خیارشور یک روزه

– خیارشور هم از آن خوشمزه های وسوسه انگیزی است که اگر حتی به تنهایی هم داخل یخچال باشد و نگاهتان با آن بیفتد، محال است که یکی از آن را برندا..

خیارشور یک روزه - مامان آتنا

خیارشور یک روزه


خیارشور هم از آن خوشمزه های وسوسه انگیزی است که اگر حتی به تنهایی هم داخل یخچال باشد و نگاهتان با آن بیفتد، محال است که یکی از آن را برندارید و نخورید

مواد لازم برای تهیه خیارشور یک روزه برای 1 نفر

  • مواد اصلی
  • سرکه سفید به مقدار لازم
  • خیار 5 عدد
  • نمک 1 قاشق غذا خوری
  • سیر 2 حبه
  • فلفل سبز قلمی 1 عدد
  • شوید 2 شاخه
  • ترخون 2 شاخه

نکته های مهم برای تهیه خیارشور یک روزه

فقط حتما باید داخل یخچال نگهداری شود ضمنا می توانید بعد از آماده شدن از داخل شیشه در بیاورید و داخل ظرف های پلاستیکی بریزید که کمترین جا را داخل یخچال بگیرند، وقتی مهمان دارید و مثلا می خواهید الویه به مقدار زیاد درست کنید احتیاج نیست که بروید و خیلی خیارشور بخرید، این روش به شما کمک می کند که هم صرفه جویی کنید و هم یک شبه مقدار زیادی خیار شور بدون مواد نگهدارنده داشته باشید که مطمین هستید که سالم هستند

طرز تهیه خیارشور یک روزه

آموزش تهیه خیارشور یک روزه

1. این مدل خیار شورخیلی خوشمزه است و در عین حال بسیار راحت، یعنی نه احتیاج هست که آب را بجوشانید و خنک کنید و نه حتی خیار و سبزی ها را بعد از شستن خشک کنید

مراحل تهیه خیارشور یک روزه - تصویر 1

2. به این ترتیب که کافی است چند تا از شیشه هایی را که درهای فلزی دارند مثل شیشه های رب، سس مایونز، ترشی و غیره را که مواد داخل آن را استفاده کردید دور نیندازید، اول به اندازه یک بند انگشت داخل شیشه را سرکه سفید بریزید و خیارهایی که شستید ( ولی اصلا احتیاجی نیست که خشک باشند هم خیار و هم سبزی )

مراحل تهیه خیارشور یک روزه - تصویر 2

3. به ترتیب و منظم کنار هم داخل شیشه می چینیم و لابه لای خیارها برای هر شیشه دو تا دانه فلفل اگر تند بود یک عدد، و دو تا حبه سیر و از سبزی ها، شوید و ترخون هر کدام دو، سه شاخه، داخل شیشه را پر می کنیم و بعد داخل یک پارچ به ازای هر یک لیوان آب (مستقیم از آب شیر)، یک قاشق غذاخوری نمک می ریزیم و خوب هم می زنیم و داخل شیشه ها را از آب نمک پر می کنیم و در شیشه ها را کیپ کرده و آن ها را می گذاریم داخل یک قابلمه و داخل قابلمه را آب می ریزیم طوری که حداقل دو سوم از ارتفاع شیشه ها را آب بپوشاند و بعد قابلمه را می گذاریم روی شعله گاز تا آب داخل قابلمه به جوش بیاید.

مراحل تهیه خیارشور یک روزه - تصویر 3

4. قسمت مهم آن این است که وقتی رنگ خیار به رنگ خیارشور در آمد شعله را خاموش می کنیم ولی اجازه می دهیم که داخل همان آب جوش در قابلمه بمانند تا کاملا سرد شوند و بعد شیشه ها را می گذاریم داخل یخچال، کافی است یک شب بماند و فردای آن قابل خوردن است. به همین راحتی و خوشمزه گی

