شیرینی برنجی کرمانشاهی

– تجربه ده سال پخت با تشکر از همکار خوبم فاطمه خانم..

شیرینی برنجی کرمانشاهی - ترنم و طلوع

شیرینی برنجی کرمانشاهی


تجربه ده سال پخت با تشکر از همکار خوبم فاطمه خانم

مواد لازم برای تهیه شیرینی برنجی کرمانشاهی برای 15 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد برنج الک شده 2.5 پیمانه
  • روغن جامد 2/3 پیمانه
  • پودر قند 1 پیمانه
  • تخم مرغ 1 عدد
  • گلاب 1/2 پیمانه
  • وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری
  • زعفران آب کرده به مقدار لازم
  • تخم خرفه (برای تزئین) به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه شیرینی برنجی کرمانشاهی

میزان زعفران بستگی به ذایقه خودتون دارد می تونید اصلا نزنید و سفید تهیه کنید ولی اصل شیرینی برنجی کرمانشاهی با زعفران است. اینکه من اول قالب میزنم بعد میذارم یخچال واسه استراحت 24 ساعته برای راحتی کار هست شما می تونید مطابق بقیه دستورات اول استراحت بدین بعد شکل بدید. ضمنا افزودن وانیل هم اختیاری است چون زعفران و گلاب عطر لازم شیرینی رو تأمین میکند می تونید از میزان آرد کم کنید و کاکایو بزنید و با ماسوره بزنید من درست کردم تو پیجم هست در این صورت می تونید کمی پودر قند اضافه کنیداین شیرینی ماندگاری زیادی دارد ترد و عالی در میاد

طرز تهیه شیرینی برنجی کرمانشاهی

1. روغن و پودر قند را در ظرفی مخلوط کنید

2. تخم مرغ و وانیل رو اضافه و خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود.

3. گلاب و زعفران رو اضافه و هم بزنید

4. نیمی از آرد به همراه بکینگ پودر رو اضافه و خوب هم بزنید

5. بقیه آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاد خمیر باید کمی به دست بچسبد اگه زیاد آرد بریزید شیرینی خشک میشه

6. کاغذ روغنی اندازه برش بزنید داخل سینی معمولی خونه بذارید

7. از مواد اندازه یه گردو کوچیک برداشته در دست گرد کنید روی کاغذ روغنی بذارید تخم خرفه بپاشید و مهر بزنید

8. به مدت 24 ساعت داخل یخچال بگذارید.

9. پس از این مدت. ابتدا فر را روشن کنید ( من از تستر استفاده میکنم)

10. شیرینی رو از یخچال خارج و به آرامی همراه کاغذ روغنی از سینی معمولی داخل سینی فر بکشید

11. بگذارید طبقه وسط دمای متناسب شیرینی خشک کمی از پایین که پخت چند دقیقه حرارت از بالا بگذارید تا بپزد.

