دسر کدوحلوایی قالبی

1. ابتدا پوست کدو حلوایی را پوست می کنیم و با مقداری آب آبپز میکنیم (یا اینکه بخار پز می کنیم)

2. بعد از پخت کدو حلوایی ها آن را پوره می کنیم و شکر را اضافه می کنیم و حسابی مخلوط می کنیم.

3. بعد خلال بادام را به آنها اضافه می کنیم.(اضافه کردن خلال بادوم ها اختیاریه)

4. در ظرفی آب را میریزیم و نشاسته را به آن اضافه می کنیم و سریع هم می زنیم تا نشاسته سفت نشود. گلاب و زعفران را هم اضافه می کنیم .

5. بعد مخلوط آب و نشاسته را با پوره کدو حلوایی ها ترکیب می کنیم.

6. قالب مورد نظر را چرب می کنیم و مواد دسر را درون قالب می ریزیم.

7. به مدت دو ساعت درون یخچال می گذاریم و بعد به وسیله چاقو دور آن را آزاد می کنیم و از درون قالب خارج می کنیم