ترشی کدو و پیاز
– ترشی و شور
ترشی کدو و پیاز
کوک‌برگر
ترشی کدو و پیاز
(از دسته ی ترشی و شور)
مواد لازم برای تهیه ترشی کدو و پیاز برای 1 نفر
- مواد اصلی
- سرکه سیب 2 پیمانه
- شکر قهوه ای 1/3/4 پیمانه
- برگ بو 3 عدد
- نمک 1 قاشق غذا خوری
- آویشن خشک 1 قاشق چای خوری
- کدو 900 گرم
- پیاز کوچک خرد شده 2 عدد
نکته های مهم برای تهیه ترشی کدو و پیاز
اگر به دنبال ترشی های متفاوت و جدید هستید، این یکی را از دست ندهید. این ترشی مکمل بسیار عالی برای انواع غذاها به خصوص غذاهای گوشتی است. انواع خوراک های گوشت از سراسر دنیا را ببینید و تنوعی به برنامه غذایی تان بدهید. به جای شکر قهوه ای می توانید از نصف پیمانه شکر سفید استفاده کنید
طرز تهیه ترشی کدو و پیاز
1. داخل یک قابلمه مناسب سرکه و شکر را می ریزیم. برگ بو، نمک و آویشن را داخل آن ریخته و به مدت 3 دقیقه روی حرارت می گذاریم تا شکر کامل حل شود
2. کدو و پیازها را به صورت باریک حلقه حلقه کرده و داخل ظرف مناسب می ریزیم.
3. مخلوط سرکه را روی آن ریخته و در آن را می گذاریم و به مدت 3 ساعت داخل یخچال گذاشته و سپس سرو می کنیم
4. به باور ایرانی ها ترشی باید مدتی در فضای خنک و تاریک باقی بماند تا خوب جا بیفتد. این مسیله در مورد این ترشی هم صادق است. اما اگر بلافاصله هم آن را سرو کنید مسیله ای ندارید و در واقع یک نوع ترشی سالادی به حساب می آید
نظرات کاربران