شیرینی اکلر

1. ابتدا کره نرم شده و شکر و آب رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار بدین و صبر کنید تا آب به جوش بیاد

2. وقتی آب جوشید آرد الک شده رو یک باره به مواد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا خمیر جمع بشه و حدود 3 الی 4 دقیقه اجازه بدین موادتون روی حرارت بمونه و با قاشق هم بزنید

3. و بعد از روی حرارت بردارین و اجازه بدین موادتون خنک بشه و بعد تخم مرغ هارو دونه دونه به مواد اضافه کنید .

4. هر تخم مرغی رو که اضافه کردین مواد رو با همزن خوب بزنید . تخم مرغ چهارم رو کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیرتون شل نشه و وانیل رو هم اضافه کنید .

5. و بعد مواد رو داخل قیف بریزید و از ماسوره 2dیاm1 استفاده کنید .

6. داخل سینی فر رو کاغذ روعنی بندازید . و بعد با فاصله ازهم مواد رو داخل سینی مثل طرحی که داخل عکس هستش بزنید .

7. و بعد داخل فری که از قبل گرم کردین شیرینی رو به مدت 15 دقیقه با حرارت 200درجه قرار بدین و بعد از گدشت 15 دقیقه بدون اینکه در فر رو باز کنید دما رو به 160 درجه کاهش بدین و اجازه بدین نیم ساعت هم با دمای 160 پخته بشه .

8. و بعد از فر خارج کنید و اجازه بدین کاملا خنک بشه و با استفاده از چاقوی اره ای نان رو از وسط برش بدین

9. و بعد خامه فرم گرفته یا هر کرمی که دوست دارین وسطش قرار بدین و روی شیرینی رو هم پودر قند الک کنید .ممنون از خانم بنایی فر بابته دستور خمیر❤