دونر مرغ
– ساندویچ دونر مرغ خانگی یا همون کباب ترکی خودمونه که بسیار خوشمزه و دلچسبه، عزیزان این غذا به دو روش مختلف تهیه میشه،روش اصلی تهیه آن به ..
دونر مرغ
ساندویچ دونر مرغ خانگی یا همون کباب ترکی خودمونه که بسیار خوشمزه و دلچسبه، عزیزان این غذا به دو روش مختلف تهیه میشه،روش اصلی تهیه آن به صورت کبابی هستش که به دونر کباب معروفه، اما نوع خانگی آن در تابه تهیه میشه، امیدوارم درست کنین و از خوردنش در کنار عزیزانتون لذت ببرید
#دونر #دونر_کباب #دونر_مرغ #ساندویچ #ساندویچ_دونر_مرغ #ساندویچ_دونر_مرغ_خانگی
#آشپزی_ایرانا #Irana.y
مواد لازم برای تهیه دونر مرغ برای 4 نفر
- مواد اصلی
- سینه مرغ (بدون استخوان نیمه منجد) ۱ عدد
- فلفل دلمه ای متوسط ۲ عدد
- پیاز بزرگ ۲ عدد
- گوجه فرنگی کوچک ۲ عدد
- سیر درشت ۵ حبه
- قارچ متوسط 5 عدد
- روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری
- روغن مایع به مقدار لازم
- کره 25 گرم
- آویشن ،ادویه کاری،فلفل قرمز به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه دونر مرغ
دلیل استفاده از گوشت به صورت نیمه منجمد برای بهتر برش زدن و وا نرفتن برش ها و حفظ شدن شکل آنهاست،
مقادیر گفته شده برای حدود 4 تا 5 نفر هست که با توجه به تعداد موردنیازتون میتونین مواد را 2 یا چندبرابر کنین،
مقدار سبزیجات گفته شده برای 1عدد سینه مرغ اندازه گرفته شدن، با توجه به میزان گوشتتون اندازه سبزیجات رو تغییر بدین،
میتونین این غذا رو با گوشت قرمز هم تهیه کنین،
برای این کار حتما از گوشت گوساله استفاده کنین،
میتونین با مخلوط مرغ و گوشت هم این ساندویچ خوشمزه رو درست کنین،
برای تهیه به روش کبابی در منزل میتونین از روش گریل استفاده کنین،همچنین میتونین با استفاده از سیخ های چوبی در فر مرغ ها را بپزید و سبزیجات را نیز جداگانه پخته یا سرخ کنین و سپس با مرغ مخلوط و سرو کنین
طرز تهیه دونر مرغ
1. ابتدا سینه مرغ نیمه منجمد را با چاقوی تیز پهن و نازک برش میزنیم؛
2. سیر ها را رنده کرده و به همراه روغن زیتون یا روغن مایع به مرغ ها اضافه کرده و مخلوط میکنیم، نمک و ادویه ها را نیز اضافه کرده و خوب هم میزنیم، سپس به مدت2 تا 3 ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خوب مزه دار شوند، اگر عجله نداشتید میتونین از 1شب قبل در یخچال بذارید،
3. بعد از 2ساعت مقداری روغن در تابه ریخته و پس از داغ شدن پیازها و فلفل دلمه ای را درشت خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم،تا کاملا سرخ شده و نرم شوند
4. رب گوجه را در روغن خوب تفت میدیم تا خامی آن گرفته بشه،سپس گوجه ها را خرد و اضافه کرده و خوب سرخ میکنیم،
5. مرغ ها را از یخچال درآورده و در تابه به سایر مواد اضافه میکنیم و حدود نیم ساعت خوب تفت میدیم تا کاملا پخته و سرخ بشن،
6. قارچ ها را نازک برش میزنیم و به مواد اضافه میکنیم، کمی تفت میدیم تا با مواد مخلوط شوند،سپس کره را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه تا 1ربع در تابه را میذاریم تا کره آب شده و قارچ ها نرم و کاملا پخته شوند، بعد از 1ربع نمک و ادویه غذا رو تست کنین و درصورت نیاز اضافه کنین.