تصاویر تزئینات خیارشور یک روزه

خیارشور یک روزه - سلام دوستان عزیز🙋باورنمیکنیدکه این خیارشوراچقدرعالی شدن 😋یعنی یه چیزی نوشتم یه چیزی میخونین😄من خودم باورنمیکردم انقدرعالی بشن،همون روزبعدش قابل استفاده است امااگه 3،4روزبمونه خوشمزه وتردمیشه.دقیقامثل خیارشورای شیشه ای بازاری که طعم ملایم وخوشایندی دارن شایدبهتروچندبرابرخوشمزه تر.ممنونم ازدوست گلمون(مامان آتنا) بابت دستورعالیشون - متین
کوکوسیب زمینی خام باخیارشوروسس خودم پز - سلام علیکم ورحمه الله وبرکاه نکته تربیتی👇👇👇👇👇👇👇 "از زبان یک نوجوان" پدر و مادر عزیزم! من دیگر کودک نیستم، الان دیگر سال های نوجوانی و جوانی ایم را میگذرانم. یک روز مرا شاد و مودب و خوش رفتار میبینید. روز دیگر در خود فرو رفته و غمگین. من دیگر به مسایل متفاوتی فکر میکنم . از شما پدر و مادر عزیزم توقعات تازه تری دارم. مثلا کمتر برام محدودیت بزارید. کمتر منو بازجویی کنید. اجازه بدید هر از چند گاهی تنها باشم. توانایی های مرا دست کم نگیرید. توجه کنید من در حال رشد و تغییر هستم .پس روش تربیتی من با کودکیم متفاوت میشود. مرا درک کنید. سس گوجه فرنگی روخودم درست کردم👌👌👌👌 (گوجه.سیر.پیاز.فلفل دلمه وتند.نمک.سرکه سفید) خیارشورهم کارخودمه😋😋😋 (خیاربوته ای.سیر.فلفل.نمک.سرکه.نخودخام.شویدتازه) سؤالی بوددرخدمت هستم.😁😁😁 عذرخواهم بابت اینکه نمیتونم جواب تک تک پیامهای محبت آمیزتون روبدم.😞 فقط سؤالهاروجواب میدم.😊 ولی حواسم به مهربونیهاتون هست😉 الحمدالله که شمادوستای گلم رودارم😍😘😍😘 🌸التماس دعای فرج🌸 #خیارشورخانگی #سس_گوجه_فرنگی #کوکوسیب_زمینی_خام - گل نرگس
خیارشور یک روزه - با اینکه خیارهایی که گذاشتم ریز نبودن ولی بازم خوب ترد شده بود. البته یکم پوست روش حالت پلاسیدگی داشت که اونم فکرکنم بخاطر اینه که یکم بیشتر داخل آبجوش بود. ولی داخلش کامل ترد بود. ممنون از دوست عزیزی که دستورو ارسال کردن🌷 ♨ دوستان یه سوال دارم؟؟؟؟ ⬅اینایی که میان فقط فالو میکنن و هیچ عکسی رو لایک نمیکنن فازشون چیه؟؟ واقعا نمیفهمم یعنی چی؟!!! ❔❓ - فاطمه قادری
خیارشور یک روزه - واقعا عالی و خوشمزه شده بود .مامانم اولش مخالف بود میگفت خوب نمیشه ولی آخر سر خیلی خوشش اومده بود وگفت اصلا فکرشو نمیکردم اینقدر ترد بشه - سارا خانوم گل
خیارشور یک روزه - Sogoli
خیارشور یک روزه - خیارشور 🌸درست در لحظه آخر 🌹در اوج توکل و نهایت تاریکی 🌷نوری نمایان می شود 🌻معجزه ای رخ می دهد 🌺خدا از راه می رسد... سلام بر دوستان نازنین کلیپ برگری⚘ این خیار شور رو به کمک مادرم و برای اولین بار درست کردم طعمش که عالی شده 😊 - لیلا
خیارشور یک روزه - لیدی سو
خیارشور - در ادامه ی عکس قبلی این خیارشور هارو مامان جونم درست کرده یه جورایی باید بگم که تو خونه بخاطرش دعوا میشه 😅🤦🏻‍♀️ باقیه ماجرا هم که گل کاریه خودمه 😌😌 - فرزانه
خیارشور یک روزه - خیار شور یکروزه واقعا خوش طعم شد مثله بازاریا ممنون مامان آتنا - پریسا

سوالات متداول

سلام و عرض ادب یه سوال داشتم خدمتتون در قابلمه رو باید ببندیم یا باز بزاریم عیب نداره؟

✅ باز باشه گلم.

