روغن جدا کننده کیک از قالب

سوالات متداول

❓سلام فقط باید کف قالب رو این روغنه بزنیم؟ چون میگن دیوارهارو اگه روغن بزنی مانع پف کیک میشه

✅ گلم چون تقریبا حالت خمیری داره اگه قالبتون تفلون نیست دیواره هاشم بزنین،مشکلی نیست.

❓سلام تارا جون من قالبم شکل داره و کاغذ روغنی نمیتونم بندازم روغن جدا کننده که میزنم کیک از دیواره ها پف نمیکنه و میاد وسط و صاف نمیمونه گنبدی میشه و ترک میخوره اما توی قالب های ساده ام که کاغذه این طوری نمیشه چکار کنم برای دیواره هاش؟

✅ سلام گلم
شاید روغنت رو رقیق درست میکنی عزیزم‌
دیواره ها رو روغن بزن و آردپاشی کن و یا باید همین روغن رو بزنی،و یا از ارده استفاده کن جای این روغن.

❓سلام تارا جون هنرمندم من فر ندارم کیک رو توی قابلمه رو گاز درست میکنم این روغن جدا کننده واسه قابلمه هم خوبه که کیکم به کف قابلمه نچسبه یا فقط واسه کیک های تو فر خوبه؟؟

✅ سلام گلم
اگه قابلمه تفلونه،فقط کفش رو کاغذ روغنی بزارین کفایت میکنه
اما اگه نیست آره میتونین از این روغن استفاده کنین گلم و مشکلی نیست.

❓سلام تارا جان دستورتون خیلی خوبه ولی برای کیک شکلاتی با اینکه پودر کاکائوش میزنم ولی بعد از پخت لایه روی کیک با خود کیک یکم متفاوت میشه و ظاهرش بد میشه و روی کیک ساده هم انگار یه لایه روغنی میمونه و طعم داره...جایی اشتباه کردم؟؟؟چرا اینجوریه؟

✅ سلام گلم
موقعی که کیک رو داغ از قالب در بیاری ممکنه روی کیک کاکائویی حالت پوسته دار بشه
برای کیکهای سادم تا حالا برای من چنین حالتی که گفتین نبوده گلم
شاید اندازه ها دقیق نبوده.

❓تارا جون تا چندوقت قابل نگهداریه؟

✅ گلم توی فریزر چند ماه میمونه.

❓سلام اگه با چنگال هم بزنیم و کاملا هم بخوره ولی سفید و سفت نشه چی قابل استفاده هست؟

✅ سلام عزیزم ،اشکال نداره بازم کاربردیه و مشکلی نیست.

❓میشه از روغن استفاده نکنم و فقط کره بزنم؟؟؟؟

✅ گلم کره و آردم همینجور با قاشقم مخلوط کنی جواب میده
یه خمیر نه شل و نه سفت درست میشه.

❓چه مدت میشه تو فریز نگهش داشت؟فاسد نمیشه؟

✅ گلم تا دو سه ماه میمونه و فاسد نمیشه.

❓سلام روغن رو میشه به دیواده قالب هم زد؟آخه جابی خوندم اگه به دیواره بزنیم پف کیک خوب نمیشه و اینکه به قاشق یا پیمانه میشه مواد رو بگید؟ یه دنیا ممنونم😚

✅ گلم سلام
اگه قالبت تفلون هست و یا جنسای دیگه ولی ساده بدون طرح هستش لازم نیست دیواره ها رو بزنی
ولی قالبهای که طرح دارن همه قسمتا رو بزن،کیک براش مشکلی پیش نمیاد من خودم همیشه میزنم
شما هر مقداری خواستی درست کن
مثلا یه قاشق غذاخوری یا مربا خوری از هر موادش.

❓سلام.تارا جان از روغن جداکننده برای کف سینی فر میشه استفاده کرد بجای کاغذ روغنی ؟

✅ آره گلم میشه
من خودم بارها اینکارو کردم.

❓سلام تارای عزیزم خوبی عزیز یه سوال دارم من قالبم آلومینیوم و نسبتا ضخیم آما هربار کیک توش درست کردم رویه کیک به ظرف چسبیده یه قسمتی هم جدا نشده (همون قالبی هست که شبیه کدو تنبل میشه) کلا شکسته همیشه حرصم رو در آورده این بهم میتونه کمک کنه که دیگه حرص نخورم؟!

✅ سلام گل من
اره عزیزم این روغن کمک میکنه نگران نباش
بعد پخت کیک خودش از قالب فاصله میگیره و کمی که خنک شد،راحت برمیگرده.

❓سلام دوست عزیزم من چند بار از این روغن استفاده کردم خیلی عالیه اصلا نمیچسبه ولی حس میکنم کیکام زیار پف نمیکنه مخصوصا از دیواره ها میتونه بخاطره این روغن باشه؟

✅ سلام دوست عزیز
اگه قالبتون تفلونه دیواره ها اصلا لازم نیست چرب شه
ولی قالبای پر زوایا و نازک لازمن
خیلی چیزا توی پف کیک تاثیر داره
و
اگه روغن رو به اندازه لازم بمالید و روغن رو هم دقیق درست کنین نباید روی کیک تاثیر بزاره.

❓سلام تارا جون یه سوال بعضی دستور کیکها گفته کاغذ روغنی کف قالب بندازیم،اگه این روغن رو استفاده کنیم دیگه کاغذ نمیخواد ؟

✅ گلم من فقط برای اسفنجی و شیفون کاغذ روغنی میزارم
ولی برای بقیه کیکها از این روغن استفاده میکنم
فقط اگه کیکتون کاکائویی هستش یه مقدار پودر کاکائو به روغن جدا کننده اضافه کن تا بعد پخت ته کیکت هم خوب در بیاد.

❓کره یاید اب کنم یا همون جوری ؟

✅ گلم کره نرم باشه هم زدنش راحت تره.

❓اگه بخوام برای یکبار استفاده کنم چقد بریزم از هر کدومش؟

✅ گلم از هر کدوم یه قاشق مربا خوری یا غذاخوری اندازه کن درست کن
باقیشو بزار توی فریزر چند ما میمونه..