دیزی بدون گوشت
– دیزی..
دیزی بدون گوشت
دیزی
مواد لازم برای تهیه دیزی بدون گوشت برای 6 نفر
- مواد اصلی
- لوبیا سفید 1 پیمانه
- نخود 1 پیمانه
- لوبیا چیتی 1 پیمانه
- سویا خورشتی بزرگ 5 تکه
- سیب زمینی متوسط 4 عدد
- پیاز خردشده 2 عدد
- هویج خردشده 1 عدد
- به 1/2 عدد
- گندم بدون پوست 3 قاشق سوپ خوری
- لیمو عمانی 4 عدد
- رب گوجه فرنگی 2-3 قاشق سوپ خوری
- زردچوبه 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم
- روغن مایع (یا روغن زیتون یا کنجد) به مقدار لازم
طرز تهیه دیزی بدون گوشت
1. ابتدا حبوبات را تمیز کرده و بشویید، سپس آن ها را حدود 24 ساعت خیس کرده و در این زمان چند بار آب آن ها را عوض کنید. سویای خورشی را بشویید و در مقدار کمی آب گرم همراه با مقداری زردچوبه و ادویه دلخواه به مدت 30 دقیقه خیس کنید، سپس آن ها را داخل سبدی بریزید تا خشک شوند. در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس سویاها را داخل آن تفت دهید. مقداری ادویه دلخواه هم به آن ها بزنید تا مزه دار شوند.
2. در یک قابلمه بزرگ حبوبات، سویا، گندم، هویج، پیاز و مقداری زردچوبه بریزید. به میزان لازم آب هم اضافه کرده و سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید. صبر کنید تا مواد بپزند. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. به را هم بعد از شست وشو پوست بگیرید و خرد کنید. حالا تکه های سیب زمینی و به را اضافه کرده و صبر کنید تا همه مواد با هم بپزند.
3. لیموعمانی ها را حدود 30 دقیقه داخل آب گرم خیس کرده و چند سوراخ روی آن ها ایجاد کنید، سپس به دیزی اضافه کنید. در اواخر پخت دیزی، رب گوجه فرنگی را داخل کمی روغن تفت دهید، سپس همراه با مقدار لازم نمک و فلفل به دیزی اضافه کنید. صبر کنید تا دیزی جا بیفتد.
4. بعد از پخت کامل دیزی، آب آن را که به اندازه کافی غلیظ شده، از بقیه مواد جدا کنید. حبوبات را همراه با بقیه مواد خوب بکوبید، سپس به همراه نان سنگک، سبزی خوردن وترشی لیته سرو کنید
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
روایت داریم حتما چهل روز یه بار گوشت باید خورد و مستحب هست سه روز یکبار خورده بشه
تو این گرونی همه چی میشه
من یکی را دیدم که بدون گوشت قرمه سبزی درست میکنن اینقد نگین مزه ش به گوشت و از این حرفا
کسانی که ندارند را دریابیم