سوپ برنج

1. نیمی از پیازداغ، برنج و مرغ را در مقداری کره تفت داده،و بعد دو لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا برنج و مرغ بپزد.

2. پس از این که مواد پخته شد، مرغ را از ظرف خارج کرده و کاملا بکوبید و دوباره به برنج اضافه کنید.

3. ماست را به همراه نصف پیمانه آب هم بزنیدتا یک دست شود.

4. سپس داخل سوپ بریزید و به صورت مداوم این مخلوط را هم بزنید تا ماست نبندد.

5. آرد را در باقی مانده کره تفت داده و به سوپ اضافه کنید تا قوام بگیرد.

6. بقیه پیاز و نعنا داغ، نمک، فلفل و زردچوبه را به سوپ بیافزایید.

7. فلفل قرمز را در کره کمی تفت دهید و کنار بگذارید.

8. در پنج دقیقه آخر پخت سوپ زرده تخم مرغ را هم زده و به سوپ اضافه کنید. در هنگام سرو، فلفل قرمز تفت داده شده را روی سوپ می ریزیم