رولت گردو

1. زرده تخم مرغ ها را با نیمی از شکر آنقدر می زنیم تا حجیم و کشدار شود.

2. سفیده ها را با مابقی شکر تا حدی زده تا از ظرف بر نگردد.

3. آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکایو را مخلوط و سه بار الک می کنیم.

4. زرده و سفیده را به حالت دورانی و به آرام مخلوط کرده، آرد را هم به همین ترتیب در سه مرحله اضافه و مخلوط می کنیم، سپس گردو و آب گرم را همزمان با مواد مخلوط می نماییم.

5. کف سینی فر 40*30 را کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را ریخته و روی مواد را صاف می کنیم.

6. قالب را در فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار می دهیم و 30 دقیقه زمان داده تا رولت بپزد.

7. میز کار خود را پودر قند پاشیده و رولت را بر می گردانیم سپس سینی را روی رولت گذاشته تا 30 دقیقه بماند و کیک عرق کند.

8. کیک را با کاغذ روغنی رول و بعد باز می کنیم.

9. کاغذ را جدا و روی کیک را خامه کشیده و رول می نماییم برای روکش از شکلات ذوب شده یا به سلیقه خودمان از هر نوع روکش استفاده می کنیم