7. سپس روی آن مقداری آب لیموترش تازه میریزیم و با گوجه و کاهو و خیارشور و جعفری تازه و سس های دلخواه به صورت ساندویچ سرو میکنیم،نوش جان
تصاویر تزئینات دونر مرغ
نظرات کاربران
کوثر — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۰
ممنون از دستورت
خیلی خوشمزه بود
خیلی خوشمزه بود
Fatemeh ❤❤ — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۳
عالیه فردا برای افطار درست میکنم
گل نسرین — جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۰
بازم گل کاشتی کد بانو جان
تو محشری😘😘😘
تو محشری😘😘😘
رادمهر — جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۰
خیلی خوشمزهست
زهراساسا — جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۹
چه جالب من همیشه این غذا رو درست میکردم بهش میگفتم ساندویچ مرغ ،،ولی انگار اسمش خیلی باکلاس هست
مامان علی و عباس — چهارشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۹
خوشمزه بود دستتون درد نکنه به خاطر دستور پخت 🌹🌹🌹شوهری و پسرم دوست داشتن
Mahnaz — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۳
خیلی ممنون از این دستور پخت ،ولی اسمشو بهتر بود خوراک مرغ میذاشتین،چون دونر کباب یه غذای دیگه ایه،دوستای ترک بهتر میدونن منظورمو(دونر:چرخان)،البته ببخشید فضولی کردما❤❤❤
Irana.y — پنجشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۸
از راهنماییتون ممنونم عزیز، این روش خانگی هست چون توی منزل چرخان در دسترس نیست،من خودم از ی دوست عزیزی ک تُرک هستن این دستور رو گرفتم،بازهم ممنونم از لطفتون❤🌹
ویانا — پنجشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۶
عالی بود میسی
الهام — یکشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۲
خیلی خوشمزه بود من درستش کردم، دستتون درد نکنه دستور خوبی بود، ولی کباب ترکی یه کم مزه دودی میده اما این نه، در هر صورت عالی بود، جزو غذاهایی برام شد که لااقل ماهی دوبار درستش میکنم
Irana.y — پنجشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۸
نوش جونتون،این دستور خانگی هستش دلیلی همینه،انشالله ک با دل خوش بپزید و لذت ببرید
anali — یکشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۸
منم درست کردم عاااااالی شد واقعا ممنونم عزیزم. شرمنده نتونستم ازش عکس بگیرم خیلی عجله داشتیم😳
fatemeh banoo — دوشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۲
ووی چه دل انگیییز😋👍👌
فوق العادس دوست کدبانو..خوشمزه بنظر میاااد.
عالیه حتما امتحان میکنم😊❤
دوست داشتین کارای منم ببینین،ممنون😘
فوق العادس دوست کدبانو..خوشمزه بنظر میاااد.
عالیه حتما امتحان میکنم😊❤
دوست داشتین کارای منم ببینین،ممنون😘
رادمهر — دوشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۲
عالی
narges — شنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۸
سلام واقعا ممنون از دستور پخت عالی تون، من امشب درست کردم، واقعا خوشمزه شد
شف ندا پارسا — جمعه، ۱۹ مهر ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۱
من با این دستور درست کردم واقعا عالی شد
آشپزخانوم — دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۴
سلام..من تازه اومدم توی بزنامه.میشه یکی بگه ججوری عکس میذارید؟؟
♡Zeinab 87♡ — دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۴
عالیه👌خوشحال میشم از دستور پختای من هم دیدن کنید😘
سحر — جمعه، ۱۲ مهر ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۴
عالی بود دستت طلا هرکار کردم نشد جلو رژیممو بگیرم
Summer girl — سه‌شنبه، ۹ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۶
از قیافه ش معلومه چه خوشمزه هستش😍
دستت دردنکنه
دستت دردنکنه
zari — سه‌شنبه، ۹ مهر ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۴
ضحض
❤0181❤ — سه‌شنبه، ۲ مهر ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۴
من درس کردم خوشمزه بود ، ممنونم بابت دستور پخت🌹😊
mersana — جمعه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۷
مرسی از راهنماییت گلم.پس منم پنیرشو حذف می کنم😘👌شاید یه غذای دیگه بوده که خورده😉
mersana — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۱
وای من عاشقشم😍😍😍به به عالی شده خانمی.فقط میشه پنیر پیتزا بهش اضافه کرد؟؟؟؟آخه یکی از اقوام از ترکیه امتحان کرده بود این غذا رو می گفت پنیر پیتزا هم داشته؟
Irana.y — جمعه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۴
ممنون جانم
دستورهای خیلی زیادی ازش دیدم گلم اما هیچکدومشون پنیر پیتزا نداشتن و حتی ی اشاره کوچیک هم نداشتن ب اینکه میشه پنیرپیتزا استفاده کرد
من خودم توی تبریز این غذا رو خوردم و فست فودهای زیادی هم دیدم ک سرو میکردن فکرمیکنم پنیرپیتزا مناسبش نباشه اما بازهم ب ذایقه خودتون بستگی داره😊
دستورهای خیلی زیادی ازش دیدم گلم اما هیچکدومشون پنیر پیتزا نداشتن و حتی ی اشاره کوچیک هم نداشتن ب اینکه میشه پنیرپیتزا استفاده کرد
من خودم توی تبریز این غذا رو خوردم و فست فودهای زیادی هم دیدم ک سرو میکردن فکرمیکنم پنیرپیتزا مناسبش نباشه اما بازهم ب ذایقه خودتون بستگی داره😊
?آشپزباشی? — سه‌شنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۰
عالیه مثل همیشه😊
اگه دوست داشتید از دستورپخت وعکسای منم دیدن کنید.
اگه دوست داشتید از دستورپخت وعکسای منم دیدن کنید.
مطهره — سه‌شنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۵
به به عالی و دلچسب عزیزم 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
☆Fαтємєн.z☆ — سه‌شنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۲
محشــره😍👌👍
الهام — سه‌شنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۰
حتما حتما درستش میکنم منتظر این دستور پخت بودم ممنون عزیزم
شیر عسلی — سه‌شنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۹
به به دستت طلا ممنون
تارا®® — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۵
دست گلت درد نکنه جووونم😚
مامانِ امیرحسین — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۲
عالیه ایرانا جون
✔Ashpazi_M.M❤ — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۹
عالی بود عزیزم من همین امروز برای نهار درست کردم طعمش خیلی خوب بود ممنون بانو
masih — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۹
به به خیلی خوشگله
مامان محمدوحنانه — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۰
عالی
سارا — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۴
این همون خوراک مرغ نیست دوست عزیز
من همینحور درست میکنم
من همینحور درست میکنم
Irana.y — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۲
۱۰۰ درصد شباهت داره اما تفاوت عمده شون در نحوه برش دادن گوشت هست و اون طعم کبابی ک گوشت پیدا میکنه
منتها در روش خانگی چون توی تابه تهیه میشه بیشتر ب خوراک مرغ شبیه هست و شما درست میفرمایید
منتها در روش خانگی چون توی تابه تهیه میشه بیشتر ب خوراک مرغ شبیه هست و شما درست میفرمایید
سارا — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۵
کاملا درست میفرمایید.
ممنون از پاسخگویی
ممنون از پاسخگویی
sadaf — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۰
وااای خدا یاد ترکیه ودونرهای اونجا افتادم واقعا که ساندویچ های اونجا عالی بودن... دستت طلا گلم بخاطر این دستور پخت
الهام — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۹
البته ورژن اصلیش فقط گوشت هست و فلفل دلمه ای و قارچ نداره تا طعم اصیل گوشت حفظ بشه. به عنوان چاشنی، جعفری و پیاز خلالی خام، می زنن. دهنم آب افتاد.
