شیرینی خشک اتریشی
– شیرینی خشک
شیرینی خشک اتریشی
مایده افشار
شیرینی خشک اتریشی
(از دسته ی شیرینی خشک)
مواد لازم برای تهیه شیرینی خشک اتریشی برای 15 نفر
- مواد اصلی
- آرد قنادی 125 گرم
- شکر دانه ریز 40 گرم
- تخم مرغ (زرده) 2 عدد
- مارگارین نرم شده 100 گرم
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه شیرینی خشک اتریشی
من خمیر را نصف اندازه گردو کف دستم گرد کردم و روی آن را مهر زدم.میتوان از چنگال یا هرچیز مناسب دیگری برای طرح دادن روی شیرینی ها استفاده کرد.کاملا سلیقه ای است.
اگر از قیف و ماسوره استفاده میکنید، توجه داشته باشید که خمیر کمی سفت است وقیف ضخیم نیاز دارد.
شیرینی ها تغییر اندازه یا رنگ نمیدهند.
بافت شیرینی نرم است و مثل بعضی از شیرینی های خشک، شکننده نیست.
بااین مقدار از مواد من 15 عدد شیرینی درست کردم.قاعدتا ماسوره زدن یا شکل مختلف تعداد متفاوتی شیرینی میدهد.
چون کم شیرین است، در آخر میتوانید از شکلات آب شده، پودر نارگیل، پسته و دراژه برای تزیین استفاده کنید
طرز تهیه شیرینی خشک اتریشی
1. زرده ها+وانیل+مارگارین+شکر رابا همزن حسابی هم میزنیم تا مواد کاملا یک دست شوند.
2. آرد را باالک کردن کم کم به مواد اضافه کرده و بالیسک خوب مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی بدست آید.
3. خمیر را درون قیف ریخته به شکل دلخواه روی کاغذ روغنی که کف سینی فر پهن کرده ایم ماسوره میزنیم(ساده یا کنگره دار) ویا با دست شکل میدهیم.
4. به مدت 20 تا 25 دقیقه درون فری که از قبل با دمای 180 درجه داغ کرده ایم میپزیم
نظرات کاربران
میترسم بگم آره وخودم امتحان نکردم و خراب بشه
ولی قبلا جایی خوندم روغن جامد شیرینی رو خوشمزه تر میکنه
بازم نمیدونم عزیزم
سوپر مارکتا دارن
مارک مَهگل هست. زرد رنگه. 250 گرمیش 4500 تومنه
خیلی ارزونتر از کره حیوانیه
نهایتا میشه کره حیوانی زد. ولی روغن جامد رو حقیقتا نمیدونم
ممنوووون از دستورپختای شیرینت😍
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓سلام میشه به جای مارگارین روغن جامداستفاده کرد؟
✅ نمیدونم عزیزم
میترسم بگم آره وخودم امتحان نکردم و خراب بشه
ولی قبلا جایی خوندم روغن جامد شیرینی رو خوشمزه تر میکنه
بازم نمیدونم عزیزم.