دونات بدون تخم مرغ
– پوک وعالی وخوشمزه..
دونات بدون تخم مرغ
پوک وعالی وخوشمزه
مواد لازم برای تهیه دونات بدون تخم مرغ برای 10 نفر
- مواد اصلی
- آرد 2 پیمانه
- شیر ولرم 2/3 پیمانه
- آب ولرم 1/3 پیمانه
- پودر خمیر مایه 1.5 قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
- کره ذوب شده 50 گرم
- شکر 6 قاشق غذا خوری
- روغن به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه دونات بدون تخم مرغ
واقعا پوک وعالی میشه ??
آرد اضافی اضافه نکنید تاکید میکنم?
میتونید شکر وپودر شکر یا شکلات برای دیزاین استفاده کنید
طرز تهیه دونات بدون تخم مرغ
1. دوسوم لیوان شیرولرم رو با یک ونیم قاشق غذاخوری پودرخمیر مایه و یک قاشق شکر مخلوط میکنیم ومیزاریم به مدت 5دقیقه تاعمل بیاد حرارت شیر باید طوری باشه که نه خیلی داغ ونه خیلی سرد باشه
2. تو ظرف دیگه 50گرم کره ذوب شده و5 قاشق غذاخوری شکرو یک سوم لیوان آب ولرم رومخلوط میکنیم سپس مایه بعمل اومده رو اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم.
3. دوپیمانه آرد رو با نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر مخلوط میکنیم وهم میزنیم وکم کم به مایه اضافه میکنیم حواستون باشه آرد زیادی به خوردش ندید
4. ده دقیقه خمیر وبادست ورز میدیم حتما ده دقیقه کامل ورز بدید اگه خمیر چسبندگی داشت دستتون رو آردی کنید وحسابی ورز بدید تاچسبندگی ازبین بره
5. خمیررو به مدت یک ساعت ونیم روشو میپوشنیم واجازه میدیم پف کنه و عمل بیاد
6. بعداز یک ساعت پف خمیرو میگیریم روی سطح کارمون آردمیریزیم واز خمیر به اندازه مساوی برمیداریم وگردمیکنیم و باته ماسوره یاهرچیز دیگه وسطشو خالی میکنیم اگه میخاید دوناتتون توپولی بشه همینجوری گرد بزارید و وسطشو خالی کنیدپهنش نکنید.
7. تو تابه روغن میریزیم ومیزاریم داغ بشه حرارت رو کم میکنیم ودونات هارو داخلش سرخ میکنیم حرارت حتمااا کم باشه تا دونات ها مغز پخت بشن😍😍😍
تصاویر تزئینات دونات بدون تخم مرغ
نظرات کاربران
کیفیت آردهافرق میکنه
درست کردم عالیه شد
عالیه عزیزم
منم برم درست کنم
این واسه بار دوم هست درست میکنم.بار اول هم کلا خراب شد گفتم شاید ایراد از یه جایی هس اما الانم همونجوری شده.ای داد بی داد
برای من چرا با وجود اینکه ظاهرش پوک و اسفنجی شد ولی مغزش حالت خمیری بود
میشه اینم بدون خمیر مایه درست کنم؟
اگر کسی میدونه اشکال کجاست راهنماییم کنه ممنون میشم. ☹️
من نمیتونم لبنیات مصرف کنم اما دوس دارم درستش کنم
علتش چیه؟چیکار باید بکنم؟
لاییییییییک
آخه شما نگفتین با چه آردی
من امروزم از نو برای خواهرم درست کردم
عــــالی بود
من این دوباری که درست کردم ،دو سوم لیوان دیگه آرد ریختم
من آردم 0000 گلها هستش،فکر کنم چون خیلی نرم و سبکه آرد،بیشتری میبره
البته بازم کمی حالت چسبندگی داره که من دستمو چرب میکنم و خمیر رو جمع میکنم و صدبار بلند میکنم و میکوبم به تخته،خودش ورز میاد و چسبندگیش میره.
