شیرینی حاجی فیروز

– شیرینی مخصوص عید نوروز بسیار لطیف وخوشمزه..

شیرینی حاجی فیروز
شیرینی حاجی فیروز - محبوب ℳ

شیرینی حاجی فیروز


شیرینی مخصوص عید نوروز بسیار لطیف وخوشمزه

مواد لازم برای تهیه شیرینی حاجی فیروز برای 35 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد سفید 250 گرم
  • پودر قند 100 گرم
  • روغن جامد 85 گرم
  • کره 85 گرم
  • نشاسته ذرت 4 قاشق غذا خوری
  • پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری
  • وانیل‏ نوک قاشق چای خوری
  • تخم مرغ 1 عدد
  • رویال آیسینگ (برای تزئین روی شیرینی) به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه شیرینی حاجی فیروز

موقع قالب زدن اگه حس کردید خمیر چسبناکه بازم آرد نشاسته بهش اضافه کنید تا جایی که خمیر بدست نچسبه.(آرد معمولی اضافه نکنید).

میتونید موقع قالب زدن از خود خمیر بی رنگش بردارید و رنگی کنید و شکل حاجی فیروز رو روشون دربیارید بعد داخل فر بذارید.

روغن جامد رو حتما ذوب کنید بعد داخل یخچال بذارید تا دوباره سفت بشه بعد استفاده کنید

بازم تاکید میکنم مدت زمان پخت این شیرینی ده الی پانزده دقیقه است بیشتر بشه میسوزه

طرز تهیه شیرینی حاجی فیروز

1. برای تهیه شیرینی حاجی فیروز ابتدا کره و روغن جامد و پودر قند را با دور تند همزن بزنید تا کرمی رنگ بشه. تخم مرغ و اسانس رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.

2. در آخر آرد و پودر نشاسته و پودر کاکایو روی مواد الک کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست و لطیفی بدست بیاد.

3. خمیر رو داخل نایلون بمدت 3 ساعت استراحت بدهید.

4. خمیر رو بین دو تا نایلون به قطر 3 میلی متر باز کنید و با کاتر بته جقه قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید.

5. به مدت ده الی پانزده دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 175 قرار میدهیم تا بپزد(مواظب باشید نسوزد)

6. بعد از سرد شدن شیرینی روی آن را با رویال آیسینگ طراحی میکنیم

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

دوست عزیز حتما حتما باید روغن جامد باشه؟

✅ روغن صافی قنادی هم میشه.

سلام ببخشید رویال ایسینگ و از کجا باید تهیه کنم ؟؟؟

✅ سلام عزیزم خودتون میتونید درست کنید دستورش تو کلیپ برگر هست خیلی هم راحته.

سلام ممنون ازدستور پخت که فرستادین ولی برام ابهام وجودداره نشاسه ذرت گرفتم پودرنیست ازآن ۴ق .؟؟یا آسیاب کنم ازآسیاب شده آن ۴قاشق بریزم اطفا مناراراهنمایی کنید.

✅ سلام عزیزم مطمئنید نشاسته ذرته؟؟آخه نشاسته ذرت حالت پودریه.حالا اگه مطمئنید که نشاسته ذرته پودرش کنید واستفاده کنید همون ۴قاشق.

خیلی خوشگلن.تصمیم دارم واسه عید امسال درست کنم.یه سوال شما تو قسمت سایر نکات نوشتین روغن جامد را ذوب کنید بزارید یخچال بعد استفاده کنید میشه به جای این کار از روغن صاف استفاده کرد؟بهتر نمیشه؟

✅ سلام.بله گلم این کارم میشه کرد.

عالیه دست گلت درد نکنه حتما امتحان میکنم فقط یه چیزی چرا یکیشون ناراحته؟😕

✅ اینو بهش عیدی ندادن ناراحته😂😂.

خیلی زیباست.میشه بجای روغن جامد همشو کره بریزم.؟

✅ میشه عزیزم ولی ماندگاریش میاد پایین وزودتر خشک میشه.

