حلوای سمولینا با بستنی

1. ابتدا شربت حلوا را درست می کنیم .برای این کار آب ، شیر و شکر را داخل قابلمه ریخته وتا حل شدن کامل شکر آن را با حرارت ملایم می جوشانیم. بعد از این که شکر حل شد زیر اجاق را خاموش کرده وقابلمه را کنار می گذاریم .

2. داخل یک ماهیتابه کره و روغن را میریزیم وروی شعله با حرارت کم قرار میدهیم ، بعد از آب شدن کره ، آرد سمولینا را اضافه می کنیم وهم میزنیم تا کمی رنگ آن تغییر کند آن را تفت میدهیم .

3. بعد از تفت دادن آرد ، شربت را به حلوا اضافه کرده و زیر شعله گاز را خاموش می کنیم و درب آن را میگذاریم و 2 إلی 3 دقیقه صبر می کنیم .

4. درب ماهیتابه را بر میداریم وزیر شعله را با حرارت خیلی کم روشن می کنیم وحلوا را تا زمانی که کمی رنگ تیره به خود بگیرد تفت میدهیم .

5. بعد از تیره شدن حلوا شعله گاز را خاموش ودرب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید 10 دقیقه استراحت کند .

6. داخل کاسه شیشه ای کوچک ابتدا پلاستیک فریزری پهن می کنیم وبا قاشق حلوا را اضافه میکنیم ،قسمت وسط ظرف را حالت گودی مقداری حلوا جدا وبه جای آن با بستنی وانیلی پر می کنیم وسپس باقیمانده حلوا را روی بستنی صاف می کنیم .

7. کاسه ها را به مدت 15دقیقه داخل فریزر یخچال قرار می دهیم وبعد این مدت حلوا را داخل ظرف اصلی انتقال می دهیم وپلاستیک فریزی را جدا می کنیم ، و روی حلوا را با پودر پسته ومغز گردو تزیین می کنیم .

8. بسیار خوشمزه وشیک مناسب برای پذیرایی