خوراک گوشت قلقلی و سبزیجات

– مخصوص وعده شام این دستورپخت توسط خانم هستی خاکباز در مجله آشپزی مثبت ارایه شده است..

خوراک گوشت قلقلی و سبزیجات - آشپزی مثبت

خوراک گوشت قلقلی و سبزیجات


مخصوص وعده شام
این دستورپخت توسط خانم هستی خاکباز در مجله آشپزی مثبت ارایه شده است

مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت قلقلی و سبزیجات برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • پیاز خردشده 2 عدد
  • سیر له شده 1 حبه
  • بادمجان 2 عدد
  • کدو 1 عدد
  • سیب زمینی 2 عدد
  • گوجه فرنگی گیلاسی 6 عدد
  • نمک و زردچوبه به مقدار لازم
  • فلفل سیاه و پاپریکا به مقدار لازم
  • رب گوجه ‌فرنگی به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه خوراک گوشت قلقلی و سبزیجات

هر نوع سبزی دلخواه دیگری مثل کرفس یا تره فرنگی می توانید به این غذا اضافه کنید

طرز تهیه خوراک گوشت قلقلی و سبزیجات

1. ابتدا پیازها را پوست بگیرید. یکی از آنها را خرد کنید و دیگری را با رنده ریز رنده کنید. آب این پیاز را بگیرید و با نمک، فلفل پاپریکا و کمی زردچوبه به گوشت چرخ کرده بیفزایید. مواد را ورز دهید و به شکل کوفته قلقلی شکل دهید. همه مایه را به این صورت آماده کنید.

2. پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن داخل تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز که سرخ شد، ادویه ها را به آن اضافه کنید. سپس کوفته قلقلی ها را هم داخل تابه بریزید و به خوبی آن ها را تفت دهید.

3. بعد از آن که گوشت های قلقلی کمی طلایی شد، به تابه مقداری آب و رب اضافه کرده و بگذارید تا کوفته ها بپزند. در این فاصله سبزیجات (بادمجان، کدو و سیب زمینی) را ورقه ای یک سانتیمتری برش بزنید و گریل کنید.

4. یک ربع آخر گوجه و سبزیجات گریل شده را به تابه حاوی کوفته های پخته اضافه کنید تا آنها هم کمی بپزند. می توانید این خوراک را با نان یا برنج سرو کنید

نظرات کاربران

sadaf — جمعه، ۵ آبان ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۶
گریل یعنی چه جوری ؟؟
Donya.F ❤ — پنجشنبه، ۴ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۱
چرا دستور پخت منو تایید نمیکنید ؟! 😖
h&s — چهارشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۷
عالی به نظر میرسه