شکلات بادام زمینی

1. 7 قالب به سایز 61x75 با کره چرب کنید.

2. شکر، شربت وآب را درتابه چدنی بریزید و روی حرارت متوسط قراردهید، گاهی ترکیب را هم زده تا شکرحل شود.

3. به مدت 1 تا 87 دقیقه بجوش بیاید.کره را اضافه کنید.

4. بادام زمینی راهم اضافه کرده ،یک دماسنج مخصوص حرارت اینکاررا درشربت قرارداده ،باید درجه دما روی 719 درجه فارنهایت ویا 849 درجه سانتیگراد باشد.

5. بعد از 89-8 دقیقه از روی حرارت بردارید ویا در مرحله ای که دراین مرحله اگر کمی ازترکیب را توی آب سرد بریزید بصورت رشته ای سخت می شود.

6. بلافاصله پس از برداشتن از روی حرارت توی قالبها به ضخامت 8/4 اینچ پهن کرده وگذاشته تا سرد شود