رزت سیب

1. ابتدا سیب درختی رو چهار قسمت میکنیم و هر کدام را اسلایس خیلی نازک میزنیم

2. بعد داخل آب و عسل میریزیم (آب تا حدی باشد که روی اسلایس سیب ها را بگیرد)و روی شعله گاز می گذاریم تا چند جوش بزند و اسلایس ها نرم و انعطاف پذیر باشد (ولی له نشود)بعد آن را آبکش میکنیم تا آب اضافی آن گرفته شد

3. بعد شربت که باید شکر و آب را روی حرارت گذاشت و هم نزنیم تا شکر حل بشه وقتی حل شد بعد میتون هم زد این کار باعث می شود که شربت بار ما شکرک نزند بعد در آخر دارچین را به آن اضافه میکنیم واز روی حرارت بر میداریم

4. برای خمیر هم ابتدا تخم مرغ هاراهمراه با شکر میزنیم فقط تا حدی که مخلوط شود بعد ماست و شیر و روغن را اضافه میکنیم میتوان مقدار کمی وانیل هم اضافه کرد و در آخر آرد را اضافه میکنیم و بادست ورز میدهیم تا زمانی که آرد به دست نچسبه آرد اضافه میکنیم و نیم ساعت به خمیر استراحت میدهیم

5. بعد از استراحت از خمیر مقدار کم بر میداریم و روی سطح کار آرد پاشی میکنیم و خمیر را پهن میکنیم با کارد برش میزنیم که نوار های های بلندی به طول 30سانت و عرض2سانت داشته باشیم

6. از سیب های اسلایس شده به صورت مرتب طوری که لبه ی سیب ها بیرون از خمیر باشد و منظم طوری که سیب بعدی که گذاشته میشود از وسط سیب اول باشد (سیب ها از نیمه تقریبا روی هم قرار بگیرند )

7. و تا آخر این نوار ها چیدن سیب ها را ادامه میدهیم بعد از اول شروع به رول کردن میکنیم مستقیم رول میکنیم و در آخر خمیر را روی هم فیکس میکنیم تا باز نشود

8. رزت ها را در سینی فر قرار می دهیم وبا دست مقدار خیلی کم به گل برگها حالت می دهیم طوری که خمیر را باز نکند

9. روی هر کدام از گل ها یک قاشق مربا خوری کره می ریزیم و داخل فر می گذاریم به مدت 40دقیقه

10. پخت اول که انجام شد فر را خاموش نمیکنیم سینی را خارج میکنیم و روی هر کدام از گل ها 2یا3قاشق از شربت باری که درست کرده بودیم را میریزیم و دوباره به مدت 15دقیقه در فر قرار می دهیم بعد از فر بیرون آورده

11. و اگر به شربت نیاز داشت باز روی آن ها 1 یا 2قاشق شربت می ریزیم و در آخر بعد از خنک شدن داخل ظرف مورد نظر میچینیم و از خوردنش لذت میبریم