دلمه برگ مو قالبی
– دلمه و کوفته
دلمه برگ مو قالبی
Parastoo Izadi
دلمه برگ مو قالبی
(از دسته ی دلمه و کوفته)
مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو قالبی برای 2 نفر
- مواد اصلی
- برگ مو 25 عدد
- برنج 2 پیمانه
- گوشت چرخ کرده 300 گرم
- سبزی دلمه 300 گرم
- لپه 1/2 پیمانه
- کشمش 1/3 پیمانه
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
- پیاز متوسط 2 عدد
- روغن مایع 5 قاشق غذا خوری
- کره 1 قاشق غذا خوری
- زرشک 2 قاشق غذا خوری
- پیاز داغ 4 قاشق غذا خوری
- شکر 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه دلمه برگ مو قالبی
سبزی دلمه شامل گشنیز،جعفری،نعناء،ترخون،شوید،پیازچه،تره و ریحان می باشد.
_تعداد برگ ها بستگی به سایز برگ ها دارد.
_می توانید مقدار زرشک و کشمش را با توجه به ذایقه خود کم و زیاد کنید.
_می توانید مقداری زرشک داخل مواد هم بریزید
طرز تهیه دلمه برگ مو قالبی
1. اول برنج و لپه را از قبل خیس کنید .
2. پیازها رو نگینی خرد کرده ودر مقداری روغن به همراه زردچوبه با گوشت تفت بدید،بعد رب گوجه ،فلفل،نمک و کشمش را اضافه کنید .
3. لپه را جداگانه بپزید وقتی که کامل پخته شد، همراه برنج ، سبزی و مواد گوشتی که از قبل آماده کرده اید مخلوط کنید.
4. کف قالب را با کره چرب کنید، سه چهار لایه برگ بچینید،داخل قالب باید کاملا با چند لایه برگ پوشیده شود ، و از لبه های قالب هم باید چند لایه برگ آویزان باشد .
5. مواد را داخل قالب ریخته ،با پشت قاشق آن را صاف کنید و با برگ هایی که از اطراف قالب آوریزان است روی مواد را بپوشانید.
6. روی آن را با کاغذ آلومینیوم پوشانده و چند سوراخ روی آن ایجاد کنید .
7. داخل فری که از قبل گرم کرده اید با حرارت 180 درجه به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت قرار دهید(دمای فرها متفاوت است) .
8. در آخر زرشک را با روغن و شکر تفت داده و همراه با پیاز داغ برای تزیین استفاده کنید
تصاویر تزئینات دلمه برگ مو قالبی
نظرات کاربران
دوستان لطفا ازکارای منم دیدن فرمایید فداتوووووووون😍❤️❤️❤️
عزیزم آشپزی کردن و دیزاینم یه هنره ! ! نه ؟🤨
عالی شده
سوالات متداول
❓ سلام میشه روی گاز پخت؟
✅ سلام امتحان نکردم نمیدونم، چون برنج رو یکم آب می ریزیم که دم بکشه ،می تونید یکمی آب داخل مواد بریزید و شعله پخش کن بذارید، البته داخل قالب نه، داخل قابلمه درست کنید ..