دلمه برگ کلم با رب انار

– دلمه و کوفته

دلمه برگ کلم با رب انار - کوک‌برگر

دلمه برگ کلم با رب انار


کوک‌برگر
دلمه برگ کلم با رب انار
(از دسته ی دلمه و کوفته)

مواد لازم برای تهیه دلمه برگ کلم با رب انار برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 1 پیمانه
  • گوشت چرخ کرده 200 گرم
  • آب 1/4 پیمانه
  • پیاز (نگینی شده) 2 عدد
  • گوجه فرنگی (متوسط و نگینی شده) 2 عدد
  • سیر 1 بوته
  • جعفری (ساطوری شده) 3 قاشق سوپ خوری
  • رب انار 4 قاشق سوپ خوری
  • فلفل 1 قاشق چای خوری
  • کره 30 گرم
  • نمک به مقدار لازم
  • کلم برگ 2 کیلوگرم
  • روغن به مقدار لازم
  • مواد سس
  • آب 2.5 پیمانه
  • رب انار 4 قاشق سوپ خوری
  • نمک به مقدار لازم
  • کاری 1 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه دلمه برگ کلم با رب انار

موقع چیدن دلمه ها در قابلمه آن ها را فشرده و چسبیده به هم بچینید تا موقع پخت باز نشوند

بهترین ادویه برای استفاده در این غذا ترکیبی از پودرتخم گشنیز، پودر زیره سبز، پودر تخم خردل، فلفل سیاه، پودر تخم شنبلیله، پودر فلفل قرمز، پودر زنجبیل، زردچوبه، دارچین و میخک می باشد

بهتر است موقع جوشاندن برگها کمی زعفران هم به آب اضافه کنید تا دلمه های شما خوشرنگ تر شوند

اگر بیشتر طرفدار غذاهای ترش هستید مقداری گرد لیمو یا گرد غوره یا آبلیمو یا آبغوره به سس اضافه کنید

طرز تهیه دلمه برگ کلم با رب انار

1. ابتدا برنج را با آب ولرم شسته و به مدت 1 تا 2 ساعت به همراه مقداری نمک خیس کنید. سپس در صافی ریخته تا آب اضافی آن کاملا خارج شود.

2. . گوشت، آب، پیاز، گوجه فرنگی، 1 تا 2 حبه سیر رنده شده، جعفری، رب انار،فلفل ،کره، نمک و فلفل را با برنج مخلوط کنید تا به خورد هم بروند.

3. . کلم برگ را از وسط نصف کرده یا برگ برگ کنید. داخل آب و نمک در حال جوش بیندازید و بگذارید 7 تا 10 دقیقه بجوشد تا کلم برگ ها نرم شوند.

4. سپس آب کش کرده بگذارید سرد شود. قسمت سفت وسط برگ ها را جدا کرده و به اندازه کف دست ببرید.

5. مقداری از مایه دلمه را وسط برگ گذاشته و به شکل بقچه ای یا رولت بپیچید. ته قابلمه را روغن ریخته و تعدادی برگ ته قابلمه بچینید.

6. دلمه ها را کنار هم روی برگ ها قرار دهید. وقتی یک ردیف چیده شد، 2 تا 3 حبه سیر روی دلمه ها قرار داده و یک ردیف دیگر دلمه بچینید. همین طور تا آخر ادامه دهید.

7. برای تهیه سس، آب، رب انار، نمک و پودر کاری را با هم مخلوط کرده و روی دلمه ها بریزید سپس یک بشقاب روی دلمه ها قرار دهید تا موقع پخت باز نشوند.

8. به مدت 45 تا 60 دقیقه با حرارت ملایم بگذارید بپزد. وقتی آب دلمه کشیده شد در ظرف چیده، روی آن را با رب انار تزیین کنید

