شیرینی بادامی

1. فر را از قبل روی 150 درجه سانتی گراد قرار می‎دهیم. خمیر بادام، شکر و نمک را در مخلوط کن می ریزیم و با سرعت متوسط می زنیم، حدود 3 دقیقه.

2. سفیده تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم و به مدت 3 دقیقه هم می زنیم تا یک دست شده و پف کند.

3. کاغذ روغنی را با مداد به فاصله ی 5 سانتی متر خط کشی کنید. کاغذ روغنی را روی سینی فر بگذارید. مایه را با قاشق غذا خوری روی نقاط علامت زده روی کاغذ روغنی می ریزیم.علت این کار این است که هر شیرینی باید با شیرینی کناری 5 سانتیمتر فاصله داشته باشد تا در طی پخت که باز می شود به هم نچسبند

4. روی هر یک از این خمیرها دو تکه پرک بادام قرار داده و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر می گذاریم تا جایی که شیرینی ها به رنگ قهوه ای طلایی درآیند.

5. بعد از پخت شیرینی ها را روی توری فلزی قرار می دهیم تا خنک شوند.

6. درست قبل از خوردن، می توانید روی آن شکر بپاشید این شیرینی ها را می توانید بین ورقه های کاغذ روغنی در ظرفی که هوا در آن نفوذ نکند، در دمای اتاق، تا 3 روز نگه دارید