سلام ببخشید چقدر ماندگاری داره؟ میخوام ۱۰کیلو خیار رو شور کنم چیکارکنم؟

✅ دوست عزیز اگر درب شیشه ای که نمیخواین استفاده کنین باز نکنین تا6ماه هم در یخچال ماندگاری داره.

ببخشید من سرکه ندارم میشه سرکه نریخت؟و میشه از سبزی خشک استفاده کرد؟؟

✅ والا تا حالا امتحان نکردم بدون سرکه ولی با سبزی خشک مشکلی پیش نمیاد.

دوست عزیز من با روش شما درست کردم ولی شل و پژمرده شدن. واینکه خیار بوته ای باشه یادرختی؟

✅ خیاربوته ای.

خانمی،در مرحله آخر که شیشه های دربست رو گذاشتم داخل قابلمه جوشید ،پر از حباب شد داخل شیشه طوریش نیست؟؟

✅ نه عزیز اصلا مشکلی نداره.

سلام عزیزم.میشه با این دستور درست کرد ولی نجوشوندش؟من نمیخوام یک روزه بشه؟؟؟لطف میکنی جواب بدی

✅ سلام عزیزم با عرض معذرت تاحالا امتحان نکردم.

من چند دفعه با این دستور خیارشور درست کردم.خوشمزه میشه.اما خیاراش پژمرده میشه.چرا؟

✅ چون زیادی میجوشانین وقتی که دیدین میخاد بجوشه خاموش میکنین.

سلام ببخشین من با آب جوشیده سرشده خیارشور درست کردم متاسفانه شل و پوک و آبکی شده ینی وسطش خالی شده🙈 بنظرتون ایرادش چیه؟

✅ زیادی جوشاندین.

مدل خیارش مهم نیست؟ محلی باشه یا درختی منظورمه آخه خیار شور چند روزه که درست ونیم باید خیارش مخلی بلشه

✅ دوست عزیز بهتره که از خیارهای بوته ایی و ریز تر استفاده کنید ولی اگر بوته ای هم نبود با هر خیاری که موجود دارید میشه و مشکلی پیش نمیاد.

ماندگاری این خیارشور تا کی هستش ؟

✅ دوست عزیز تا یک ماه در یخچال ماندگاری داد و سرکه سفید باشه ترجیحا بهتره اما با سرکه های دیگر هم میتونین تهیه کنید.

سلام دوست عزیز,ممنون از رسپی خوبتون, اما سرکه رو نگفتید کی بریزیم درمورد ریختن سرکه چیزی نگفتید؟؟ ممنون میشم جواب بدید

✅ گفتن دیگه در بند دوم نوشتن، حدود یک بند انگشت داخل هر شیشه سرکه بریزید بعد خیار و سبزی ها رو بذارید داخلش.

میشه سبزی مرزه هم بریزم کنار تلخون ?

✅ بله عزیزم میشه.ببخشید دیر جواب دادم عذر میخوام.

سلام مامان آتنا جان الان میخوام از دستورتون استفاده کنم ولی فلفل در دسترسم نیس جایگزینش چی بزنم؟؟

✅ سلام عزیزم.میتونید حذفش کنید و یا مقدار کمی پودر فلفل به ابش بزنید.

