ترشک مخلوط
– شاید خیلی از دوستان توی کشورمون از این ترشک ها که نوعی لواشک آبدار هست و درون ظرف های یکبار مصرف خیلی کوچک می ریزند که با قاشق هم میل میکن..
ترشک مخلوط
شاید خیلی از دوستان توی کشورمون از این ترشک ها که نوعی لواشک آبدار هست
و درون ظرف های یکبار مصرف خیلی کوچک می ریزند که با قاشق هم میل میکنندخورده باشند.و واقعا هم بهشون خیلی خیلی مزه داده.بعضی از آنها ترش بعضی ملس بعضی کمی ترش مایل به شیرین هستند که به مدلهای مختلف تهیه و خورده میش یه نوع آن را آموزش میدم درست کردنش خیلی راحته به شرط داشتن کمی حووووصله حوووووووصله درست کردم که جای همه دوستان خالی خیلی خیلی خوشمزه شد
مواد لازم برای تهیه ترشک مخلوط برای 6 نفر
- مواد اصلی
- آلو قرمز (یا هرنوع آلوی دیگر) ۲ کیلوگرم
- قیصی ۱ فنجان
- دانه انار خشک ۱ فنجان
- آلبالو خشک،آلوچه،آلوبخارا(از هر میوه خشک) ۱ فنجان
- شکر به مقدار لازم
- آب ۱ لیوان
طرز تهیه ترشک مخلوط
1. ابتدا آلو را بشویید و با یک لیوان آب بگذارید تا به جوش آید .به محض جوش آمدن می بینید که پوست آلو ترک ترک شده و به له شدن نزدیک می شود 2 تا 3 دقیقه دیگر بگذارید با درب بسته آلوها نرم شود.
2. سپس شعله را خاموش کنید سبدی را روی ظرفی بگذارید و آلوها را روی سبد بریزید و آرام آرام هسته هاوپوست را جدا کنید تا فقط عصاره آن باقی بماند کمی از آن بچشید و به دلخواه کمی شکر به آن اضافه کنید به حدی که بیشتر ترش باشد تا شیرین.
3. بعد میوه های خشک را بیاورید و اگر برگ قیصی ها خیلی درشت هستند با قیچی آشپزخانه کمی کوچکشان کنید تمام میوه ها را درون ظرفی بریزید یکبار دیگر عصاره آلو را روی شعله قرار دهید تا شکر کاملا در آن حل شود بعد به همان داغی روی میوه ها بریزید و به مدت یک شب تا صبح کناری بگذارید
4. خیلی راحت قیصی و دانه های انار و هر میوه خشکی دیگری که دوست دارید در عصاره آلو نرم شده .سپس آن را برای مدت طولانی تر می توانید دریخچال نگه دارید .البته اگه ازش باقی بمونه. امیدوارم از خوردن این ترشک خوووووووشمزه لذت ببرید
تصاویر تزئینات ترشک مخلوط
نظرات کاربران
کارتون عالیه و شکم منو به قار و قور انداخت
همیشه همین قدر باهنر باشید و سالم
دوستون دارم
خوشحال میشم منم فالو کنید
اون عصاره آلو رو هم به صورت رب درست کردم..هم رب آلو درست کردم هم رب آلبالو و تا مدتها ؛ وقتی فصل این میوه ها نبود از ربش میخوردم.
سوالات متداول
❓ ببخشید دانه انار چطوری خشک کنیم؟؟
✅ انارو دون کنید جلو افتاب یا رو بخاری خشک کنید ..
❓ من که عاشقشونم. ببخشید خود آلوها رو که تو آب پختیم هم به مخلوط اضافه کنیم؟
✅ بله وقتی پخت صافش کردید دوباره عصاره رو به همون مخلوط میوه خشکا باید اضافه کنید و یک صبح تا صبح باید کنار گذاشته بشه بعد امادس..
❓ شکر نریزیم میشه ؟؟
✅ چرا میشه بستگی به ذائقه داره..