سالاد الویه
– تصویر از فرشته..
سالاد الویه
تصویر از فرشته
مواد لازم برای تهیه سالاد الویه برای 4 نفر
- مواد اصلی
- سیب زمینی متوسط 4 عدد
- تخم مرغ 3 عدد
- سینه مرغ یا کالباس 500 گرم
- پیاز 1 عدد
- خیارشور 300 گرم
- هـویج متوسط 3 عدد
- نخود فرنگی 300 گرم
- سس مایونز 5 قاشق غذا خوری
- آبلیمو 1-2 قاشق غذا خوری
- نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه سالاد الویه
برخی افراد به سالاد الویه فلفل دلمه ای، ذرت یا کالباس اضافه می کنند اما این کار را توصیه نمی کنم زیرا نه تنها طعم مناسبی ایجاد نمی کند، بلکه غذای به دست آمده دیگر سالاد الویه نخواهد بود
چاشنی و ادویه مناسب این غذا، فلفل سیاه و کمی آب لیموی تازه است. آب لیمو را فقط باید به اندازه ای اضافه کرد که بوی تخم مرغ پخته را بپوشاند و سالاد ترش نشود
از رنده کردن مواد غذایی مانند هویج یا خیار شور جدا خودداری کنید زیرا این کار باعث می شود سالاد الویه آب بیندازد
طرز تهیه سالاد الویه
1. برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید.
2. ابتدا مرغ را به همراه پیاز، نمک و آب کم بگذارید که بپزد، به طوری که وقتی پخت مقدار آب باقی مانده بسیار کم باشد. این طوری مرغ مزه بهتری دارد. بعد از پختن کاملا ریز و ریش ریش کنید.
3. نخود فرنگی را هم با مقداری نمک و آب بریزید و آبش را جدا کنید. سیب زمینی و تخم مرغ را به شکل پوره در آورید. بهتر است این کار با رنده یا غذا ساز انجام بگیرد که گلوله های سیب زمینی باقی نماند.
4. خیار شورها را هم نگینی و ریز خرد کرده و موادی را که آماده کرده اید باهم مخلوط کنید.
5. طریقه طعم دار کردن و خوشمزه شدن سس سالاد الویه سس مایونز برای مخلوط شدن با مواد خشکی که بالا توضیح دادیم، مقداری غلیظ است. برای رقیق کردن و همچنین خوش طعم تر شدن غذا، چهار قاشق سس را با یک قاشق آبلیمو و دو قاشق آب مرغی که باقی مانده بود مخلوط کنید و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید. اگر دیدید مقدار سس کم است، به نسبتی که توضیح دادیم دوباره سس را تهیه کنید و اضافه کنید
تصاویر تزئینات سالاد الویه
نظرات کاربران
# بانوی ایرانی
فوق العاده ایییی
⚘🌻🌷🌹🌼🥇⚘🙂
ولی اسمش هر چی باشه به ظاهر خوشمزه هست.
موفق باشید.
خوب هم میشه...
تخم هارو با رنده ریز رنده کنید
ذرت هم خوبه توش بریزید هویج هم بریزید ولی ریز کنید .سس هم با ماست قاطی کنید .
من هم مرغ میریزم هم کالباس
خیلی عالیه 👌
حتما درست کنید
اگه بد غذا نباشید مطمئنم خوشتون میاد
من که عاشقش شدم😋😍
طعم خوبی نمیگیره با ماست
مقدار مواد به اون میزان نشون ميده برات
مرسی از لطفتون
سوالات متداول
❓نمیشه نخود فرنگی نریزم؟
✅ آشپزی کردن سلیقه ایه،حالا یکی نخود فرنگی استفاده میکنه،یکی استفاده نمیکنه.
❓سلام تخم مرغ حتما باید باشه؟؟؟
✅ پ ن پ همینطور بدون تخم مرغ نداشته باشه که دیگه الویه نیستش.
❓در مرحله ی 2 در مورد مرغ گفته اگر من از کالباس استفاده کنم چه کار کنم ؟
✅ شما همه ی مواد رو طبق دستور آماده کن . کالباس رو به اندازه ی دلخواه ریز کن و وقتی همه موادو قاطی کردی کالباس رو هم همراهشون مخلوط کن..
❓سلام کسی میدونه چجوری الوه رو قالب میزنن؟چقد تو یخچال باشه تا بعد راحت از قالب در بیاد؟
✅ کف قالب یه لایه پلاستیک فریزر پهن کن، بعد الویه رو بریز داخلش و خوب فشرده کن، راحت برمیگرده.
❓سلام خب پیاز رو که با مرغ پختیم بعد پیازم خرد کنیم اضافه کنیم یا نه پیاز رو چیکار کنیم ؟
✅ پیازو دور بریزید.
❓بخوام برا۶۰نفردرستکنم موادش بایدچقدباشه؟
✅ اون قسمت بالا تعداد نفرات رو بزن 60 نفر
مقدار مواد به اون میزان نشون ميده برات.
❓سلام مرغوچیکارش کنیم توی الویه خوشمزه بشه????
✅ سلام مرغ رو با آب کم و پیاز بذار بپزه و حرارت ملایم.
❓سلام من میخوام واس تولدپسرم سالادالویه درس کنم ۱۰۰تانون ساندویچی درنظردارم، کسی نمیدون چقدربایدموادش روبریزم مثلاچن کیلوسیب زمینی یاتخم مرغ؟
✅ شما اون علامت آدم که 4 نفر زده رو بزن بعد تعداد مورد نظرتون بزن و محاسبه کن رو اون وقت مشخص میشه.
❓سلام دوستان من سالادالویه هام خوب میشه اماهرچقدرخیارشوروریزمیکنم باز ی قیافه زشتی ب سالادم میده.چکارکنم؟
✅ سلام عزیزم،رنده درشت کن.
❓بچه ها کسی تاحالا کنسرو ذرت اضافه کرده؟ من میخام بزنم نمیدونم خوب بشه یا نه،لطفا تجربیاتتونو دراختیارم بذارید
✅ بله عالیه.