شیرینه البته من یکم رنگ خوراکی سبز هم ریختم