شامی ماهی

1. تکه های ماهی را در ظرفی داخل فر به همراه نصف لیوان آب در حرارت 220 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت قرار دهید تا کامل بپزد.

2. ماهی ها وقتی سرد شد، خارهایش را جدا و ریز خرد کنید.

3. پیاز را خیلی ریز خرد کنید و داخل ماهی بریزید.

4. سیر و زنجبیل له شده به همراه بقیه ادویه ها و تخم مرغ را به ماهی اضافه کنید، خوب هم بزنید و در روغن داغ سرخ کنید. می شود برای این شامی از قسمت دم ماهی یا قسمت هایی که خوردنش سخت است، استفاده کرد.

5. به جای فر می تواند ماهی ها را داخل تابه دربسته به همراه نصف لیوان آب بپزید. دلیل انتخاب فر این است که بوی بد ماهی به مشام نمی رسد