12. بعد از فر خارج کنید از دما که افتاد و سرد شد داخل ظرف دربسته بگذارید

تصاویر تزئینات شیرینی برنجی کرمانشاهی

شیرینی برنجی - Asmae
شیرینی برنجی کرمانشاهی - Zahra Banoo
شیرینی برنجی کرمانشاهی - سفارشات جا مانده از عید❤ - Delsa
شیرینی برنجی کرمانشاهی - دوستان این دستور پخت عاااالیه حتما درست کنین من با این دستور چندین کیلو برنجی درست کردم شیرینی برنجی کرمانشاهی در کلیپ برگر مواد لازم برای15 نفر آرد برنج الک شده 2.5 پیمانه روغن جامد 2/3 پیمانه پودر قند 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد گلاب 1/2 پیمانه وانیل 1/4 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری زعفران آب کرده به مقدار لازم تخم خرفه (برای تزیین) به مقدار لازم طرز تهیه 1- روغن و پودر قند را در ظرفی مخلوط کنید 2- تخم مرغ و وانیل رو اضافه و خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود. 3- گلاب و زعفران رو اضافه و هم بزنید 4- نیمی از آرد به همراه بکینگ پودر رو اضافه و خوب هم بزنید 5- بقیه آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاد خمیر باید کمی به دست بچسبد اگه زیاد آرد بریزید شیرینی خشک میشه 6- کاغذ روغنی اندازه برش بزنید داخل سینی معمولی خونه بذارید 7- از مواد اندازه یه گردو کوچیک برداشته در دست گرد کنید روی کاغذ روغنی بذارید تخم خرفه بپاشید و مهر بزنید 8- به مدت 24 ساعت داخل یخچال بگذارید. 9- پس از این مدت. ابتدا فر را روشن کنید ( من از تستر استفاده میکنم) 10- شیرینی رو از یخچال خارج و به آرامی همراه کاغذ روغنی از سینی معمولی داخل سینی فر بکشید 11- بگذارید طبقه وسط دمای متناسب شیرینی خشک کمی از پایین که پخت چند دقیقه حرارت از بالا بگذارید تا بپزد. 12- بعد از فر خارج کنید از دما که افتاد و سرد شد داخل ظرف دربسته بگذارید. سایر نکات میزان زعفران بستگی به ذایقه خودتون دارد می تونید اصلا نزنید و سفید تهیه کنید ولی اصل شیرینی برنجی کرمانشاهی با زعفران است. اینکه من اول قالب میزنم بعد میذارم یخچال واسه استراحت 24 ساعته برای راحتی کار هست شما می تونید مطابق بقیه دستورات اول استراحت بدین بعد شکل بدید. ضمنا افزودن وانیل هم اختیاری است چون زعفران و گلاب عطر لازم شیرینی رو تأمین میکند می تونید از میزان آرد کم کنید و کاکایو بزنید و با ماسوره بزنید من درست کردم تو پیجم هست در این صورت می تونید کمی پودر قند اضافه کنیداین شیرینی ماندگاری زیادی دارد ترد و عالی در میاد. اینم دستورش - مهدیس
شیرینی برنجی کرمانشاهی - Koloche
شیرینی برنجی کرمانشاهی - شیرینی برنجی و شیرینی پادرازی قزوین - ♡حوراء♡
شیرینی برنجی - شیرینی-برنجی مواد لازم آردبرنج یک لیوان+2/3لیوان تخم مرغ. یک عدد پودر قند نصف لیوان گلاب دو ق غ. روغن جامد سه چهارم لیوان (بهتره نصف از روغن صاف قنادی و نصف روغن جامد خونگی استفاده کنید) هل ساییده. یک ق چ. زعفران یک ق م دم کرده غلیظ کاکایو. 1ق غ طرز تهیه روغن رو آب کنید خنک شد پودر قند و هل رو اضافه کنید و با چنگال بزنید بعد ابتدا زرده رو اضافه کنید و بزنید و بعد سفیده رو اضافه کنید و بزنید بعد هم گلاب رو اضافه کنید آرد برنج رو کم کم الک کنید و اضافه کنید وقتی کل آرد رو اضافه کردین با نوک انگشتان کمی ورز میدیم تا یکدست بشه اگر میخواین زردو کاکاییویی بشه خمیر رو به سه قسمت تقسیم کنید به نصف خمیر زعفران بزنید و به نصف دوم کا کایو ونصف سوم. رو به رنگ طببیعی خمیر رو داخل پلاستیک بزارید و یک شبانه روز در دمای محیط استراحت بدین تو این زمان خمیر منسجم و سفت میشه بعد کف قالب رو کاغذ روغنی بندازین از خمیر گلوله های کوچک برمی داریم تو دست اول ورز بدین بعد کمی صاف کنید بعد با قالب یا مهر روش بزنید تو پست شیرینی برنجی قبلی مهر زده واز 3 نوع زعفرونی وکاکایویی درست کردم تو اینجا هم قالب زدم بسیار خوشمزه روش پخت روی گاز...یک قابلمه بزرگتر از قالب رو داخلش پایه استیل یا کاسه بزارین و مدت بیست دقیقه روی شعله پخش کن با حرارت ملایم میزاریم داغ بشه بعد قالب رو داخلش بزارین درش رو مدت بیستدقیقه بزارین اگر بعد این زمان زیر شیرینی ها طلایی بود کافیه خاموش کنید وگرنه بزارید باز بمونه ..روش پخت داخل فر..فر رو با حرارت صد و پنجاه درجه مدت یک ربع گرم میکنیم و قالب رو داخلش میزلریم و مدت بیست دقیقه بزارین تا آماده بشه بعد این زمان اگر زیر شیرینی طلایی بود کافیه خاموش کنید .تا خنک شدن شیرینی ها دست نزنید #شیرینی-برنجی#قلبی#خوشمزه#دلبر#شیک#شیرینی-خشک#عیدنوروز - آروشاوآرسام جون
شیرینی برنجی کرمانشاهی - Mohaddeseh_mrt

سوالات متداول

باهمون سه دقیقه میشه ۱۵دقیقه؟زمان پخت

✅ باید اول از پایین روشن کنی روی ۱۱۰ درجه بعد چک کن از پایین که یکم تغییر رنگ داد از بالا فقط سه دقیقه روشن کن تا مطمئن بشی مغز پخت شده زمان دقیق نمیشه گفت چون فر ها با هم فرق داره.