نظرات کاربران

روژان — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۴
سلام میشه بگین بایدچه مدت روگازبمونه.من درست کردم ولی نزدیک یساعت طول کشیدتارنگ خیارشورمثل بیرونیابشه مزش خیلی خوب بود ولی قیافش چروکیده شد ویکم شل
روژان — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۳
سلام میشه بگین بایدچه مدت روگازبمونه.من درست کردم ولی نزدیک یساعت طول کشیدتارنگ خیارشورمثل بیرونیابشه مزش خیلی خوب بود ولی قیافش چروکیده شد ویکم شل
زهرا — جمعه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۵
سلام دوستان وقتی خیارا آماده شد و زیر شعله رو خاموش کردین شیشه رو از قابلمه خارج نکنید بزارید توی قابلمه خودش خنک بشه اینجوری دیگه پیر و پژمرده نمیشه بعد بزارین یخچال.چند ساعت طول می کشه،خنک بشه
وفادار — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۳
ممنون خانم دستورتون عالی بود من همیشه درست میکنم
سعید — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۴۴
سلام برای۱۰کیلوخیارچقدرسرکه وآب لازمه؟ممنون میشم کسی بدونه جوابم بده
الهام — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۱۲
هر چقدر بگم این دستور معرکه است کم گفتم. من همیشه با کپک زدن خیارشور مشکل داشتم ولی این دستور عالی رو پیدا کردم و مشکلم حل شد واقعا ممنون
زهرا — شنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۴۶
سلام،من سبزی ندارم ،بدون سبزی مزش بد نمیشه
zv — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۴۹
شوید خشک و نعناع و پونه،ومرزه خشک بریز
zahra — پنجشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۵۲
من درست کردم دوست نداشتیم ففط رنگش رنگ خیارشور میشه اما مزه خیارشور بیرون رو نمیده
mehrnoOsh — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۱
مامان آتنا دستورتون عالی بود😍👌🌹تا حالا دو بار درست کردم زود تموم شده😅
فاطمه جلالی — شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۴۱
من این دستور رو درست کردم
عالی عالی بود
ممنونم مامان آتنای عزیزم
zahra — جمعه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۴
همچنین دوستان من سیر تازه داخل خیارشور انداختم رنگش آبی شده چرا؟
zahra — جمعه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۰
سلام من تازه امدوز درست کردم فقط از همون اول گذاشتم باشعله خیلی کم اب به جوش بیاد رنگ خیارشورا تغییر کرد اما آب قل قل نمیکرد برا اینکه گفته رودین رنگ خیار به رنگ خیارشور دراومد شعله رو خاموش کنید منم برا همین خاموش کردم
میخواستم بدونم مشکلی پیش نمیاد
آرتمیس — یکشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۷
فقط موقعی کپک میزنه خیارشور که هوا بکشه
موقعی نرم میشه که نمکش کم باشه
موقعی چروک میشه که نمکش زیاد باشه
مطمعن دربارش میگم باخیال راحت تو بطری نوشابه درس کنین و خیالتونذبابت کپک نزدن راحت باشه
آرتمیس — یکشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۵
ففقققط تو شیشه نوشابه خانواده فقط سیر و فلفل و چندشاخه شوید و ترخون و خیار آبش هم به تجربه من هر 16پیمانه آب یک پیمانه نمک میخواد با خیال راحت با این دستور خیارشور عالی میشه اصلا کپک نمیزنه
zahra — یکشنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۷
من درست کردم. طعمش خوب بود ولی خیارشوررا پلاسیده شدن چرااا؟
shokrane — پنجشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۶
سلام من چندروزپیش درست کردم خیبی خوب شد دستورش کامله فقط من نگذاشتم قشنگ سردبشه زودگذاشتم یخچال یکم خیارا پیرویاشل شده بودن گفتم شماحواستون باشه
بهار خانم — سه‌شنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۵
سلام ممنون از دستور خوبتون منم درست کردم خیلی خوب وترد شد من چندتا دونه نخود خام هم برای تردیش اضافه کردم نمکش هم یه کمی بیشتر زدم ممنون از دستور راحت و خوشمزه تون
z@hr@ — پنجشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۷
