شیرینی انجیری ایتالیایی

1. طرز تهیه خمیر

2. شکر و روغن جامد را با هم مخلوط کنید تا محصول نرمی به دست بیاید

3. تخم مرغ ها، وانیل و نمک را اضافه کنید. آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و با دست مخلوط کنید

4. خمیر را ورز دهید تا نرم و انعطاف پذیر شود. برای رسیدن به درجه انعطاف پذیری مطلوب به آن شیر اضافه کنید. (این کار کمی زمان می برد. در عوض یک کم هم ورزش می کنید. اندازه ورز دادن را خودتان متوجه خواهید شد).

5. طرز تهیه مواد درون شیرینی

6. انجیر، پرتقال و سیب را به قطعات کوچکی ببرید (تا راحت تر چرخ شوند) انجیر ها، کشمش، پرتقال و سیب را چرخ کنید. اگر مخلوط بیش از حد خشک یا غلیظ است می توانید 1 پیمانه آب به آن اضافه کنید (البته اضافه کردن آب توصیه نمی شود، آب سیب و پرتقال کافی است).

7. ادویه ها،شکر و گردو های خرد شده را به مخلوط چرخ شده اضافه می کنیم. می توانید آن ها را روی مخلوط پخش کرده و با دست ورز دهید. نسبتا چسبناک است اما حس خوب درست کردن یک شیرینی خوشمزه شما را سرحال می آورد

8. فر را از قبل روی دمای 190 درجه سلسیوس گرم کنید

9. کمی از خمیر را با وردنه باز کنید (باید تقریبا نازک باشد). مخلوط انجیر را در یک ردیف قرار دهید خمیر را روی مخلوط بپیچید به طوری که مخلوط درون خمیر بماند. آن را به طور مورب در ابعاد دلخواه ببرید. در کناره های شیرینی شکاف های مورب کوچکی ایجاد کنید.

10. آن ها را روی سینی شیرینی پزی چرب نشده قرار داده و به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بپزید. (این خمیر بدون مواد درون آن نیز شیرینی خوشمزه ای خواهد شد.) این شیرینی با چای و قهوه خیلی می چسبد!