اگرازبالاالمنت وروشن کنیم نمیسوزه؟

✅ فقط سه دقیقه بسه.

قالب نزدم گذاشتم یخچال بعد از یک ساعت مواد سفت شد چیکار کنم ؟؟؟؟

✅ بذار ۲۴ ساعت بمونه بعدش بیار بیرون یکم که او دمای محیط نرم شد قالب بزن.

دما توستر و چند گذاشتین ؟؟

✅ دما روی ۱۱۰ درجه. ترد و خوشمزه میشه.

ببخشید به جای روغن جامد اگه روغن مایع کنیم خراب میشه؟

✅ آره.

تو کیک پز میشه درست کرد؟

✅ من تو قابلمه تفلون درست کردم عالی شده البته فرندارم همه کارهام تو قابلمه روی گاز انجام شده است
لطفا به کارهام سربزنید 😀.

دوتا سوال داشتم ۱ـمایه خمیررو تو یخچال گذاشتیم روش چیزی نکشیم؟ ۲ـ فر روچه دمایی تنظیم کنیم؟

✅ جواب سوال اول نه من چیزی نکشیدم رو خمیر شما می تونید نایلون بکشید . در مورد دمای فر هم دمای فرهای مختلف فرق داره درکل واسه شیرینی نباید زیاد باشه چون زود می سوزه و فر رو حتما از قبل گرم کنید.

من درست کردم شیرینیام وا رفتن خیلی هم نرم شدن زود پودر میشن مشکلش چیه؟

✅ معلومه روغن زیاد ریختی.

ببخشید من ماکروفردارم،،،، چنددقیقه باید بزارمش؟؟

✅ دما و زمان متفاوت اگه تا حالا باهاشیرینی درست کردی قطعاً دستت اومده فر من شایدباشما فرق داشته باشه بهتره چک کنید.

بکینگ پودر لازم نیست با آرد الک بشه؟؟

✅ اوکی با آرد الک کنید.

میشه از کره استفاده کرد؟

✅ بله.

سلام میشه به روغن جامد از کره استفاده کرد؟

✅ بله.

عزیزان جان، منظورتون از پیمانه، لیوان دسته داره یا همون پیمانه آشپزی؟ ممنون میشم جواب بدید. چون میخوام درستش کنم

✅ فرقی نداره مهم اینه که همه مواد رو با همون اندازه بگیری.

سلام دمای فر و زمان پخت رودر فر معمولی میگین؟

✅ فر ها با هم فرق داره فر گاز فر های برقی باید خودت ببینی زیر شیرینی که تغییر رنگ داد از بالا روشن کن فقط از قبل روشن کن و کمترین دمای فر رو بذار.

عزیزم روشو بپوشونم بزارم یخچال؟؟؟؟؟؟؟؟

✅ آره.

سلام عزیزم وقت بخیر حتما باید ۲۴ ساعت استراحت کنه؟؟ میشه ۱۰_۱۲ ساعت بمونه؟؟ چون وقت کمی برای پخت دارم این تایم نتیجه مطلوبی میده؟

✅ من ۱۲ ساعت گذاشتم خشک درآمد ترد نشد.

عزیزم این دستوری ک گذاشتین ميخواستم بپرسم که شیرینی تو دهن آب میشه یا ترده؟

✅ ترد درمیاد.

دوست عزیزم موادو با همزن بزنم ؟؟و روغن جامد و اب کنم ؟اگه میشه زود جواب بدین میخوام درست کنم

✅ هم زن بهتره. روغن رو هم آب کنید بهتره من همینجورم میریزم.

میشه وانیل نزد؟

✅ چرا نمیخوای وانیل بزنی؟!.

ببخشید روغن نیمه جامد هم میشه بکار برد؟

✅ بله.

سلام ببخشید امکان داره تو قابلمه پخته بشه؟

✅ من داخل قابلمه نپختم نمی دونم.