سلام عزیزم ممنون از دستورتون. ببخشید من درست کردم ولی خیلی شور شده چیکار کنم؟ میشه آب جوشیده سرد شده اضافه کنم؟ کپک نمیزنه بدمزه نمیشه؟
Leila — چهارشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۷
سلام ممنون از دستور خوبتون مامان آتنای عزیز .من درست کردم عالی شد بچه هام خیلی خوششون اومد.البته سبزی تازه نداشتم سبزی خشک ریختم 🌹😍
آرش — سه‌شنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۷
سلام
متین — یکشنبه، ۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۵
خوب
متین — یکشنبه، ۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۱
خیارشور
گلی — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۹
سلام .من که نفهمیدم .اصلا سرکه داشت نداشت .
mehrsa.sargazi — سه‌شنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۹
خیارهارو با چاقور چندتا شیار نزنیم یا با خلال دندون سوراخ سوراخ نکنیم؟
مریم گلی — جمعه، ۳ آبان ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۰
ممنون عالی بود
مبینا — چهارشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۴
سلام من درست کردم خوب شد فقط فلفل سبز ر و یادم رفت اشکال نداره بعد داخلش بزارم؟
محمدحسن — یکشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۷
خداخیرت بده بااین دستورمعرکه امروز شوهرم دوکیلوخیاراوردواسمون زیادبایددنبال یه دستور خوب بودم که اینوپیداکردم فقط یادم رفت فلفل بزارم بعدپخت فلفل سوراخ کردم گذاشتم
گلی — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۹
اگه سبزی و خیارها اب داشته باشن کپک میزنه
بهسا — پنجشنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۹
سلام من دیروز درست کردم الان باز کردم وااااقعا عااااالی شده چقدر ترد و خوب ظرف 24 ساعت درست شد ممنون از روش خوبتون😍😍❤️❤️👍👍
غزال — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۲
سلام و عرض ادب
یه سوال داشتم خدمتتون در قابلمه رو باید ببندیم یا باز بزاریم عیب نداره؟
فاطمه قادری — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۹
باز باشه گلم
کوثر — یکشنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۲
سلام من درست کردم ولی شیشه توی آب شکست چرا؟؟؟؟
ملیکا — یکشنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۶
فدای شما و دل مهربونتون برم .برای اولین بار خیارشور درست کردم و بسیار عالی شدن بازم سپاسگذارم از لطف و محبت بی دریغتون
مامان آتنا — یکشنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۵
خدانکنه عزیزم.خیلی خوشحالم که شرمندتون نشدم. ان شالله در کنار خانواده استفاده کنید و لذت ببرین. نوش جانتون باشه عزیزم💝
Elina — شنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۷
سلام ببخشید چقدر ماندگاری داره؟
میخوام ۱۰کیلو خیار رو شور کنم چیکارکنم؟
مامان آتنا — یکشنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۳
دوست عزیز اگر درب شیشه ای که نمیخواین استفاده کنین باز نکنین تا6ماه هم در یخچال ماندگاری داره
malihemerajpayam — جمعه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۴
ببخشید من سرکه ندارم میشه سرکه نریخت؟و میشه از سبزی خشک استفاده کرد؟؟
مامان آتنا — شنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۴
والا تا حالا امتحان نکردم بدون سرکه ولی با سبزی خشک مشکلی پیش نمیاد
Niki — شنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۵
خیلی عالی یود دستتون درد نکنه
sara — پنجشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۲
من دیشب درست کردم و الان خوردم عالی بود
ملیکا — یکشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۲
من همین الان دارم درست میکنم و مهم نیست نتیجه چی بشه وقتی دیدم تمام کامنتهای دوستان رو حتی اونهایی رو که خوشایند نبود اینطور با عشق و حوصله جواب دادین با عشق به دل بزرگتون و ایمان به دستور خوبتون پاشدم کلی درست کردم و میدونم که خوب و عالی میشن .بازم متشکر و ممنون از لطفتون
مامان آتنا — شنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۲
