شیرینی حاجی فیروز
– شیرینی مخصوص عید نوروز بسیار لطیف وخوشمزه..
شیرینی حاجی فیروز
شیرینی مخصوص عید نوروز بسیار لطیف وخوشمزه
مواد لازم برای تهیه شیرینی حاجی فیروز برای 35 نفر
- مواد اصلی
- آرد سفید 250 گرم
- پودر قند 100 گرم
- روغن جامد 85 گرم
- کره 85 گرم
- نشاسته ذرت 4 قاشق غذا خوری
- پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری
- وانیل نوک قاشق چای خوری
- تخم مرغ 1 عدد
- رویال آیسینگ (برای تزئین روی شیرینی) به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه شیرینی حاجی فیروز
موقع قالب زدن اگه حس کردید خمیر چسبناکه بازم آرد نشاسته بهش اضافه کنید تا جایی که خمیر بدست نچسبه.(آرد معمولی اضافه نکنید).
میتونید موقع قالب زدن از خود خمیر بی رنگش بردارید و رنگی کنید و شکل حاجی فیروز رو روشون دربیارید بعد داخل فر بذارید.
روغن جامد رو حتما ذوب کنید بعد داخل یخچال بذارید تا دوباره سفت بشه بعد استفاده کنید
بازم تاکید میکنم مدت زمان پخت این شیرینی ده الی پانزده دقیقه است بیشتر بشه میسوزه
طرز تهیه شیرینی حاجی فیروز
1. برای تهیه شیرینی حاجی فیروز ابتدا کره و روغن جامد و پودر قند را با دور تند همزن بزنید تا کرمی رنگ بشه. تخم مرغ و اسانس رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
2. در آخر آرد و پودر نشاسته و پودر کاکایو روی مواد الک کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست و لطیفی بدست بیاد.
3. خمیر رو داخل نایلون بمدت 3 ساعت استراحت بدهید.
4. خمیر رو بین دو تا نایلون به قطر 3 میلی متر باز کنید و با کاتر بته جقه قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید.
5. به مدت ده الی پانزده دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 175 قرار میدهیم تا بپزد(مواظب باشید نسوزد)
6. بعد از سرد شدن شیرینی روی آن را با رویال آیسینگ طراحی میکنیم
تصاویر تزئینات شیرینی حاجی فیروز
نظرات کاربران
دست گلت درد نکنه حتما امتحان میکنم
فقط یه چیزی چرا یکیشون ناراحته؟😕
خیلی خوشگل شدن
مرغی هست به نام آمین
دربلندترین نقطهٔ آسمان
آنجا که بخدا نزدیکتر است...
پرواز ميکندوسخن میگوید...
آروزمندم
به هرآنچه ازدل شما میگذرد
آمین بگوید..
•••🌺 🌺•••
اینم ستاره های طلایی😍😍
سوالات متداول
❓دوست عزیز حتما حتما باید روغن جامد باشه؟
✅ روغن صافی قنادی هم میشه.
❓سلام ببخشید رویال ایسینگ و از کجا باید تهیه کنم ؟؟؟
✅ سلام عزیزم خودتون میتونید درست کنید دستورش تو کلیپ برگر هست خیلی هم راحته.
❓سلام ممنون ازدستور پخت که فرستادین ولی برام ابهام وجودداره نشاسه ذرت گرفتم پودرنیست ازآن ۴ق .؟؟یا آسیاب کنم ازآسیاب شده آن ۴قاشق بریزم اطفا مناراراهنمایی کنید.
✅ سلام عزیزم مطمئنید نشاسته ذرته؟؟آخه نشاسته ذرت حالت پودریه.حالا اگه مطمئنید که نشاسته ذرته پودرش کنید واستفاده کنید همون ۴قاشق.
❓خیلی خوشگلن.تصمیم دارم واسه عید امسال درست کنم.یه سوال شما تو قسمت سایر نکات نوشتین روغن جامد را ذوب کنید بزارید یخچال بعد استفاده کنید میشه به جای این کار از روغن صاف استفاده کرد؟بهتر نمیشه؟
✅ سلام.بله گلم این کارم میشه کرد.
❓عالیه دست گلت درد نکنه حتما امتحان میکنم فقط یه چیزی چرا یکیشون ناراحته؟😕
✅ اینو بهش عیدی ندادن ناراحته😂😂.
❓خیلی زیباست.میشه بجای روغن جامد همشو کره بریزم.؟
✅ میشه عزیزم ولی ماندگاریش میاد پایین وزودتر خشک میشه.