عالی شده،فقط یه سوال داشتم من با یه دستور دیگه درست کردم،طعمش که خوبه ولی هم خیلی ترک خورده هم موقعی که قالب میزدم خیلی روغن پس میداد؟

✅ نه عزیزم من سالها درست کردم خمیر رو زیاد نباید ورز بدی مخلوط بشه کافیه یه کوچولو هم به دستت بچسبه وقتی خمیر زیاد ورز میخوره روغن پس میده و وقتی آردش زیاد باشه ترک میخوره.

منظورتون از پیمونه، لیوان دسته داره؟ کاش به گرم هم بنویسین، چون شیرینی هرچی مقدار دقیقتر باشه بهتر میشه

✅ پیمانه استاندارد قنادی. از هر لیوانی هم بعنوان پیمانه استفاده کردید همه مواد رو با همون پیمانه کنید. همه مشتاق دستوری هستن که به پیمانه باشه! فرصت کردم وزن میکنم برات مینویسم.

چقد پایین چقد بالا؟

✅ دمای فر های مختلف فرق داره من تستر ۲۶ لیتری دارم هفت دقیقه حرارت از پایین سه دقیقه حرارت از بالا میذارم فر شما چه جوریه؟؛.

سلام.منم میخوام توی توستر درست کنم دمای تستر رو چند بزارم؟

✅ ۱۱۰ درجه سانتیگراد.

سلام ممنون بابت این دستور.نمیشه به جای پودر قند از شکر یا پودر شکر استفاده کرد؟ مواد رو باید با هم زن برقی بزنیم یا با دست. میخوام الان درست کنم اگه پيامم رو خوندیم لطفا جواب بدین ممنون

✅ سلام پودر شکر اشکال نداره من با قاشق هم میزنم اما اگه تا مرحله تخم مرغ با هم زن هم بزنید بهتره.

میشه بجای روغن جامد از کره ی محلی استفاده کرد؟؟

✅ بله میشه فقط قبلش باید بذاری دمای محیط نرم بشه و اگه کره استفاده کنید میزان آرد کمتری نیاز هست.

