خورش مرغ و کاری(هندی)

– خورشت

خورش مرغ و کاری(هندی) - کوک‌برگر

خورش مرغ و کاری(هندی)


کوک‌برگر
خورش مرغ و کاری(هندی)

(از دسته ی خورشت)

مواد لازم برای تهیه خورش مرغ و کاری(هندی) برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • مرغ 1 عدد
  • بادام (هندی یا بادام زمینی خام) 1 لیوان
  • کاری 3 قاشق سوپ خوری
  • زعفران 2 قاشق سوپ خوری
  • پیاز (متوسط) 2 عدد

نکته های مهم برای تهیه خورش مرغ و کاری(هندی)

1)این خورش را با هل پلو طعم بسیار لذیذ و فوق العاده ای دارد.

2)در صورت تمایل میزان ادویه کاری را کمتر کنید.

3)این خورش هندی به صورت بسیار تند سرو میشود.

4)بهتر است برای تهیه این خورش از ران مرغ استفاده شود.

5)در صورت تمایل همه بادام ها را آسیاب کرده یا آنکه بقیه آن را خرد کرده و بعد به خورش بیفزایید

طرز تهیه خورش مرغ و کاری(هندی)

آموزش تهیه خورش مرغ و کاری(هندی)

1. ابتدا مرغ را شسته و به قطعات دلخواه تقسیم کنید .

مراحل تهیه خورش مرغ و کاری(هندی) - تصویر 1

2. پیاز را رنده زده و در تابه بریزید و اجازه دهید آب آن کاملا تبخیر شود.

مراحل تهیه خورش مرغ و کاری(هندی) - تصویر 2

3. سپس مقداری روغن یا کره اضافه کرده و آن را نیمه سرخ کنید و بعد پودر کاری ،نمک،فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد.

مراحل تهیه خورش مرغ و کاری(هندی) - تصویر 3

4. سپس تکه های مرغ را اضافه کنید و تفت دهید.

مراحل تهیه خورش مرغ و کاری(هندی) - تصویر 4

5. 2سوم بادام را آسیاب کرده یا چرخ کنید تا خوب خرد و یکدست شود و آن را به همراه بادام آسیاب نشده به مرغ اضافه و مخلوط کنید

6. سپس مقداری آب جوش به مواد اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا خورش بجوشد و به روغن بیفتد و مرغ ها بپزند.

7. ده دقیقه پایانی پخت خورش زعفران را اضافه کرده و آن را با برنج سرو کنید

نظرات کاربران

Ashi mashi — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۸
من درست کردم و واقعا خوشمزه شد
Rose — چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۶
من با بادام هندی و هم با بادام زمینی درست کردم. هر دوشون رو دوست داشتم😋😋😋
Melisa — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۲
حالم ب هم خورد
عرفان — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۸
خیلی بده اه اه
Melisa — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۲
اره
گالری خورشید — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۲
Love butter chicken + Thai chicken panang curry (w coconut milk & sweetened condense milk & some yogurt after cool down) 💗
asal — پنجشنبه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۲
منو فالو کنید
نرگس — یکشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۴
اگه به جز کاری زنجبیل و پودر هل و جز هندی هم بزنید عالی میشه در ضمن در اصل باید با بادام هندی درست بشه تا خوب دربیاید
ماتیسا — شنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۹
خورش با بادام زمینی؟ خوشمزه میشه؟😶
❤Nada❤ — چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۸
عالیه
پارادایس — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۸
من قبلنا یه بار درست کردم با بادام زمینی خوب نشد میدونید دلیلش چی بوده
فربانو — سه‌شنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۸:۴۵
به امتحانش میارزه، خوشمزس اگه ادویه کاری دوست داشته باشید
shahryar — دوشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۴ - ۱۷:۴۳
من هند این غذا رو خوردم و امروز با تخم مرغ پخته درست کردم البته سیب‌زمینی هم اضافه کردم که لعابدار بشه.
شیوا — یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۱۷
میشه با کوفته ریزه درستید؟
سارینا — سه‌شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۴۴
خیلی خوشمزس من عاشقش شدم
نسيم — پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۸:۵۷
منم درست کردم واقعا خوشمزست
مریم — یکشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۱۵
عالی بود
خیلی خوش مزه است
ﻣﻌﻤﺎﺭ ﺑﺎﺷﻲ — یکشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۵۷
اﻳﻦ ﻏﺬا ﺭﻭ ﻫﻨﺪﻱ ﻫﺎ ﺑﺎ ﻣﺎﺳﺖ ﻫﻢ ﺩﺭﺳﺖ ﻣﻴﻜﻨﻦ ..ﺑﻪ ﻣﻮاﺩﺵ ﻣﺎﺳﺖ ﻫﻢ اﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﺧﻴﻠﻲ ﺧﻮﺏ ﻣﻴﺸﻪ
لیدی سو — جمعه، ۳ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۶:۳۶
امروز درست کردم عالی شد
mary — دوشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۳ - ۰۱:۲۵
خیلی دوس دارم