ترشی لیته مخلوط
– تصویر از محنا..
ترشی لیته مخلوط
تصویر از محنا
مواد لازم برای تهیه ترشی لیته مخلوط برای 1 نفر
- مواد اصلی
- بادمجان قلمی یا دلمه ای 3 عدد
- هویج 3 عدد
- شلغم 3 عدد
- چغندر 2 عدد
- به 2 عدد
- لوبیا سبز 150 گرم
- کرفس 150 گرم
- دانه انار 1 کیلوگرم
- سرکه (4 لیوان) 1 لیتر
- سیر 10 حبه
- نمک به مقدار لازم
- زردچوبه 1 قاشق غذا خوری
- سبزیجات معطر شامل ترخان، نعنا، مرزه، ریحان، برگ کرفس 250 گرم
نکته های مهم برای تهیه ترشی لیته مخلوط
میتوانیداز سبزیجاتی مثل فلفل دلمه ای قرمز و سبز و کلم پیچ هم استفاده کنید.
یا به و انار نریزید به ذایقه تون بستگی داره
طرز تهیه ترشی لیته مخلوط
1. هویج ،لوبیا سبز،کرفس،به، چغندر را به تکه های ریز خرد کنید.
2. لوبیا سبز، هویج ،کرفس، به و چغندر با 2 لیوان سرکه به مدت 30 دقیقه بپزید.
3. در ظرفی جداگانه بادمجان ها را تکه تکه کنید و با پوست به همراه شلغم تکه تکه شده با پوست با یک لیوان سرکه به مدت 20 دقیقه بپزید.
4. هر دو مخلوط را بعد از زمان پخت در مخلوط کن بریزید و پوره کنید.
5. سبزیجات معطر و سیرها را ریز ساتوری کنید.
6. دانه های انار را در مخلوط کن بریزید و بعد از پوره شدن با باقی مانده سرکه به مواد پوره قبلی اضافه کنید. روی حرارت قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
7. بعد از این زمان سیر و سبزیجات را اضافه و بعد که مواد سرد شد، ادویه را اضافه کنید.
8. مواد را در ظرف شیشه ای خشک و تمیزی بریزید، در دمای 10 تا 15 درجه سانتیگراد به مدت 3 روز کنار بگذارید و بعد مصرف کنید
تصاویر تزئینات ترشی لیته مخلوط
نظرات کاربران
Zahrapaydar.84
— سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۴۱
من عاشق این ترشیم
یاس
— چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۰۹
عالیه عزیزم ..
🤩🤩🤩🤩🤩
برای فالگیری قهوه به شماره ۰۹۰۳۸۷۸۱۹۵۶ پیامک بدین .. رد خور نداره فرصتی بینظیره هزینش هم فقط ۲۰ تومن . به تجربه اش می ارزه 🤪🤩😍
🤩🤩🤩🤩🤩
برای فالگیری قهوه به شماره ۰۹۰۳۸۷۸۱۹۵۶ پیامک بدین .. رد خور نداره فرصتی بینظیره هزینش هم فقط ۲۰ تومن . به تجربه اش می ارزه 🤪🤩😍
ازاد
— جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۴۴
سلام تا حالا تو لیته انار نریختم خوب میشه
فاطمه بانو95
— سه‌شنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۰
فلفل دلمه را هم بپزیم
سحر
— یکشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۸
سلام من درست کردم همه چیشو ریختم عالی شد بجای دانه انار من سس انار زدم خوب شد
zahra
— جمعه، ۳ آبان ۱۳۹۸ - ۱۱:۱۰
من درست میکنم به وشلغم وچغندر ونمیریزم بازم خوشمزه میشه
غزل
— دوشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۱
خانما لیته ی من خیلی تند شده چکار کنم سیر زیاد ریختم
سلدا
— چهارشنبه، ۳ مهر ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۴
اندازه نمک رو میشه دقیق بفرمایید؟؟؟
ارشیا
— سه‌شنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۵
راستی چه سرکه ای واسه لیته مناسبه؟
ارشیا
— سه‌شنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۴
سلام دوستان.چیکار کنم که ترشی لیته روش کپک نزنه؟
ehsan
— پنجشنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۳
نمک حتما بزنید ومواد رو قبلا بذارین بجوشه
سمیرا
— یکشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۱
خیلی خوبه
سحر
— سه‌شنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۶
خوشمزه اس من درست کردم یکم تند شد ولی خوشمزه
سحر
— سه‌شنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۶
خوشمزه اس من درست کردم یکم تند شد ولی خوشمزه
sevda
— پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۱
من درست کردم خیلیییییی خوشمزس
Haditheh
— سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۶
عالیه
آیدا جون
— شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۹
راهی برای رفعه تندی ترشی لیته هست؟
خدایا تو بزرگی
— پنجشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۶
فلفل نریز
فاطمه
— یکشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۸
سلام من درست کردم تندیش زیاده ایا راه حلی هست بتونم تندیشو کم کنم
خدایا تو بزرگی
— پنجشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۷
فلفل نریز عزیزم
setti
— سه‌شنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۱
ما لیته رو فقط باونجون رو اب پز میکنیم. هویج و گل کلم و سیر خیلی ریز بهش اضافه میکنیم. نمک و سبزی معطر و سرکه. خیلی هم عالی مخصوصا با آب گوشت
??نازلی??