Irana.y — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۰
بااجازتون دل منم آب شد😋
واقعا عااااالیه، هروقت خوردین یادی هم از ما کنین😉
واقعا عااااالیه، هروقت خوردین یادی هم از ما کنین😉
خانوم خونه — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۷
عالیه عزیزم حتما یه روز امتحانش میکنم چون خانوادگی عاشق ساندویچیم 😍😍
من اصلا ساندویچ مرغ بازاری نمیخورم بخاطر بوش 😷
من اصلا ساندویچ مرغ بازاری نمیخورم بخاطر بوش 😷
الهام — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۴
البته شما یک نمونه هستی و کلی از دستورای خوبت استفا ه کردم. خیلی ممنون ایرانا جان.
Irana.y — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۶
فداتون عزیزم
خیلی خوشحال شدم ک توضیحات خوبتون رو در اختیارمون گذاشتین
ب من لطف دارید گلم بینهایت ممنونم🙏💋
خیلی خوشحال شدم ک توضیحات خوبتون رو در اختیارمون گذاشتین
ب من لطف دارید گلم بینهایت ممنونم🙏💋
الهام — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۱
عزیزم دونر در ترکی یعنی چرخان. مرغ یا گوشت باید روی سیخ ساعت ها جلوی حرارت بچرخن تا آرام آرام و لایه به لایه کباب شن. هر لایه ای که کباب شد با چاقو می برن، به همین خاطر نازک و ورقه ای هست.
sadaf — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۲
آره عزیزم راست میگی خودمم ازنزذیک دیدم چه جوری درستش میکنن ولی ساندویچ های ترکیه حرف نداره
Irana.y — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۲
ممنون از توضیحاتتون عزیزم من‌ترک نیستم و زیاد در این مورد آگاهی ندارم، دستوری رو هم ک گذاشتم نتیجه گیری کلی از دستورهای مختلفش هست
✅`forozaŋ`_73 — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۳
ممنون عزیزم چه عالی
نیایش — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۷
عالی
جلیلی — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۵
خیلی عالیه، دستتون درد نکنه
Shiva... — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۳
خواهش
آشپزی با عشق — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۲
محشره عزیزم دست گلت درد نکنه
لیلا — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۶
مرسی ایراناجون عالی
دستورپخت های مرتبط
خوراک با گوشت سفید
نیمه حرفه‌ای
شنیسل مرغ
― تصویر از pory..
کتلت و شامی
نیمه حرفه‌ای
دونات مرغ
― سلام دوستای کلیپ برگری این غذا خیلیییی خوشمزه است امیدوارم دوست داشته باشید. باتشکراز کلیپ برگر..
خورشت
آسان
مرغ ترش
― ترش یا شیرین بودنش بستگی به ذایقه ی ما داره! دوستای گلم من طبق قولی که داده بودم ارسال کردم..
کلوچه و کوکی
آسان
دونات بدون تخم مرغ
― پوک وعالی وخوشمزه..
خوراک با گوشت سفید
نیمه حرفه‌ای
خوراک مرغ
― تصویر از somayeh73..
کباب
حرفه‌ای
کباب ترش ساده
― کباب
سوالات متداول
❓وای من عاشقشم😍😍😍به به عالی شده خانمی.فقط میشه پنیر پیتزا بهش اضافه کرد؟؟؟؟آخه یکی از اقوام از ترکیه امتحان کرده بود این غذا رو می گفت پنیر پیتزا هم داشته؟
✅ ممنون جانم
دستورهای خیلی زیادی ازش دیدم گلم اما هیچکدومشون پنیر پیتزا نداشتن و حتی ی اشاره کوچیک هم نداشتن ب اینکه میشه پنیرپیتزا استفاده کرد
من خودم توی تبریز این غذا رو خوردم و فست فودهای زیادی هم دیدم ک سرو میکردن فکرمیکنم پنیرپیتزا مناسبش نباشه اما بازهم ب ذایقه خودتون بستگی داره😊.