بینهایت از لطف و محبتتون و اعتمادی که بهم کردین سپاسگذارم. امیدوارم روسفید بشم و نتیجه کار رضایت بخش باشه براتون.🙏
نازلی — سه‌شنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۰
دوست عزیز من با روش شما درست کردم ولی شل و پژمرده شدن.
واینکه خیار بوته ای باشه یادرختی؟
غزل — جمعه، ۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۸
خیاربوته ای
آرام۶۹ — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۵۸
خانمی،در مرحله آخر که شیشه های دربست رو گذاشتم داخل قابلمه جوشید ،پر از حباب شد داخل شیشه طوریش نیست؟؟
مامان آتنا — شنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۲
نه عزیز اصلا مشکلی نداره
سنا — دوشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۵
من این روشو انجام دادم ولی همش چروکیده وشل شد
zizi — جمعه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۴
ببخشید میشه با آب هم درست کرد؟؟؟؟
سحر گلی — یکشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۵
سلام عزیزم.میشه با این دستور درست کرد ولی نجوشوندش؟من نمیخوام یک روزه بشه؟؟؟لطف میکنی جواب بدی
مامان آتنا — شنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۱
سلام عزیزم با عرض معذرت تاحالا امتحان نکردم
fatima77522 — شنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۲
سلام بجای سرکه سفید میشه از سرکه قرمز استفاده کرد?
زهرا — چهارشنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۲
سلام عزیزم من درست کردم طعمش عالی شد ولی ی کم چروک شد.
دلیلش چیه؟
Mojdh — سه‌شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۰
عالیییی به منم سر بزنید
طاهره — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۴
سلام من دیشب درست کردم خیلی خوب شد فقط خیارها یکم پیر شدن. ترخون هم نداشتم بجاش جعفری ریختم طعمش خوبه... الان هم دوتا شیشه دیگه دارم درست میکنم، خیلییی ممنون مامان آتنا جان
ⓢ&Ⓜ — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۹
من چندبار درست کردم خیلی خوب شد😍 الانم میخوام برم درست کنم😍
sara — سه‌شنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۹
من چند دفعه با این دستور خیارشور درست کردم.خوشمزه میشه.اما خیاراش پژمرده میشه.چرا؟
سامان — دوشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۴
چون زیادی میجوشانین وقتی که دیدین میخاد بجوشه خاموش میکنین
الینا جونم — سه‌شنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۳
مرسی از دستور خوبت عزیزم میشه بجای سرکه سفید سرکه معمولی بریزم؟؟
Melody — چهارشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۲
من خیار شور رو همیشه اماده میگرفتم و چون نگهداری میکردم مقداری از ابش رو هم میگرفتم تا خراب نشه، بعد دیدم اب خیارشور رو دارم یکمم خیار ریز خریده بودم یکم نمک به ابش اضافه کردم خیارامو چیدم داخلش و چند تا حبه سیر ریختم، بعد چند روز واقعا عالی و ترد شد...
میخواستم بگم داخل اب خیارشور اماده هم میشه خیار ریخت و خیارشور تهیه کرد.
mehrsa.sargazi — سه‌شنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۱
واقعا؟ خوب شد یعنی؟ چند روز گذاشتی تا برسه؟ میشه کارایی ک انجام دادی و کامل تر بگی ؟
مریم — دوشنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۹
سلام
ببخشین من با آب جوشیده سرشده خیارشور درست کردم متاسفانه شل و پوک و آبکی شده
ینی وسطش خالی شده🙈
بنظرتون ایرادش چیه؟
سامان — دوشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۳
زیادی جوشاندین
مریم شاهی — جمعه، ۱۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۰
سلام روز بخیر ببخش عزیزم یک قاشق غذاخوری سرکه بریزم کافیه میخوام بازم درست کنم برای ترشی یک روزه هم باید اینقدر سرکه بریزم
مریم شاهی — پنجشنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۳
سلام عزیزم من درست کردم ولی سرکه اش زیاد شد خیلی ترشه میشه اندازه سرکه رو بگی یک شیشه چقدر سرکه بریزیم وای خیلی ناراحتم ترشی خیارشور زیاده نمیشه خورد
