شامی بادمجان

– کتلت و شامی

شامی بادمجان - کوک‌برگر

شامی بادمجان


کوک‌برگر
شامی بادمجان

(از دسته ی کتلت و شامی)

مواد لازم برای تهیه شامی بادمجان برای 7 نفر

  • مواد اصلی
  • بادمجان 5 عدد
  • برنج پخته شده 1/2 پیمانه
  • پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) 1/2 پیمانه
  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • تره مرزه و جعفری ساطوری شده 150 گرم
  • تخم مرغ 2 عدد
  • پیاز رنده شده 1 عدد
  • نمک و فلفل و روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیه شامی بادمجان

1. بادمجان ها را در مقداری آب و نمک به مدت یک ساعت قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود، سپس در آبکش بریزید، بشویید و با پارچه تمیز خشک کنید.

2. بادمجان ها را از وسط دو نیم و در روغن سرخ کنید؛ روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

3. بادمجان ها با گوشت کوب، کوبیده و با برنج، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ ها، پیاز، سبزی ها، نمک، فلفل و پنیر پارمزان مخلوط کنید و ورز دهید.

4. کف دست را چرب کنید از مایه به اندازه دلخواه بر دارید و پس از فرم دادن یا قالب زدن در روغن داغ سرخ کنید.

5. در صورت دلخواه می توان بادمجان کبابی را جایگزین بادمجان سرخ شده کرد

تصاویر تزئینات شامی بادمجان

شامی بادمجان - خانواده که خیلی دوست داشتن امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید فقط حواستون باشه ضخامتش کم نباشه که وا نره و شعله هم مناسب باشه که مغزپخت شه ;) - زینب
شامی بادمجان - زهرا
شامی بادمجان - بفرماییید...☺☺ اینم از کوکو بادمجان من... من بادمجان هارو کبابی کردم - Sepideh Banoo
شامی بادمجان - من که خوشم اومد امتحان کنید عزیزان اگه بادمجون خورین - ریحانه
شامی بادمجان - السلام علیک یااباعبدالله🏴سلام دوستان گلم⚘عزاداریاتون قبول 6-ادامه کپشن پست قبلی👇 یباروقتی کوچیک بودم همراه خونوادم وخانواده عموم رفته بودیم تهران،موقع برگشت توی ترمینال بودیم وپدرم دنبال پیداکردن اتوبوس🚃همه کنارهم وایستاده بودیم..بابچه های عموم میشدیم 6تابچه !چون عموم فوت شده. غیر پدرم مرد دیگه ایی نداشتیم... من روم واونطرف کرده بودم ومحوتماشای ماشینا وخیابون شده بودم..چنددقیقه ایی توحال خودم بودم،که یهوبرگشتم دیدم هیچکس پهلوم نیست!!!دلم هری ریخت پایین...خیلی لحظه بدی بود..هرچی اینطرف واونطرف ونگاه کردم کسی ونمیدیدم،سرجام خشکم زده بود ،دیگه داشت گریه م میگرفت😢که یک دفعه دیدم یه اتوبوس رد شد وپشت سرش بابام و دیدم که داره به طرفم میدوه، یه جوری میدوید که انگاراون گم شده..دیگه انگاردنیا روبهم داده بودن👪 همه مون وقتی یه چیزی یا کسی رو گم میکنیم ونمیدونیم کجاس حالمون خراب میشه، هرچی ارزش اون چیز بیشترباشه حالمون بدتر میشه...گاهی اگه گمشدمون یه عضوخونواده مون باشه که خدا میدونه چه روزگاری پیدامیکنیم...خونه اقوام زنگ میزنیم..ازدر وهمسایه می پرسیم به بیمارستان وپزشک قانونی سرمیزنیمخلاصه حاضریم هرکاربکنیم تایه خبر،یه زنگ یانشونی ازش پیداکنیم وببینیمش... گرفتیدچی میخوام بگم؟؟ حالا همه ما یه گمشده مشترک داریم که نمیدونیم کجاس؟؟💔 چه حالی داره؟؟ آیاالان خوشحاله؟ناراحته؟ من چیکارکنم که پیداش بشه؟ موقعی که ماشین،موبایل یایه لحظه که بچه مونو گم میکنیم،حاضریم چه بهایی بدیم که پیدا بشن؟؟ یعنی پیش ماارزش اشیا وآدما جابجانشدن؟؟قدرکدوم وبیشتر میدونیم ودنبالش میگردیم؟وسایلی که دورمون جمع کردیم ؟ یاانسان کاملی که مرکزثقل عالمه؟؟ خداوکیلی پیش خودمونم شده یه چرتکه بندازیم ببینیم برای کدوم بیشتر داریم مایه میزاریم؟؟ #شامی_بادمجان - مامان محمدرضا.1
شامی بادمجان - من شامی هام رو به شکل قلب کف دستم دراوردم و با چیپس خودم پز و گوجه و ماست و پلو برا نهار خوردیم. وخیلییییم خوشمزه بود. ممنون از کلیپ برگر عزیز - حدیثه خانم
شامی بادمجان - کشک وبادمجان - الهام
شامی بادمجان - اسم این غذا شامی بادمجان هست،که با دستور کلیپ برگر جونم درستش کردم.من بادمجان رو کبابی کردم.فقط من پنیر پارمیزان نداشتم،در نتیجه نریختم،سبزی هم به نظرم زیاد بودنصف دستور ریختم،یه قاشق هم آرد نخودچی استفاده کردم - مامان آرمین
شامی بادمجان - S.k
شامی بادمجان - FatemeH♡