نظرات کاربران

❤KOsar BanoOoOo❤ — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۵
باهمون سه دقیقه میشه ۱۵دقیقه؟زمان پخت
ترنم و طلوع — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۸
باید اول از پایین روشن کنی روی ۱۱۰ درجه بعد چک کن از پایین که یکم تغییر رنگ داد از بالا فقط سه دقیقه روشن کن تا مطمئن بشی مغز پخت شده زمان دقیق نمیشه گفت چون فر ها با هم فرق داره
ترنم و طلوع — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۶
نه جانم زیرش که پخت بعد فقط سه دقیقه از بالا بذار
❤KOsar BanoOoOo❤ — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۴
همزمان المنت بالاوپایین وروشن‌کنیم؟واسه سه دقیقه؟
❤KOsar BanoOoOo❤ — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۱
اگرازبالاالمنت وروشن کنیم نمیسوزه؟
ترنم و طلوع — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۵۰
فقط سه دقیقه بسه
Asmae — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۹
تا حالا دوباردرست کردم عالی شد حتی این دفعه که ۱۷ ساعت بیشتر استراحت ندادم
ترنم و طلوع — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۲
خوشحالم راضی هستید
Asmae — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۸
ممنون بابت دستور پخت عالیتان.
atefeh — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۵۱
قالب نزدم گذاشتم یخچال بعد از یک ساعت مواد سفت شد چیکار کنم ؟؟؟؟
ترنم و طلوع — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۹:۰۹
بذار ۲۴ ساعت بمونه بعدش بیار بیرون یکم که او دمای محیط نرم شد قالب بزن
atefeh — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۴۱
مرسی عزیزم
atefeh — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۰۴
دما توستر و چند گذاشتین ؟؟
ترنم و طلوع — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۰۳
دما روی ۱۱۰ درجه. ترد و خوشمزه میشه
atefeh — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۰۴
طعمش خوبه ؟؟؟
باران — شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۳۵
من درست کردم با همین دستور خیلی خوب شد البته من کره گذاشتم تخم خرفه نداشتم کاکائو رنده کردم 🤭🤭🤭
ftm — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۷
ببخشید به جای روغن جامد اگه روغن مایع کنیم خراب میشه؟
ترنم و طلوع — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۸
آره
Zahra~♡ساله 13 — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۱:۱۸
ببخشید میخوام موادو نصف کنم . چطور؟
Zahra~♡ساله 13 — پنجشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۹
با فر دستساز میشه.
ترنم و طلوع — جمعه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۶
من امتحان نکردم
Zahra~♡ساله 13 — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۰:۴۶
یعنی نمیتونم درست کنم؟
ترنم و طلوع — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۰:۵۰
خوب امتحان کن خیلی ها با فر دست ساز شیرینی درست میکنند
آوا — سه‌شنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۸
تو کیک پز میشه درست کرد؟
مجصبا — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۹
من تو قابلمه تفلون درست کردم عالی شده البته فرندارم همه کارهام تو قابلمه روی گاز انجام شده است
لطفا به کارهام سربزنید 😀
خانم صفاران. — دوشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۶
سلام . منم نون برنجی درست کردم خوب شد.فقط کمی ترک خورد فکرکنم مربوط به دمای فرم بود .
موسوی — یکشنبه، ۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۹
مهر هم که بزنم به مهر میچسبه میشه راهنماییم کنید
ترنم و طلوع — یکشنبه، ۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۰
دیگه آرد نزن خمیر رو بذار یخچال
موسوی — یکشنبه، ۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۸
بازم آرد زدم ولی هنوز شله میترسم بیشتر بزنم خشک بشه
موسوی — یکشنبه، ۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۷
سلام من درست کرذم به همین مقداری که شما گفتید ولی خیلی شل شد چکار کنم
مهاخانومی — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۷
دوتا سوال داشتم
۱ـمایه خمیررو تو یخچال گذاشتیم روش چیزی نکشیم؟
۲ـ فر روچه دمایی تنظیم کنیم؟
ترنم و طلوع — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۲
جواب سوال اول نه من چیزی نکشیدم رو خمیر شما می تونید نایلون بکشید . در مورد دمای فر هم دمای فرهای مختلف فرق داره درکل واسه شیرینی نباید زیاد باشه چون زود می سوزه و فر رو حتما از قبل گرم کنید
مهاخانومی — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۱
مرسی ❤
دمای فر ۱۸۰درجه خوبه ؟
ترنم و طلوع — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۹
برای فرگاز خوبه برای تستر زیاده
مهاخانومی — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۲
اهان مرسی از راهنماییتون 😍😘❤
Rozhin — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۹
بابت دستورتون تشکر
ترنم و طلوع — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۳
فداتون
S@l@r?S@r@ — جمعه، ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۸
اگه پودر قند کم باشه هم ممکنه شل بشه یا ن؟
S@l@r?S@r@ — جمعه، ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۷
بنظرت تا فردا درست میشه
