سالاد خیار مخصوص

1. اول از همه یک عدد پیاز قرمز متوسط رو رشته ای خرد میکنیم و داخل یه ظرف کوچیک میریزیم.

2. حالا یک چهارم پیمانه روغن زیتون، یک ق.سوپخوری سرکه قرمز، یک و نیم ق.مرباخوری عرق نعناع بهش اضافه میکنیم، هم میزنیم و کمی تو دمای اتاق نگهشون میذاریم که مواد به خورد پیاز برن.

3. بعد سه چهار عدد خیار با اندازه متوسط رو حلقه ای و با ضخامت کم برش میزنیم و داخل یه کاسه میریزیم. اگه خیارهای سالم و خوبی دارید و خوب شسته شدند، پس چه بهتر که با پوست قاچشون کنید، چون پوست خیار خواص زیادی داره و ضد نفخ هم هست.

4. یک پیمانه ماست یونانی (که الان دیگه همه سوپرمارکت ها دارن البته میتونید از خامه ترش هم استفاده کنید)، یک ق.س آبلیموی تازه، یک حبه سیر له شده یا خیلی ریز خرد شده، نصف پیاله شوید تازه خرد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه رو به خیارها اضافه و کمی مخلوط میکنیم. حالا پیازها رو به کاسه اضافه میکنیم و انقدر مخلوط میکنیم تا یکنواخت شه.

5. ترجیحا قبل از اینکه میل کنید، حدود بیست سی دقیقه تو یخچال بزارید بهتره... امیدوارم دوست داشته باشید