خوراک سبزیجات
– مخصوص وعده شام این دستورپخت توسط خانم یاسی حبیبی در مجله آشپزی مثبت ارایه شده است..
خوراک سبزیجات
مخصوص وعده شام
این دستورپخت توسط خانم یاسی حبیبی در مجله آشپزی مثبت ارایه شده است
مواد لازم برای تهیه خوراک سبزیجات برای 3 نفر
- مواد اصلی
- بادمجان قلمی 3 عدد
- پیاز متوسط 2 عدد
- سیر 2 حبه
- قارچ ورقه ای خردشده 2 پیمانه
- فلفل دلمه ای رنگی(پاپریکا) 2 عدد
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
- روغن مایع به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه خوراک سبزیجات
در کنار این غذا رشته پلو با بلغور سرو شده است. برای درست کردن این پلوی خوشمزه، موقعی که می خواهید برنج را در آب جوش بریزید، به مقدار دلخواهتان به آن بلغور گندم و رشته پلویی اضافه کنید. بعد همه را با هم آبکش کنید و به روش معمول دم کنید
طرز تهیه خوراک سبزیجات
1. بادمجان ها را با پوست مکعبی خرد کنید. پیازها را هم پوست بگیرید و خلالی خرد کنید. سیر را هم له کنید. در یک تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. پیاز و سیر را در روغن تفت دهید تا سبک شوند. بادمجانها را هم به تابه بیفزایید و سرخ کنید.
2. با افزودن کمی زردچوبه، نمک، فلفل غذا را مزه دار کنید. سپس قارچها ی ورقه ای خرد شده را به دیگر مواد اضافه کنید. پاپریکاهای رنگی را خلالی خرد کنید. آنها را هم به تابه اضافه کنید و تفت دهید.
3. وسط تابه کمی مواد را کنار بزنید و جا باز کنید. رب گوجه فرنگی را اینجا بریزید و تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد. بعد خیلی کم آب جوش به مواد اضافه کنید. در تابه را بگذارید و مدت کوتاهی صبر کنید تا سبزیجات نیم پز و سس دار شوند
تصاویر تزئینات خوراک سبزیجات
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران