سوسیس سیب زمینی با تخم مرغ اضافه

1. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس تکه های سیب زمینی را داخل آن بریزید. مقداری نمک و فلفل هم روی آنها بریزید. صبر کنید تا سیب زمینی ها بپزند و کاملا نرم شوند.

2. در این فاصله در تابه ای دیگر روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی داغ شد، پیاز را داخل آن تفت دهید تا نرم و طلایی شود، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از حدود 2-1 دقیقه تکه های سوسیس را همراه با آبلیمو و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. سوسیس ها را با پشت چنگال فشار دهید تا کمی له شوند. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. صبر کنید تا سوسیس ها بپزند، سپس سیب زمینی های پخته را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. حالا تابه را از روی حرارت بردارید.

3. تخم مرغ ها را تابه ای نچسب نیمرو کنید. مخلوط سوسیس را داخل 4 ظرف بریزید. مقداری گشنیز خرد شده هم روی آنها بریزید. روی مواد داخل هر ظرف، یک عدد تخم مرغ نیمرو شده قرار دهید. حالا می توانید صبحانه را سرو کنید