S@l@r?S@r@ — جمعه، ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۷
شل شل ن مثل ماست سفت میمونه
S@l@r?S@r@ — جمعه، ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۶
اره گلم
ترنم و طلوع — جمعه، ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۱:۰۱
به پودر قند ربطی نداره اگه خیلی شله کمی آرد بزن ولی زیاد سفت نشه که خشک درمیاد
S@l@r?S@r@ — جمعه، ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۶
یعنی گرد نمیشه اصلا بنظرت بذارمش تو یخچال درست میشه
ترنم و طلوع — جمعه، ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۱
آرد به اندازه ریختی؟
S@l@r?S@r@ — جمعه، ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۶
خمیرم و درست کردم کمی شل شده چرا
S@l@r?S@r@ — جمعه، ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۵
سلام گلم کارت عااااالیه
maryami.e — پنجشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۱
من درست کردم شیرینیام وا رفتن خیلی هم نرم شدن زود پودر میشن مشکلش چیه؟
ترنم و طلوع — پنجشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۵
معلومه روغن زیاد ریختی
zahra — جمعه، ۱۲ مهر ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۹
ببخشید من ماکروفردارم،،،، چنددقیقه باید بزارمش؟؟
ترنم و طلوع — جمعه، ۱۲ مهر ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۵
دما و زمان متفاوت اگه تا حالا باهاشیرینی درست کردی قطعاً دستت اومده فر من شایدباشما فرق داشته باشه بهتره چک کنید
زهره — چهارشنبه، ۳ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۶
ببخشید روغن جامدرو نمیخواد اول گرمش کنیم اب بشه ؟باید همونجوری قاطی کنیم؟
مریم بانو — سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۳
بکینگ پودر لازم نیست با آرد الک بشه؟؟
ترنم و طلوع — سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۶
اوکی با آرد الک کنید
❤️ANA❤️ — سه‌شنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۴
عالیه عزیزم حتما امتحان میکنم❤️🥰
Asmae — پنجشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۱
میشه از کره استفاده کرد؟
ترنم و طلوع — پنجشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۵
بله
emel — سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۹:۵۱
دو روز کامل استراحت دادم توفرم خوب پخت زیرش قهوه ای شد
farzaneh — سه‌شنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۶
داخل سینی فر کاغذ روغنی بزارید وبعد شیرینی هاتو نو بزارید بپزه
ترنم و طلوع — سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۷
من که درست میکنم عالی میشه نمی‌دونم کجای کارتون اشتباه بوده دستور مشکلی نداره
emel — سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۵
من باهمین دستور درست کردم ولی خمیری شد مثل بازار نبود
ترنم و طلوع — سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۰
حتما استراحت کامل ندادی به اندازه کافی هم تو فر نپخته
طاهره — سه‌شنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۰
ببخشید بعد بخوام چند گرم باید استفاده کنم
ترنم و طلوع — سه‌شنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۰
بذار تو دمای محیط نرم بشه بعد پیمانه کن
طاهره — سه‌شنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۳
سلام میشه به روغن جامد از کره استفاده کرد؟
ترنم و طلوع — سه‌شنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۹
بله
Moki — سه‌شنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۴
عزیزان جان، منظورتون از پیمانه، لیوان دسته داره یا همون پیمانه آشپزی؟ ممنون میشم جواب بدید. چون میخوام درستش کنم
ترنم و طلوع — سه‌شنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۴
فرقی نداره مهم اینه که همه مواد رو با همون اندازه بگیری
حلماسادات — چهارشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۸
سلام دمای فر و زمان پخت رودر فر معمولی میگین؟
ترنم و طلوع — چهارشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۶
فر ها با هم فرق داره فر گاز فر های برقی باید خودت ببینی زیر شیرینی که تغییر رنگ داد از بالا روشن کن فقط از قبل روشن کن و کمترین دمای فر رو بذار
آشپزخونه نسرین — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۸
پودر هل نداره؟
مهتاب — دوشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۶
اره دو ساعت استراحتش داد
مهتاب — دوشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۲
درسش کردم گذاشتم تو یخچال تا فردا صبح این ساعت
ممنونم 😍😍😍
ترنم و طلوع — دوشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۲
ان شاالله که خوب درمیاد و راضی هستی
مهتاب — دوشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۲
مررسی عزیزم
میگم شایلی تو کلیپش اصلا خمیر رو استراحت نداد؟؟؟؟
ترنم و طلوع — دوشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۷
چند روش پخت هست دوستان فرستادن می تونید اونم امتحان کنید
مهتاب — دوشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۴
فدات😁
مهتاب — دوشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۰:۳۹
عزیزم روشو بپوشونم بزارم یخچال؟؟؟؟؟؟؟؟
ترنم و طلوع — دوشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۰:۵۲
آره
ریحان بانو — پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۵
سلام عزیزم وقت بخیر