نظرات کاربران

ملیکابانو — یکشنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۱
دوست عزیز حتما حتما باید روغن جامد باشه؟
محبوب ℳ — یکشنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۷
روغن صافی قنادی هم میشه
ملیکابانو — یکشنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۸
ممنونم
محبوب ℳ — یکشنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۹
خواهش عزیزم
ملیکابانو — سه‌شنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۸
چه خوشگلن حتما درست میکنم برا عید اگه زنده بودم
نفس — شنبه، ۶ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۵
سلام ببخشید رویال ایسینگ و از کجا باید تهیه کنم ؟؟؟
محبوب ℳ — یکشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۰
سلام عزیزم خودتون میتونید درست کنید دستورش تو کلیپ برگر هست خیلی هم راحته
ندا کلوچه☕ — پنجشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۷
چرا وسطی ناراحته؟ 🤔
آشپزخانه گیتا — یکشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۷
سلام خانم محبوب من این شیرینی راپختم فقط شرایط نگهداری بعد ازپخت نمیدونم
محبوب ℳ — دوشنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۵
سلام گلم این شیرینی جزو شیرینیهای خشکه نگداریش آسونه بیرون یخچال وداخل یک ظرف دربسته میتونید نگهدارید
آشپزخانه گیتا — پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۳:۰۳
سلام ممنون ازدستور پخت که فرستادین ولی برام ابهام وجودداره نشاسه ذرت گرفتم پودرنیست ازآن ۴ق .؟؟یا آسیاب کنم ازآسیاب شده آن ۴قاشق بریزم اطفا مناراراهنمایی کنید.
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۴
سلام عزیزم مطمئنید نشاسته ذرته؟؟آخه نشاسته ذرت حالت پودریه.حالا اگه مطمئنید که نشاسته ذرته پودرش کنید واستفاده کنید همون ۴قاشق
سبا خانم — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۶
خیلی خوشگلن.تصمیم دارم واسه عید امسال درست کنم.یه سوال شما تو قسمت سایر نکات نوشتین روغن جامد را ذوب کنید بزارید یخچال بعد استفاده کنید میشه به جای این کار از روغن صاف استفاده کرد؟بهتر نمیشه؟
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۵
سلام.بله گلم این کارم میشه کرد
کوچک — پنجشنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۰
عالیه
دست گلت درد نکنه حتما امتحان میکنم
فقط یه چیزی چرا یکیشون ناراحته؟😕
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۴۰
اینو بهش عیدی ندادن ناراحته😂😂
neda — یکشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۶
عالیه
azam_banoo73 — جمعه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۹
عالی شده دوست گلم خداقوت
خیلی خوشگل شدن
محبوب ℳ — جمعه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۶
ممنون اعظم جان😘😘😘
مامان آقا آرتا — چهارشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۸
عالیه عزیزم
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۳۰
فدات عزیزم تشکر😘
تارا®® — چهارشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۶:۵۱
ممنون از رسپی و ڪار محشررت عزیزم،چقدر جالبن
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۹
ممنون دوست خوبم 😘😘
فاطمه بانو — سه‌شنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۴:۰۶
خیلی عالیه احسنت
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۹
😘😘😘😘
مامان محمدرضا.1 — سه‌شنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۸:۱۲
خیلی بامزه شدن انشاءالله درست میکنم
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۹
آره گلم درست کن سوالی داشتی درخدمتم😘😘
زهره — دوشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۵
افرین عالیه
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۹
تشکر زهره جان😘😘
Azin.M — دوشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۸:۵۶
عالیه عزیزم
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۸
ممنون گلم
شیوااااا — یکشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۷
آخی چقدر با نمک شدن.عالیه
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۸
😘😘😘
مطهره — یکشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۱:۰۱
خیلی قشنگه گلم 👏👏👏👏👏👏
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۸
ممنون دوست عزیز😘
shirin — یکشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۰:۲۴
گویند
مرغی هست به نام آمین
دربلندترین نقطهٔ آسمان
آنجا که بخدا نزدیکتر است...
پرواز ميکندوسخن میگوید...
آروزمندم
به هرآنچه ازدل شما میگذرد
آمین بگوید..
•••🌺 🌺•••
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۷
ممنون از متن زیباتون😘😘😘
دخترم♥️نفسم — یکشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۹:۴۴
عالیه
اینم ستاره های طلایی😍😍
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۷
ممنون دوست خوبم😘😘
z.h — یکشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۸:۴۵
خیلی زیباست.میشه بجای روغن جامد همشو کره بریزم.؟
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۶
میشه عزیزم ولی ماندگاریش میاد پایین وزودتر خشک میشه
ترنم و طلوع — یکشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۰
چه بامزه
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۶
فدات گلم😘😘
الهه ظهیری — یکشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۶:۲۱
کارت محشره گلم‌ خیلی عالی شدن ...اینم ستاره ها
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۶
تشکرعزیزم😘😘😘
رهــRahaــــا — شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۵
خیلی بامزن😄😄
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۶
ممنون دوست عزیز
زهرا 64 — شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۲
واای چه با مزه ست😍😚
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۵
😘😘😘
نغمه خانومم — شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۹
عالیه عزیزم.ممنونبابت دستور پخت
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۵
تشکرعزیزم
خانم آقا خلیل? — شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۰
عالیییی
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۵
😘😘😘😘
Z.moradi.60 — شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۵
عالیه عزیزم 😍👌👌👌
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۴
فدات زهراجان😘😘
خانومی آقا وحیدم — شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۰
عالیه عزیزم
محبوب ℳ — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۴
ممنون گلم