خورش قارچ و گوشت چرخ کرده
– خورشت
خورش قارچ و گوشت چرخ کرده
کوک‌برگر
خورش قارچ و گوشت چرخ کرده
(از دسته ی خورشت)
مواد لازم برای تهیه خورش قارچ و گوشت چرخ کرده برای 4 نفر
- مواد اصلی
- روغن به مقدار لازم
- نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم
- آرد 1 قاشق غذا خوری
- فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد
- سیر 2 حبه
- تخم مرغ 1 عدد
- پیاز 2 عدد
- قارچ 150 گرم
- گوجه فرنگی 2 عدد
- گوشت چرخ کرده 200 گرم
نکته های مهم برای تهیه خورش قارچ و گوشت چرخ کرده
میتوانید بجای گوجه فرنگی از 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید ، استفاده از فلفل دلمه ای سلیقه ای میباشد
طرز تهیه خورش قارچ و گوشت چرخ کرده
1. یکی از پیازها را خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود
2. فلفل دلمه ای و قارچ ها را نیز خرد کنید و در روغن سرخ نمایید.
3. یک پیاز دیگر و سیرها را رنده کنید سپس بهمراه گوشت چرخ کرده ، آرد ، تخم مرغ ، نمک و فلفل داخل کاسه ای بریزید و با دست خوب مخلوط کنید و ورز دهید تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند
4. کوفته های ریزی از مایه گوشت آماده کنید و در روغن سرخ نمایید.
5. گوجه فرنگی را پوست بگیرید و خرد کنید و در روغن تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود سپس پیاز سرخ شده ، فلفل دلمه ای و قارچ سرخ شده و یک لیوان آب ، آبیلمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید خورشت به جوش بیاید.
6. پس از به جوش آمدن خورشت حرارت را کم کنید و کوفته های سرخ شده را داخل خورشت بریزید ( در زمان اضافه کردن کوفته ها خورشت نباید بجوشد ) ، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا آب خورشت نصف شود و خورشت جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و بهمراه نان یا برنج سرو کنید
نظرات کاربران
اگر میخواید زنده بمونید اینو درست نکنید😅
🤔🤔🤔
خدا کنه خوب بشه
کارتون بی نظیره
درحال درست کردن این غذام امیدوارم طعمشم مثل عطروبوی خوبش عالی بشه
به نظرم مقدار قارچ باید بیشتر از چیزی که توی دستور هست باشه. اینطوری خوشمزه تر میشه.