دسر پرتقال یخچالی

1. 2 عدد از پرتقال ها را فیله کنید. یک سوم پیمانه آب و یک چهارم پیمانه شکر را مخلوط کرده و روی شعله ملایم قرار دهید تا شکر حل شده و مواد شروع به جوشیدن کند،

2. سپس فیله های پرتقال را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا مواد کمی غلیظ شود. فیله های پرتقال را از شربت جدا کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند.

3. پودر ژلاتین را روی یک چهارم پیمانه آب پرتقال پاشیده و روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین حل شود.

4. پنیر خامه ای و شکر را با دور کند هم زن برقی بزنید تا شکر کاملا مخلوط شده و صاف و یک دست گردد. سپس ژلاتین حل شده خنک را در حالی که همزن روشن است، کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید.

5. همزن را خاموش کرده و خامه ی فرم گرفته قنادی را نیز اضافه کرده و به آرامی به کمک لیسک با مواد مخلوط کنید. کف قالب کمربندی مستطیلی را کاغذ روغنی انداخته و یک ردیف لیدی فینگر کف قالب بچینید،

6. سپس روی لیدی فینگرها را با آب پرتقال مرطوب کنید و اینکار را یکبار دیگر هم اگر دوست داشتید تکرار کنید. فیله های پرتقال شیرین شده و خنک را روی آن بچینید.

7. نیمی از مواد پنیری آماده را روی لایه ی لیدی فینگر و فیله پرتقال ریخته و صاف کنید. بقیه ی فیله پرتقال ها را روی آن بچینید، سپس بقیه مواد پنیری را روی آن ریخته و صاف کنید. قالب را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

8. سپس یک بسته ژله آلویورا را طبق دستور روی بسته آماده کنید. یک پرتقال دیگه رو فیله کنید و روی مواد پنیری بچینید و کمی از ژله را روی آن ها بریزید و به مدت 3 دقیقه در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد.

9. بعد از آن مابقی ژله را هم ریخته و میگذاریم در یخچال تا کامل خودش را بگیرد. در نهایت از قالب خارج و سرو نمایید