تصاویر تزئینات دلمه برگ کلم با رب انار

دلمه برگ کلم با رب انار - زینب
دلمه برگ کلم با رب انار - عالی بود - نیلووووو
دلمه برگ کلم با رب انار - Saba
دلمه برگ کلم با رب انار - واقعا طعمش عالی شد - Salomeh
دلمه برگ کلم با رب انار و گوجه گیلاسی باغچه مامان - لطفا ورق بزنید. سوالی بود پاسخگو هستم. ممنون میشم از کارهای دوست هنرمندم دیدن کنید - ترنم و طلوع
دلمه برگ کلم با رب انار - وووووووی دلمه😍😍😍😍😍😍 سلام دوستای عزیز اینم دلمه خوشمزه من برای اولین بار با کلی ذوق و شوق😎😎😎😎 #دلمه_کلم #دلمه_فلفل #دلمه_سیبزمینی - ❤aroose Mordad❤
دلمه برگ کلم با رب انار - جای همگی سبز - Khosh Paz
دلمه برگ کلم با رب انار - کلم برگ و بادمجان وگوجه وفلفل دلمه خیلی خوشمزه بود جاتون سبز - Khosh Paz
دلمه برگ کلم با رب انار - اولین بار درست کردم - Samira
دلمه برگ کلم با رب انار - سلام این آخرین متن طولانی هست که زیر کارهام می ذارم چون بیشتر دوستان خواستن متن نذارم تا راحتتر عکسها رو ببینند خودمم وقتی عکسهای دوستان رو نگاه می کنم دوست دارم متنها کوتاه تر باشه تا راحتتر عکس بعدی رو ببینم بعد از سه روز هم تو کامنتهای همون کار دستورش رو ارسال می کنم تا راحت بتونید پیداش کنید . و اینکه هر چند وقت یک بار یکی دو تا دوست از دست من دلخور میشن واقعا باید منو ببخشند و بهم حق بدن تعداد دوستان خیییلی زیاده من خودمم بکشم نمی تونم به همه سر بزنم مخصوصا وقتی چند تا کار یه جا می فرستم سوالات تو کامنتها رو هم نمی تونم ببینم هم وقت نمی کنم هم نتم یاری نمی کنه ولی بازم سعی خودمو می کنم و خیلی خوشحالم که تو جمع دوستانه همه از تجربیات همدیگه استفاده می کنیم . خیییلی دوستتون دارم . شاد باشید #دلمه#دلمه_کلم #خوشمزه#تزیین - Nafiseh.64

نظرات کاربران

مریمی? — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۳۶
😋😋😋
❥♥Mahshid❥♥ — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۴۵
وای منم میخوام
sheker — جمعه، ۲۰ دی ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۷
زری — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۶
اگه به عکس های منم نگاه کنیدممنون میشم
زری — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۶
فوق العاده
سمیرا — چهارشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۱
شما کاملتراز بقیه توضیح دادین. بقیه رسپی ها طرز تهیه سس ننوشتن. بنظر من کسانیکه از این برنامه استفاده میکنن حتما تازه کارن بهتره تمام جزئیات نوشت تا ما تازه کارا غذای لذیذی توی سفرمون بزاریم. ممنونم
mahnaz"cake" — شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۸
عالی گلم منم حوس کردم😜
محیا — دوشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۴
عالیه
زهرا بانو — دوشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۷
میخوام درست کنم خدا کنه خوب بشه
صفیه — سه‌شنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۶
دلمه کلم خیییییییلی خوشمزه ست
صفیه — سه‌شنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۵
چرا عکس ها با دستورها مثل هم نیستن این با سس رب اناره اما عکسش با رب گوجه ست
اتوسا — چهارشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۰
من درست کردم عالی بود
rozhin — یکشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۱
اصلا طعم مواد توش بخصوص قیمه جالب نبود. دلمه کلم اصلی که با سماق درست میشه خیلی خیلی بهتره.
fatemeh — دوشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۶ - ۱۰:۵۹
عالی
yas.M — چهارشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۲
من درست کردم
موادتوش طعم فسنجون میگیره خوشمزس ولی طعم کلم دوست نداشتم
irandokht — سه‌شنبه، ۲ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۰:۴۳
کلم درسته بذارید تو آب وبذارید سر شعله تا جوش بیاد خیلی خیلی راحت وآسون برگ ها جدا کنید.
ساحل — پنجشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۵:۵۸
فوق العاده بود
دختر خوب — یکشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۴۰
خیلی خوشمزس
Rana — سه‌شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۰:۳۲
مواد توش خوشمزه نیست زیاد خوشم نیومد
کدبانو — یکشنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۶:۳۵
درست کردم خوشم اومد
پریسا — شنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۲:۵۴
عاااالیه
helena — چهارشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۳:۱۴
فکرکنم خوشمزه باشه ممنون
negin negin — دوشنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۳ - ۰۶:۱۹
راضی هستم عالیه فقط مورد جدی که داره عکس غذا نمیاد
پری — چهارشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۳ - ۱۹:۰۳
پری
به نظر خوب میاد اگه طعمش خوبه تا درست کنیم
شیوا شیوا — یکشنبه، ۷ دی ۱۳۹۳ - ۰۰:۳۴
عاااالی بود خیلی خوشمزه شد
@@@@ — پنجشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۳ - ۲۳:۱۲
ﻓﻜﺮ ﺧﻴﻴﻴﻴﻠﻲ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺑﺎﺷﻪ
زهرا — پنجشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۳ - ۱۴:۰۸
من پختم. فوق العاده شد. خیلی خوشمزه است.
Shokouh_tvk1 — جمعه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۰:۱۵
منم
akram — شنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۳ - ۱۸:۴۷
دوستان غذاهايی که قفل هست روبايدبخريد
helia — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۳ - ۲۳:۵۶
بد نیس :-)
fatemeh.sh — یکشنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۹:۴۷
چرا بعضی هاش قفله=-O
kawsar — شنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۴:۵۷
ﭼﺮا ﺑﻌﻀﻲ ﻫﺎﺵ ﺑﺎﺯ ﻧﻤﻴﺸﻪ