سالاد الویه دریایی
– سالاد
سالاد الویه دریایی
کوک‌برگر
سالاد الویه دریایی
(از دسته ی سالاد)
مواد لازم برای تهیه سالاد الویه دریایی برای 5 نفر
- مواد اصلی
- میگو آب پز 300 گرم
- فیله ماهی شیر متوسط 1 عدد
- سیب زمینی 750 گرم
- خیارشور 200 گرم
- نخود سبز 1 قوطی
- تخم مرغ آب پز شده سفت 4 عدد
- هویج آب پز 2 عدد
- پیاز متوسط 1 عدد
- خامه 1/2 فنجان
- سس مایونز 2 فنجان
- سرکه یا آبلیمو 4 قاشق سوپ خوری
- روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد الویه دریایی
1. فیله ماهی و میگو را با پیاز، هویج، 2 قاشق آبلیمو، کمی نمک و یک لیوان آب بگذارید که پخته شود و آب آن کاملا کشیده شود.
2. سیب زمینی را بعد از آب پز شدن پوست بگیرید، خیلی ریز خرد کنید.
3. استخوان های ماهی را جدا کنید و گوشت آن را خرد کنید.
4. هویج و خیار شور را خرد و با کلیه مواد خرد شده مخلوط کنید و در ظرف بزرگی بریزید.
5. تخم مرغ را بعد از خردکردن با بقیه آبلیمو، روغن زیتون، خامه، نصف مقدار سس مایونز، کمی نمک و فلفل خوب مخلوط کنید.
6. در یک ظرف مناسب مواد سالاد الویه را بریزید و آن را به شکل دلخواه درست کنید.
7. بقیه سس مایونز را با کاردک بر سطح سالاد بکشید و با خیار شور، گوجه فرنگی گل شده، جعفری، تعدادی زیتون و نخود فرنگی روی آن را تزیین کنید
نظرات کاربران