حتما باید ۲۴ ساعت استراحت کنه؟؟
میشه ۱۰_۱۲ ساعت بمونه؟؟
چون وقت کمی برای پخت دارم
این تایم نتیجه مطلوبی میده؟
ترنم و طلوع — پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۱
من ۱۲ ساعت گذاشتم خشک درآمد ترد نشد
محمدی — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۰
عاالی
مامان زینب وطاها — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۰
سلام عزیزم ممنون بابت دستور خوبت من درست کردم برای عید طبق دستور شما خیلی عالی شدن همه تعریف کردن
ترنم و طلوع — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۶
فدات نوش جونتون
مهسا (گیلان) — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۴
عزیزم این دستوری ک گذاشتین ميخواستم بپرسم که شیرینی تو دهن آب میشه یا ترده؟
ترنم و طلوع — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۶
ترد درمیاد
نرگس — دوشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۵
دوست عزیزم موادو با همزن بزنم ؟؟و روغن جامد و اب کنم ؟اگه میشه زود جواب بدین میخوام درست کنم
ترنم و طلوع — دوشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۸
هم زن بهتره. روغن رو هم آب کنید بهتره من همینجورم میریزم
مامان پز — یکشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۱
میشه وانیل نزد؟
ترنم و طلوع — یکشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۹
چرا نمیخوای وانیل بزنی؟!
مامان پز — یکشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۴
اخه ندارم دلمم میخاد درست کنم میگم شاید بد بشه بکینگ پودرم دیدم ندارم
حالا بکینگ پودر فک کنم واجبه ولی اگ روزی مثل الان وانیل نداشتم شیرنیو خراب میکنه؟و اینکه بجا بکینگ پودر چیز دیگع ای میتونم بزنم چقد سوال کردم ببخشید
ترنم و طلوع — سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۹
بکینگ پودر برای پوک شدن و ترد شدن بیشتر شیرینی هست اگه نزنی هم قابل خوردن خواهد بود وانیل هم والا چی بگم نصف مغز هل رو بکوب بجاش بریز عطرش بی نظیره
مونا — چهارشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۷
من با این دستور درست کردم عالی بود
ممنونم‌خانوم
مریم بانو — شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۵
ببخشید روغن نیمه جامد هم میشه بکار برد؟
ترنم و طلوع — شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۲
بله
مامان سارا ومحمد — جمعه، ۲۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۵
عالیه هنرمند،
هستی — سه‌شنبه، ۴ دی ۱۳۹۷ - ۰۵:۱۷
سلام آبجی گلم خسته نباشی من تازه توستر خریدم میشه بگی دمای داخل توستر وزمان پخت وهمچنین حرارت از پایین باشه یا از بالا
ممنون
ترنم و طلوع — سه‌شنبه، ۴ دی ۱۳۹۷ - ۰۷:۴۶
مرسی عزیزم به سلامتی ازش استفاده کنید. روی دمای ۱۱۰ درجه بگذارید سینی شیرینی رو طبقه وسط بگذارید هفت دقیقه حرارت از پایین سه دقیقه حرارت دو طرفه
سوگند — دوشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۳
بدون فرنمیشه درستش کرد
ترنم و طلوع — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۵
من امتحان نکردم خانوم
Zae 2001 — پنجشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۶
سلام ببخشید امکان داره تو قابلمه پخته بشه؟
ترنم و طلوع — جمعه، ۱۶ آذر ۱۳۹۷ - ۰۵:۱۹
من داخل قابلمه نپختم نمی دونم
donya — شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۲
عالی شده،فقط یه سوال داشتم من با یه دستور دیگه درست کردم،طعمش که خوبه ولی هم خیلی ترک خورده هم موقعی که قالب میزدم خیلی روغن پس میداد؟
ترنم و طلوع — شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۰
نه عزیزم من سالها درست کردم خمیر رو زیاد نباید ورز بدی مخلوط بشه کافیه یه کوچولو هم به دستت بچسبه وقتی خمیر زیاد ورز میخوره روغن پس میده و وقتی آردش زیاد باشه ترک میخوره
donya — شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۷
خیلی ممنون از راهنماییتون
ترنم و طلوع — دوشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۵
خواهش میکنم
سهاجووون — دوشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۳
مرسی عزیزم کع همه چیزو به پیمانه نوشتی اخه بعضی هاشاید مثل من ترازو نداشته باشن😘😘😘
ترنم و طلوع — سه‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۱
خواهش میکنم
farzanehri — دوشنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۶
منظورتون از پیمونه، لیوان دسته داره؟
کاش به گرم هم بنویسین، چون شیرینی هرچی مقدار دقیقتر باشه بهتر میشه
ترنم و طلوع — دوشنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۶
پیمانه استاندارد قنادی. از هر لیوانی هم بعنوان پیمانه استفاده کردید همه مواد رو با همون پیمانه کنید. همه مشتاق دستوری هستن که به پیمانه باشه! فرصت کردم وزن میکنم برات مینویسم
نازگل — یکشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۹
سلام میشه به من بگین ۲۵۰گرم،۱۲۵گرم،۷۰گرم به پیمانه ی لیوان چقدره
ترنم و طلوع — دوشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۵:۵۲
من که اندازه هارو به پیمانه نوشتم!!! منظورتون چه اندازه لیوان هست؟ تا براتون وزن کنم
Maryam — یکشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۰
چقد پایین چقد بالا؟
ترنم و طلوع — یکشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۶
دمای فر های مختلف فرق داره من تستر ۲۶ لیتری دارم هفت دقیقه حرارت از پایین سه دقیقه حرارت از بالا میذارم فر شما چه جوریه؟؛
