ترشی بادمجان شکم پر

– ترشی_بادمجان..

ترشی بادمجان شکم پر - Nargesaleh

ترشی بادمجان شکم پر


ترشی_بادمجان

مواد لازم برای تهیه ترشی بادمجان شکم پر برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • بادمجان کوچک قلمی 6 عدد
  • هویج 2 عدد
  • فلفل دلمه ای 1 عدد
  • آلو بخارا 12 عدد
  • شکر به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • سرکه به مقدار لازم
  • سیر 5 حبه
  • رب انار به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه ترشی بادمجان شکم پر

میزان شکر و رب انار بستگی به ذایقه خودتان دارد

در اخر میتوانید سرکه باقیمانده از پخت مواد یا بادمجان ها را روی ترشی بریزید

?

طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر

1. بادمجان ها را شستا و خشک کنید و کلاهکشان را جدا کنید

2. یک شکاف روی بادمجان ها ایجاد کنید و مقداری از شکم بادمجان را خالی کنید و انها را خورد کرده و کنار بگذارید

3. مقداری نمک در شکم بادمجان ها بپاشید

4. باقیمانده بادمجان هویج ،فلفل دلمه و سیر را نگینی کنید و در یک قابلمه کوچک بگذارید و الو بخارا ومقداری سرکه (درحدی که بپزند) و2.3.قاشق رب انار و یک قاشق شکر وکمی فلفل روی مواد بریزید و روی شعله بگذارید تا نرم شوند

5. بادمجان ها را هم در قابلمه بگذارید و سرکه اضافه کنید و اجازه بدید ک نرم شوند

6. حالا مواد را در شکم بادمجان بگذارید و در یک ظرف قرار دهید و اجازه بدید از حرارت بیوفتد و بعددر یخچال بگذارید

نظرات کاربران

siavash — شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۴
بادمجون شکم پر با سرکه سیب خیلی بهتر و خوشمزه تره تا رب انار
ناز بانو — چهارشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۸ - ۱۱:۰۲
سلام من یه همچین چیزی قبلا خوردم درست میکنم خوب شد حتما میام میگم تا شمام درست کنید حاضریش که خیلی خوشمزه بود
جیگر مامان — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۰
الوتوش خوب میشه