نظرات کاربران

متقی مقدم — یکشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۷
طعمش به نظر من عالی شد
من پنیر پیتزا ریختم و البته کمی پودر سیر و زردچوبه
از جعفری و مرزه خشک هم استفاده کردم تره هم نداشتم نریختم
نجمه — سه‌شنبه، ۵ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۴
بخاطر طعم پنیرش خوشمون نیومد
hadis banooo — دوشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۵
خیلی بدمزه بود من دقیقا عین دستورش درستیدم.بد بود
خانوم خانوما — پنجشنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۶
عزیزان پنیرش واجبه
نمیشه پنیر پیتزا بزنم
فرهادی — پنجشنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۳
واقعا ممنونم از لایک هاتون ولی خودتون که میدونید من چقدر زحمت میکشم برای اینکه شما لایکم کنید ترو خدا بهم سربزنید بخدا. گناه دارم و همون طور که میدونید من ۱۲سالمه 😥😥😥😥
کارتون بی نظیره
مارال — دوشنبه، ۹ مهر ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۶
واسه کساییکه دنبال غذای متنوع هستند عالیه...من خودم مرزه نریختم چون طعمش تنده...بدون مرزه هم عالی شد
P*A — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۱
گفته شده برنج پخته شده
masome — شنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۸
میخوام امشب درس کنم انشالله خوب باشه
zahra — یکشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۷
چطور شد؟ خوشمزه بود؟
سمیه — یکشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۲:۴۰
سلام برنج خام استفاده کنیم ؟
mohade3 — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۵
برنج باید خام باشه؟
s.k — پنجشنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۲
پیشنهاد میکنم این غذای خوشمزه رو با زیتون میل کنید عالی میشه
خاااانوم خونش — یکشنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۹
غذا یا پیش غذا با بادمجون عالیه؛
ولی مشکل من با بادمجون تشخیص بادمجون خوبه!
موفق باشین.
zahra — یکشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۸
باید مشکی باشه و قلمی
zahra — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۲
باید مشکی و ریز باشه
نیلوفر — دوشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۰۹
عالیه
صفورا — سه‌شنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۴:۱۷
خیلی خوشمزه ست مخصوصا وقتی بادمجان کبابی بشه!
zahra — دوشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۴
عالیه
خیلی خوشمزس ...
شیرین — چهارشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۲:۴۵
عالیه
ρศЯ ρศЯi — یکشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۳ - ۱۵:۵۱
خوبه