Maryam — یکشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۵
من الان یه ساعتو نیمه گذاشتم نپخته هنو مزش هم بد شده و دلیلشم از آرد برنج کهنم بوده😔
ترنم و طلوع — یکشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۱
یک ساعت و نیم !!! چرا اینقدر زیاد؟ استراحت ۲۴ ساعته دادین؟
Maryam — دوشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۷
اره 24ساعت تو یخچال بود
Maryam — یکشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۷ - ۰۸:۳۶
سلام.منم میخوام توی توستر درست کنم دمای تستر رو چند بزارم؟
ترنم و طلوع — یکشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۹
۱۱۰ درجه سانتیگراد
Maryam — یکشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۰
چند دقیقه؟
گندمک — پنجشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۴
سلام ممنون بابت این دستور.نمیشه به جای پودر قند از شکر یا پودر شکر استفاده کرد؟ مواد رو باید با هم زن برقی بزنیم یا با دست. میخوام الان درست کنم اگه پيامم رو خوندیم لطفا جواب بدین ممنون
ترنم و طلوع — پنجشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۵
سلام پودر شکر اشکال نداره من با قاشق هم میزنم اما اگه تا مرحله تخم مرغ با هم زن هم بزنید بهتره
نسیم — جمعه، ۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۲
چطوری میشه ذخیره کردمن قسمت سمت چپ روزدم نوشت ذخیره شدولی نمیدونم کجاذخیره شده
ترنم و طلوع — جمعه، ۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۸
برنامه رو که باز کردی سمت راست سه خط موازی هست بزن روش یه منو برات باز میشه گزینه ذخیره شده ها رو بزن دستور پخت هایی که ذخیره کردی اونجا میاد
نسیم — شنبه، ۲ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۱
ممنون ارجوابتون
**taha** — چهارشنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۶
به به بسیار عاالی👏👏👏👏👏👏
نازنین‌زهرا — پنجشنبه، ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۷
مرسی‌بابات.نانان‌برنجی‌عالی
مامان درسا — چهارشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۰
عاشقشم
ترنم و طلوع — چهارشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۳
مرسی
Moki — جمعه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۷
میشه بجای روغن جامد از کره ی محلی استفاده کرد؟؟
ترنم و طلوع — جمعه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۱
بله میشه فقط قبلش باید بذاری دمای محیط نرم بشه و اگه کره استفاده کنید میزان آرد کمتری نیاز هست
?kσsムЯʝσŋ? — چهارشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۳
عالیه
فاطیما 12 سالهه — چهارشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۸
فوق العاده است بانو
خوشحال میشم اگر به کار هام سر بزنید
میم... — پنجشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۲
فوق العاده ای مریم جون❤❤❤❤❤❤❤
sare — پنجشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۸
عالیه مخصوصا ک ب پیمانه هس مقدار.دستتون دردنکنه
تارا®® — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۷
عالی شده عزیزم
خدارو شکر که تایید شد.
ترنم و طلوع — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۰
مرسی فدات عشقمی
اعظم — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۹:۵۶
میشه اندازه هارانصف کنیم
ترنم و طلوع — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۲
بله
متین — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۰
سلام خانمی،مقدارآردمنظور از2.5یعنی چقدر
ترنم و طلوع — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۲
یعنی دو پیمانه و نصف
مهربانو — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۴
ممنون گلم عالیه
زینب سادات ۱ — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۱
مرسی گلی
خداروشکر تایید شد
ترنم و طلوع — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۶
فدایت
aseman — سه‌شنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۶
مرسی از شما.لطفا میگید درجه حرارت و تایم پخت این شیرینی رو در توستر.
ترنم و طلوع — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۸
تو پیجم کارهای آخر فرستادم و کامل توضیح دادم دمای فر رو هم گفتم بازم چشم من واسه شیرینی تستر دمای ۱۲۰ میذارم واسه برنجی هفت دقیقه حرارت از پایین سه دقیقه حرارت از بالا. باید چک کنید کامل پخته باشه اندازه شیرینی اگه بزرگ باشه دیرتر می پزه
aseman — پنجشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۲
ممنونم از پاسخگوییتون
ترنم و طلوع — جمعه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۸
لطف دارید
mina bano — سه‌شنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۸
ممنون از دستور پخت عالیتون
ترنم و طلوع — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۶
قربانت
الینا جونم — سه‌شنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۲
عالیه عزیزم مرسی از دستور خوبت خیلی وقت بود دنبال ی دستور شیرینی برنجی به پیمانه میگشتم
ترنم و طلوع — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۶
فداتون
مامان ارسلان — سه‌شنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۹
عالیه دوست گلم
ترنم و طلوع — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۶
مرسی