شامی مرغ و جعفری
– شامی_مرغ #شامی..
شامی مرغ و جعفری
شامی_مرغ #شامی
مواد لازم برای تهیه شامی مرغ و جعفری برای 3 نفر
- مواد اصلی
- مرغ (سینه،ران یا ترکیبش) 1 عدد
- پیاز 1 عدد
- سیر 2 حبه
- جعفری تازه و خردشده 1/2 پیمانه
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- تخم مرغ 1 عدد
- گشنیز خردشده(اختیاری) به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه شامی مرغ و جعفری
نکته 1: این روش گزینه ای مناسب برای کساییه که به سینه مرغ علاقه ندارن و روی دستشون مونده.
نکته 2: استفاده از جعفری تازه توی این شامی، خیلی توی خوش طعم شدنش تاثیر داره خصوصا جعفری محلی. البته دقت کنید که میزان جعفریتون بیشتر از گوشت نشه و تقریبا نصف میران گوشت، جعفری بریزید.
نکته 3: اگه طعم گشنیز رو دوست دارید، می تونید به ترکیبتون اضافه کنید.
نکته 4: به جای مرغ، از گوشت قرمز هم می شه استفاده کرد
طرز تهیه شامی مرغ و جعفری
1. سینه مرغ و یا ران و یا ترکیب هر دو رو به مقدار لازم به همراه سیر و پیاز داخل میکسر بریزید تا حسابی با هم میکس بشن.
2. بعد به این ترکیب جعفری تازه خورد شده، یک عدد تخم مرغ و نمک و فلفل و مقداری زردچوبه (ادویه دلخواه) اضافه کنید.
3. حالا توی تابه مقداری روغن بریزید و از مواد به اندازه دلخواه بردارید و صافش کنید و داخل ماهیتابه بچینید.
4. شعله رو خیلی کم کنید و در تابه رو ببندید تا آروم و با بخار خودش بپزه و بعد از تغییر رنگ برش گردونید.
5. در کنارش میشه از گوجه پخته یا سرخ شده هم استفاده کرد. در نهایت با برنج سروش کنید
تصاویر تزئینات شامی مرغ و جعفری
نظرات کاربران
حتما امتحانش میکنم😊
باریکلا همشهری(*شمالی
💕هزار دعای سلامتی
🌸و هزار درود به نشانه ی
💕هزار آرزوی زیبا
🌸تقدیم شما باد
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ به به.به نظر خوشمزه میاد امروز درست میکنم ولی یه سوال خیلی سفت وخشک نمیشه؟؟؟
✅ اگر درش رو بذاری و شعلش رو کم کنی، خشک نمیشه..