حلیم بادمجان اصفهان
– حلیم_بادمجان_اصفهان #حلیم #هلیم #غذای_سنتی..
حلیم بادمجان اصفهان
حلیم_بادمجان_اصفهان
#حلیم #هلیم #غذای_سنتی
مواد لازم برای تهیه حلیم بادمجان اصفهان برای 5 نفر
- مواد اصلی
- برنج 1 پیمانه
- گوشت 250-300 گرم
- بادمجان 5-6 عدد
- پیاز 3 عدد
- کشک به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- نعنا داغ 2-3 قاشق غذا خوری
- سیر 1-2 حبه
- زعفران آب کرده به مقدار لازم
طرز تهیه حلیم بادمجان اصفهان
1. گوشت و بهمراه یک عدد پیاز تفت داده و بعد زردچوبه رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم
2. برنج خیس خورده را بهمراه مقدار کافی آب به گوشت اضافه کرده و می گذاریم که گوشت بپزد و برنج کاملا له شود
3. در این فاصله بادمجانهای ورقه شده را سرخ کرده و خوب میکوبیم
4. گوشت پخته شده را هم کوبیده و همراه با بادمجان و کشک به برنج اضافه می کنیم و نمک و فلفل را تنظیم کرده
5. دو عدد پیاز دیگر را سرخ کرده و مقداری از آن به همراه سیر داغ و نعنا داغ را به حلیم اضافه میکنیم و میگذاریم تا جا بیفتد
6. در این فاصله به صورت دورانی مرتب هم زده تا حلیم کشدار شود و اینکه ته نگیرد
تصاویر تزئینات حلیم بادمجان اصفهان
نظرات کاربران
من توی حلیم بادمجان به جای گوشت،سینه مرغ یا بوقلمون میپزم و ریش ریش میکنم اونم خوشمزه میشه
بله تقریبا مثل کشک بادمجان
حتما یکبار امتحان کنید دوستان👌👌👍👍✌😋😝
قهوه ای خوشرنگه عزیزم
این دستور اشتباهه؟
من عاشق اصفهان هستم
یکبار اومدم مجذوب زیباییهاش شدم مثل یک رویا بود برام
انشالله واقعا حیفه
سوالات متداول
❓ عالیههههه فقط دوستان میشه بادمجون رو کبابی کرد?
✅ سلام دوست عزیز.بله اگر بادمجانو کبابی کنید روغن کمتر میکشه و برای سلامتی بهتره.من امروز پختم و بادمجانو کبابی کردم..