— سه‌شنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۸
چقدطول میکشه تاجابیوفته
خدایا تو بزرگی
— پنجشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۶
درجا امادست فقط خنگ شه بزاریش یخچال
saeedeh banoo
— یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۹
وااایی عالیه
نارمیلا
— یکشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۴
بیندیم 👍
atefeh
— پنجشنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۸
.عالی
atefeh
— پنجشنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۸
سلام رنگ ترشی ها واقعا عالیه خوشمزه
Mina
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۴
اژ ل8 ربدالللد هیا
هانی مبتدی
— سه‌شنبه، ۵ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۰
دمای ۱۰تا ۱۵ یخچاله ایا؟😫
هانی مبتدی
— سه‌شنبه، ۵ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۶
مواد برا یه شیشه زیاده هاااا😨😨😨
هانی
— جمعه، ۲۶ آبان ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۳
عالی👍
ناهیـــــــد
— چهارشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۶ - ۰۴:۰۸
سلام دوستان بجز غذاساز از چی میتونیم استفاده کنیم...
elnaz
— شنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۹
میتونید رنده کنید یا با چاقو ساطوری کنین با چرخ گوشت برقی و یا دستی هم میشه پوره اش کرد.
مامان آرسین
— یکشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۶ - ۰۲:۰۰
عالیه حتماخیلیم خوشمزست
taherii۷۲
— شنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۷
دوستان من جایی دیدم تو لیته شون سس فلفل قرمز تندریختن بنظرتون خراب نمیشه ترشی؟ینی کپک نمیزنه؟
زهرا
— جمعه، ۲۸ مهر ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۶
سلام من درست کردم تند شد چکار كنم تندیش کم بش
پوریا وپریا
— دوشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۶ - ۰۹:۵۷
سلام کسی میدونه چیکار کنیم بعداز مدتی رنگ ترشی مخلوطمون عوض نشه
عسل
— یکشنبه، ۹ مهر ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۲
عالی بود
زهره
— چهارشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۳
سلام نمیشه داخل مخلوط کن نریزیم؟
❤BAHAR❤
— جمعه، ۱۶ تیر ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۷
عاشقی شدن
Maryam Shams
— دوشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۲:۵۹
کسی طرز تهیه اون ترشی لیته ای که بادمجونشو سرخ میکننو میدونه؟
حدیثه ومحمدحسین
— سه‌شنبه، ۹ آبان ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۲
من یه دونه بلدم
بادمجونش کبابیه
خیلی عالیه
اینطوریه که بادمجون رو کبابی میکنی بعد پوستش رو همش رو میگیری
خوب میکوبی و با سیر رنده شده نعنا و رازیانه پودر شده و نمک و فلفل مخلوط میکنی و بعد سرکه رو بهش اضافه می کنی و خوب مخلوط میکنی و میزاری یک هفته بمونه بعد آماده س
بادمجونش کبابیه
خیلی عالیه
اینطوریه که بادمجون رو کبابی میکنی بعد پوستش رو همش رو میگیری
خوب میکوبی و با سیر رنده شده نعنا و رازیانه پودر شده و نمک و فلفل مخلوط میکنی و بعد سرکه رو بهش اضافه می کنی و خوب مخلوط میکنی و میزاری یک هفته بمونه بعد آماده س
ShaDi
— چهارشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۴
عالیه مخصوصااگه فلفلشم زیاد باشه وتند😍😍😍
mahdieh13
— پنجشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۵ - ۱۰:۴۵
من خیلی از اینا دوست دارم
معصومه ∆
— جمعه، ۶ فروردین ۱۳۹۵ - ۰۸:۳۰
عالیه
mohadese
— چهارشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۴ - ۲۳:۵۷
۵۰۰میلی لیتر یعنی چقدر؟؟؟؟
m.mir
— پنجشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۴ - ۰۷:۴۳
من درست کردم خیلی عالی شد هویج هم ی کم پختم ، پوره کردم و در اخر مخلوط کردم
مه لقا
— پنجشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۴ - ۰۷:۳۵
خیلی خوشمزس مامانم همیشه درست میکنه دوست دارم مرسی
mahdid
— جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۲۰
حتما باید همه موادش باشه چندتا شو نریزیم چی میشه؟
elnaz
— شنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۱
سلیقه ایه عزیزم هرچی دوست داشتی نریز
gelareh
— جمعه، ۱۷ مهر ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۳
kheyli kheyli aaaaalie
ساراوصدرا
— یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۴۹
خیلی عالیه ممنون
اميرحسين
— سه‌شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۲:۱۵
خوبي
مامان محیا
— سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۴۸
جون میده برای ماکارانی و دمی گوجه و استانبولی
تارا
— پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۱
عالی
زهراجووون
— جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۵:۳۳
واقعاعالیه
زهرا
— چهارشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۴۸
عالی بود هویج رو چکار کنیم
hadis
— سه‌شنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۱۰
خیلی خوبه
فاطمه لطافت
— شنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۵
عالیه حرف نداریییییییی لطفا طرض درست کردن سسها و ادویه های کشورای مختلف بزارید
n_nia
— پنجشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۸
عالی
الناز
— جمعه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۷:۱۴
عاشق ترشیجاتم ،دمتون گرم ،برنامتون حرف نداره
•|♥
— چهارشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۹:۳۱
عالیه خوش مزه اس من هر موقع با غذام میخورم اشتهام بیشتر باز میشه!
من کلا ترشی دوس دارم!
من کلا ترشی دوس دارم!
اکبر
— یکشنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۵:۴۱
خوشم اومد
elham
— جمعه، ۸ اسفند ۱۳۹۳ - ۲۲:۵۶
من عاشق این ترشیم
nilofar
— سه‌شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۱:۴۸
عالیه
azhoan
— جمعه، ۱ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۱:۵۱
عالیه
فاطمه میری
— جمعه، ۲۸ آذر ۱۳۹۳ - ۰۸:۵۵
سلام عالیه
سمانه
— دوشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۳ - ۰۱:۰۶
خیلی خوب بود
شكموووو
— دوشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۳ - ۱۴:۴۸
عالیه من که با همه غذا ها مصرف میکنم
Zohre
— چهارشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۳ - ۱۵:۰۷
عالیه...
.....
— جمعه، ۱۶ آبان ۱۳۹۳ - ۰۹:۲۱
خوب بوداماهویج روچیکارمی کنیم؟
محمد
— پنجشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۳ - ۱۸:۳۸
عالی بود متشکرم
شکیب
— سه‌شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۳ - ۱۷:۳۱
عالی به بهههههههههههههههههههههههههههه
سوالات متداول
❓ سلام دوستان.چیکار کنم که ترشی لیته روش کپک نزنه؟
✅ نمک حتما بزنید ومواد رو قبلا بذارین بجوشه.
❓ راهی برای رفعه تندی ترشی لیته هست؟
✅ فلفل نریز.
❓ کسی طرز تهیه اون ترشی لیته ای که بادمجونشو سرخ میکننو میدونه؟
✅ من یه دونه بلدم
بادمجونش کبابیه
خیلی عالیه
اینطوریه که بادمجون رو کبابی میکنی بعد پوستش رو همش رو میگیری
خوب میکوبی و با سیر رنده شده نعنا و رازیانه پودر شده و نمک و فلفل مخلوط میکنی و بعد سرکه رو بهش اضافه می کنی و خوب مخلوط میکنی و میزاری یک هفته بمونه بعد آماده س.
❓ حتما باید همه موادش باشه چندتا شو نریزیم چی میشه؟
✅ سلیقه ایه عزیزم هرچی دوست داشتی نریز.