سامان — دوشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۵
یک بند انگشت
فاطمه — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۰
یه بندانگشت
مامان آتنا — پنجشنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۷
سلام عزیزم. نگران نباشین اب جوشیده با یه نقدار کمی نمک درست کنید. سرد که شد خیارشورهاتون را بریزید توش ترشیش برطرف میشه. یک بند انگشت از کف شیشه ایی که استفاده میکنید میزان سرکه است عزیزم
مرسانا هدیه خدا❤ — پنجشنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۵
عاااالیه
selin — دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۳
من درست کردم پژمرده شدن خیارشورام بااینکه خیارا تازه تازه بودن چرا اینجوری شد
z@hr@ — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۷
مرسی عزیزم این دومین دفعه ست درست میکنم دستت طلا گلم
مامان آتنا — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۳
نمک را به ابش اضافه کنید و بزارید دو سه روز تو ابش در یخچال بمونه تا طعم بگیره
AkBaRi1995 — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۵
سلام.من درست کردم خوب نشد شل وچروکیده شد😞 بنظرتون دلیلش میتونه این باشه ک من اومدم اون نکاتی ک دوستان تویه دستوردیگه گفتنو رو اینم پیاده کردم وسروته خیاررو باسوزن سوراخ کردم؟
سلین — پنجشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۳
میشه جوابمو زودتر بدین
مامان آتنا — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۹
بله به ابش طبق سلیقه خودتون اضافه کنید
سلین — پنجشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۷
من درست کردم عالی شد اما زیاد شور نیست میشه دوباره آب نمک اضافه کنم لطفا جواب بدید دوستان
مامان آتنا — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۸
عذر میخوام با تاخیر جواب میدم
Ely.f♡ — شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۳
خییییلی عالی. دستتون درد نکنه. من الان یک ساله خیار شور نخریدم و با همین روش درست میکنم. خیلی ممنون
مامان آتنا — دوشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۶
به به چه عالی خدا را شکر که مفید بوده براتون. نوش جانتون عزیزم
الهام — جمعه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۴
من هر وقت با دستور قدیمی خیارشور درست کردم کپک زده حتی توی یخچال، امیدوارم با این دستور کپک نزنه. چون واقعا خونگیش به صرفه تره
سارا خانوم گل — پنجشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۰
من دست کردم واقعا عالی شد. مرسی مامان آتنا و ممنونم کلیپ برگر
آسا ❤ — دوشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۳
دستورتون عالی بود ممنون
من دیروز درست کردم و امروز هم استفادا کردیم
فقط میخواستم ببینم میشه از همون مخلوط آب و سرکه بعد از تمام شدن خیارها ، مجددا با اضافه کردن نمک یا سرکه درصورت نیاز ، استفاده کرد ؟
مامان خانوم — سه‌شنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۹
من درست کردم خیلی خوشمزه شد مرسی مامان آتنا
مامان آتنا — چهارشنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۴
خدا رو شکر.نوش جان عزیزم
مامان آتنا — سه‌شنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۵
راستش راهکار خاصی سراغ ندارم اما دوست عزیز من تا حالا با انواع شیشه سس و رب و... درست کردم مشکلی پیش نیامده نگران نباشید.زیر شعله گازتون را زیاد نکنید با حرارت کم اب را جوش بیارید تا گرمای زیاد باعث ترکیدن شیشه نشه
لبیک یا زهرا (س) — سه‌شنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۷
من میخام درست کنم
عجله دارم
خیلی ممنونم راهنمایی کنید ک چیکار کنم شیشه شکسته نشه
مامان آتنا — سه‌شنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۶
ان شالله که درست کنید و مشکلی پیش نیاد عزیزم
لبیک یا زهرا (س) — سه‌شنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۶
سلام دوست گلم
ممنونم بابت دستور قشنگتون
من قبلا اینجور درست کردم ولی یکی از شیشه ها تو آب شکسته

