ترشی سالاد فصل

1. گلم کلم ،هویج ،فلفل دلمه ،کرفس وسیر راشسته وبه اندازهای دلخواه خرد میکنیم وروی پارچه پهن میکنیم تا آبش گرفته بشه،سبزی هارو پاک کرده، شسته اجازه میدیم آبش کشیده وخشک بشه بعد خرد میکنیم

2. گوجه ها رو شسته میزاریم خشک بشه بعد خرد میکنیم وبهش نمک اضافه کرده داخل قابلمه میریزیم ومیپزیم، وقتی کاملا پخت از صافی ریز رد کرده تاپوسته واضافات گوجه فرنگی گرفته شودوآب گوجه فرنگی زلالی داشته باشیم

3. آب گوجه فرنگی که سرد شد بهش یک لیوان سرکه اضافه میکنیم

4. کلم وبقیه مواد که خشک شدن داخل ظرف بزرگی ریخته وآب گوجه فرنگی وسرکه رو بهش اضافه میکنیم

5. سبزی های معطروفلفل های تند رادر آخر به بقیه مواد اضافه کرده (مقدارفلفل بسته به ذایقه شما داره)ونمک ترشی را اندازه میکنیم ومواد با هم مخلوط کرده ویک ساعتی میگذاریم وبعد داخل ظرف های موردنظر میریزیم . بعداز دو تاسه هفته ترشی آماده است . نوش جان