خورش بامیه با گوشت چرخ کرده

– خورشت

خورش بامیه با گوشت چرخ کرده - فریبا علی محمدی

خورش بامیه با گوشت چرخ کرده


فریبا علی محمدی
خورش بامیه با گوشت چرخ کرده
(از دسته ی خورشت)

مواد لازم برای تهیه خورش بامیه با گوشت چرخ کرده برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت چرخ کرده 100 گرم
  • بامیه 300 گرم
  • پیاز سرخ شده 2 قاشق غذا خوری
  • گوجه فرنگی 3 عدد
  • کره و روغن به مقدار لازم
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • آبغوره 0 به مقدار لازم
  • رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه خورش بامیه با گوشت چرخ کرده

1. ابتدا دو قاشق غذاخوری پیاز داغ، زرچوبه، نمک، فلفل، صد گرم گوشت چرخ کرده و کمی روغن رو داخل ماهیتابه میریزیم و حرارت رو هم ملایم میکنیم و مواد رو با هم تفت میدیم تا گوشتمون سرخ بشه و تغییر رنگ بده....

2. حالا یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رو هم اضافه کرده و مواد رو باز با هم تفت میدیم. تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد.....

3. بعد سه عدد گوجه فرنگی رو هم پوست میکنیم و خیلی ریز خوردشون میکنیم و به مخلوط گوشتمون اضافه میکنیم و کمی با هم تفتشون میدیم.....

4. همینطور که گوشت و گوجه روی حرارت ملایم هستن دویست الی سیصد گرم بامیه رو هم با کمی کره به اندازه چند دقیقه تفت میدیم.... تفت دان بامیه با کره طعم بامیه رو خیلی بهتر میکنه...

5. حالا بامیه رو هم به مخلوط گوشتمون اضافه میکنیم.در نهایت موادو با هم مخلوط میکنیم و حدود یک الی یکو نیم لیوان آب جوش به موادمون اضافه میکنیم تا بامیه بپزه و خورشت هم جا بیوفته.....

6. در صورتی که دوست دارین خورشتتون کمی ترش مزه بشه میتونین کمی آبغوره هم در این مرحله بهش اضافه کنین......

7. بامیه خیلی زود میپزه و تقریبا بعد نیم ساعت خورشتمون حاضره و فقط باید بذاریم تا قوام بیاد و جا بیوفته......

8. حالا خورشت بامیه خوشمزه و سریع ما پخته و میتونیم همراه برنج سرو میکنیم

نظرات کاربران

حسیبا — یکشنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۱
بسیار عالی
من که به دستور با گوشت فیله ای ترجیحش میدم
فقط اخر کار من یه کوچولو زعفرونم اضافه کردم عالی شد
فریبا علی محمدی — جمعه، ۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۲
👌👌👌
نرگس اشپز ?? — پنجشنبه، ۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۳
خورش بامیه رو با فیله گوشت و همراه بانون بخور بیشتر میچسب و با مخلفات ازمن به تو توصیه
فریبا علی محمدی — جمعه، ۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۱
چشم حتما دوست عزیز
نرگس اشپز ?? — سه‌شنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۹
🤗🤗
اسما — پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۳
عالیه گلم
فریبا علی محمدی — پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۰
مرسی عزیزم
ریحانه خانوم — یکشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۸
خورش بامیه فقط خورش بامیه های جنوبی
طعمش بی نظیره
خورش بامیه های ما عالیه
ی روز دستورشو میذارم
فریبا علی محمدی — دوشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۱
خوش به حالتون دوست عزیز
Amin.Arian — یکشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۹
عالیه کدبانو
فریبا علی محمدی — دوشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۰
سپاس فراوان
فیتونیا — یکشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۲
عالی من که عاشق خورشت بامیه هستم... حتما فردا می پزم
فریبا علی محمدی — دوشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۰
مرسی 🌹🌹