کسی میتونه منو راهنمایی کنه خیلی ممنون میشم
maryam — شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۷ - ۰۷:۵۲
عااالی بود منم درست کردم.
خوشمزه مثل خیارشورهای بیرون شد.
مامان مسیح — پنجشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۹
وای عجب دستور خوبی.ممنونم.حتمی امتحان میکنم
نازگل — شنبه، ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۰
خیلی خوب بود
دخترم♥️نفسم — شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۳
محلی باشه
دخترم♥️نفسم — شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۳
مدل خیارش مهم نیست؟
محلی باشه یا درختی منظورمه
آخه خیار شور چند روزه که درست ونیم باید خیارش مخلی بلشه
مامان آتنا — شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۸
دوست عزیز بهتره که از خیارهای بوته ایی و ریز تر استفاده کنید ولی اگر بوته ای هم نبود با هر خیاری که موجود دارید میشه و مشکلی پیش نمیاد
**من و تو** — چهارشنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۹
عالیییییییی مامان اتنا عزیز😌😌🌸🌸🌸
میترا — چهارشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۵
من الان میخوام درست کنم
دستورتون که عالی بود . همه ی نکات مو به مو گفتا شده
انشاءالله که دستم خوب باشه و خوب درآد
shaqayeq — دوشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۷
عالی بود
Z.R — یکشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۵
سلام عالیهههههههههههههه
Negin — چهارشنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۳
عالی
ایلیا &فاطمه — چهارشنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۶ - ۰۸:۱۱
یک دنیا ممنون دوست خوبم , درست کردم ,عالی بود عالی
ayda — جمعه، ۱۷ آذر ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۸
ماندگاری این خیارشور تا کی هستش ؟
مامان آتنا — شنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۷
دوست عزیز تا یک ماه در یخچال ماندگاری داد و سرکه سفید باشه ترجیحا بهتره اما با سرکه های دیگر هم میتونین تهیه کنید
ayda — جمعه، ۱۷ آذر ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۵
با سرکه وردا که سفید نباشه هم میشه درست کرد ؟؟؟
ایلیا &فاطمه — دوشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۶
سلام دوست عزیز,ممنون از رسپی خوبتون, اما سرکه رو نگفتید کی بریزیم درمورد ریختن سرکه چیزی نگفتید؟؟ ممنون میشم جواب بدید
maryam — سه‌شنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۱
گفتن دیگه در بند دوم نوشتن، حدود یک بند انگشت داخل هر شیشه سرکه بریزید بعد خیار و سبزی ها رو بذارید داخلش
mahya — پنجشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۳
عالی بود
سمیه — چهارشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۳
یک دنیا سپاس از مامان آتنای عزیز بابت اشتراک تجربیاتشون من چهار تا شیشه درس کردم و کاملا راضی بودم.آرزوی سلامتی دارم براتون♡♡♡
مامان آتنا — پنجشنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۶
خدا رو شکر که راضی بودین دوست عزیز.خیلی خوشحال شدم که مفید بوده دستور براتون.ان شالله درکنار خانواده شاد و سلامت باشید
لیدی سو — چهارشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۰
خیلی عالی شد ، اصلا فکر نمیکردم به این راحتی میشه خیارشور به این خوشمزگی درست کرد
پارميس — دوشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۴
میشه جواب مو بدید 😔
پارميس — دوشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۰
میشه سبزی مرزه هم بریزم کنار تلخون ?
مامان آتنا — یکشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۶ - ۱۲:۵۶
بله عزیزم میشه.ببخشید دیر جواب دادم عذر میخوام
ساجده — شنبه، ۸ مهر ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۹
وای عالی شد من درست کردم مث بیرونیا شده دستتون درد نکنه واقعا عالیه
عاطفه — پنجشنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۵
منم دارم درست میکنم خدا کنه خوب بشه
sara — سه‌شنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۵
این دستور عالیه ممنون دوستم،چجوری بعضی دوستان گله دارن،خیلی راحت بود ممنون،خب توقع خیار شور پانزده روزه رو نباید داشت چون مثل بازاری ها مغزش روشنه ولی عالی و خوشمزه،ما مشتریش شدیم :-) :-) :-)
مامان آتنا — شنبه، ۸ مهر ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۰
نوش جان عزیزم.خدا رو شکر که راضی بودین.ممنونم از لطفتون
مامان آتنا — جمعه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۴
ممنون از لطفتون دوستان
❤asena ❤yasna❤ — چهارشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۶
سلام مامان آتنا جان
الان میخوام از دستورتون استفاده کنم ولی فلفل در دسترسم نیس جایگزینش چی بزنم؟؟
مامان آتنا — چهارشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۶
سلام عزیزم.میتونید حذفش کنید و یا مقدار کمی پودر فلفل به ابش بزنید
زهره — سه‌شنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۵
ممنون از دستور عالیتون. محشر شد❤❤
مامان آتنا — جمعه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۴
خداروشکردوست خوبم.نوش جان عزیزم.
زهره — سه‌شنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۱
من دارم درست میکنم امیدوارم خوب شه🙄نتیجه رو هم میام میگم
بانو — سه‌شنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۶
دستورش خیلی جالب بود ممنون
بانو — سه‌شنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۶
دستورش خیلی جالب بود ممنون
پریسا — چهارشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۸
خیلی عالی شد مثل بیرونیا شد ممنون ماما آتنا جون