ته چین گوشت و ذرت

– انواع پلو

ته چین گوشت و ذرت - شیوا علمی

ته چین گوشت و ذرت


شیوا علمی
ته چین گوشت و ذرت
(از دسته ی انواع پلو)

مواد لازم برای تهیه ته چین گوشت و ذرت برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت گوسفندی 250 گرم
  • برنج 2 پیمانه
  • ماست پرچرب 1 پیمانه
  • تخم مرغ (زرده) 1 عدد
  • پیاز 1 عدد
  • ذرت پخته 5 قاشق غذا خوری
  • زعفران 3 قاشق غذا خوری
  • سیر 2 حبه
  • نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه ته چین گوشت و ذرت

می توانید ظرف پیرکسی را چرب کرده و ته چین را بصورت لایه لایه داخل پیرکس و در فر درست کنید

طرز تهیه ته چین گوشت و ذرت

1. در قابلمه ای روغن بریزید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. گوشتها را که قیمه ای خرد کرد ه اید بهمرا سیر خرد شده اضافه گنید و تفت دهید. وقتی رنگ گوشت از قرمز به کرم قهوه ای برگشت یک لیوان آب بریزید. درب قابلمه را ببندید و بگذارید گوشت بپزد..

2. در قابلمه ای دیگر آب به جوش آورید. برنج و نمک را اضافه کنید و بگذارید برنج کمی نرم شود. برنج را آبکش کنید و رویش آب سرد بگیرید.

3. ماست، زعفران، زرده تخم مرغ، نمک، فلفل را در ظرفی با هم مخلوط کنید. برنج را بعد از آبکشی به این مخلوط اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

4. در قابلمه تفلون روغن بریزید. یک لایه مخلوط برنج و ماست بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. گوشتها را که کاملا پخته ، نمک زده اید و آبش کشیده شده، ریش ریش کنید و روی این لایه پخش کنید و با پشت قاشق فشر ده اش کنید. لایه بعدی مخلوط برنج و ماست و لایه چهارم را ذرت پخته بریزید. لایه هارا به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شود.

5. روی برنج کمی روغن بریزید، دم کنی گذاشته و روی شعله پخش کن با شعله کم بگذارید تا برنج دم بکشد.بعد از این مدت ته چین را برگردانید و نوش جان کنید

نظرات کاربران

...golnesa... — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۲
دنبال کردن من از یاد نره 😋😋😍😍😍😘😘😘
...golnesa... — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۲
از تیپش معلومه که خوشمزست
...golnesa... — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۰
من مردم
dnya — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۰۱:۵۳
دستوری که گذاشتید واقعا عالی بود
Defne — سه‌شنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۹:۴۵
خيلي خوب بود ممنونم از دستوري ك گذاشتي عزيزم لايك داري
شیوا علمی — چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۱۴
خواهش میکنم عزیزم🌷🌷
راضی — شنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۹
شبیه همبرگر شده
شیوا علمی — یکشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۱۲
😉😉😉
سارا — دوشنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۲
نوش جان عالیه
شیوا علمی — چهارشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۲
💚❤
❤marziii❤ — یکشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۶ - ۰۵:۳۴
عالییه،شیوا جون یه تجربه،هییچ‌وقت برنج رو نشور،برنج رو ابکش که کردی بعد از چند دقیقه که ابشرفت دم‌کن،منم قبلا میشستم ،از مادر شوهرم یاد گرفتم ،نه برنج رو‌میشورم نه ماکارانی ابکش شده رو،مزه اش بینظیره اونطوری،امتحان کن ر
شیوا علمی — یکشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۱
ممنون از پیشنهادتون. حتما امتحان میکنم
شیوا علمی — یکشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۵
حتما امتحان می کنم. ممنون از پیشنهادتون
❤الهه❤ — یکشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۶
آره منم هیچ وقت نمی شورم اصلا نشنیدم کسی بشوره همیشه آبکش که کردم آبش رفت دم میزارم