خودمم اینبار ک درست کردم یک لیوان آردبیشتر ریختم چون فک میکنم بستگی ب کیفیت آرد داره هرچی آرد سبک تر باشه بیشتر آرد میخاد ومن همیشه به نون وشیرینی های ک بامخمر درست میشن آردزیاد ب خوردشون نمیدم زیادی باورز دادن و مثل شما با ۱۰۰بار کوبیدن درستش میکنم😆😆
من امروز این دونات رو درست کردم
محشرررربود
ممنووونم بابت رسپی عالیت😍
عکسشم حتما میفرستم
هر کسی یه کم با خمیر درست کردن آشنا باشه میدونه خمیری که بیشتر از یک لیوان مایعات داره با 2 لیوان آرد جمع نمیشه ، حداقل سه و نیم تا 4 لیوان آرد نیازه
سوالات متداول
❓ مگه در روغن فراوون سرخ نکردین؟
✅ بله عزیزم.
❓ عزیزم خمیرمایه رو باید از کجا گرفت یا چجوری درست کرد ؟
✅ از لوازم قنادی ها میتونید خمیرمایه رو تهیه کنید. درست کردنی نیست.
❓ من یه بار با یه دستور دیگه بدون خمیر مایه درست کردم میشه اینم بدون خمیر مایه درست کنم؟
✅ ن عزیزم نمیشه.
❓ بجای کره میشه روغن ریخت؟
✅ بله عزیزم.
❓ میشه به جای شیر آب استفاده کرد؟ من نمیتونم لبنیات مصرف کنم اما دوس دارم درستش کنم
✅ عزیزم امتحان کنید ایرادی نداره ولی شیربافتشو بهترمیکنه.
❓ سلام پودر خمیر مایع همونیه که تو نانوایی ها استفاده میشه هس؟
✅ بله عزیزم هم عطاری ها و هم نانوایی میتونید تهیه کنید.
❓ سلام ببخشید میشه به جای شیر از اب استفاده کرد؟
✅ بله عزیزم ولی شیربافتشو بهترمیکنه.
❓ سلام ممنون از دستور پختتون.من دریتش کردم خیلی روغن کشید به حدی که تمام داخلش خیس از روغنه علتش چیه؟چیکار باید بکنم؟
✅ سلام عزیزم آرد رو زیاد نریختید ک سنگین بشه؟روغن سرخ کردنی ریختید؟.
❓ توی توستر هم می شه گذاشت به جای سرخ کردن؟؟؟؟
✅ تا بحال امتحان نکردم عزیزم.
❓ آجی خمیر مایه از کجا تهیه کنم؟
✅ عزیزم از قنادیا و عطاری ها دارن.
❓ میشه مواد رونصف کنیم ایا؟؟؟؟
✅ بله عزیزم.
❓ سلام من درست کردم ولی خیلی چسبندگی داشت😒بعد هم خوب پف نکردچرا؟؟؟؟
✅ عزیزم گفتم باید ورز بدید ده دقیقه تاچسبندگیش بره و پفش شاید مایه خمیرتون کهنه بوده.
❓ سلام من خمیردرست کردم پف نکردچرا؟
✅ عزیزم خمیر مایه تون کهنه نبود؟.
❓ ببخشید پودر خمیر مایه رو از کجا بگیرم؟
✅ ازلوازم قنادیا وعطاری ها عزیزم.
❓ عزیزم شما مطمئنی 2 لیوان آرد کافیه؟ هر کسی یه کم با خمیر درست کردن آشنا باشه میدونه خمیری که بیشتر از یک لیوان مایعات داره با 2 لیوان آرد جمع نمیشه ، حداقل سه و نیم تا 4 لیوان آرد نیازه
✅ عزیزم من دوبار درست کردم با دولیوان آرد جمع شد بستگی ب نوع آردهم داره بعضی از آردها بافتشون سنگین تره زودتر جم میشه.
❓ سلام عکسی که گذاشتین مربوط به همین دستور هست؟
✅ بله عزیزم.
❓ عالیه...میشه بجای کره روغن استفاده کرد؟
✅ بله عزیزم میشه.