شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک

– شیرینی خشک

شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک - کوک‌برگر

شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک


کوک‌برگر
شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک

(از دسته ی شیرینی خشک)

مواد لازم برای تهیه شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک برای 35 نفر

  • مواد اصلی
  • عسل 3 قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ بزرگ 1 عدد
  • شکر قهوه ای (یا شکر سفید) 175 گرم
  • دارچین 1 قاشق چای خوری
  • زنجبیل (آسیاب شده) 2 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
  • آرد 350 گرم
  • کره 125 گرم

نکته های مهم برای تهیه شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک

قالب های شیرینی طرح های مختلفی دارند فقط یادتا باشد شیرینی های کوچکتر زمان کمتری برای پخت نیاز دارند

طرز تهیه شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک

آموزش تهیه شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک

1. کره را از یخچال بیرون بیاورید و آن را به شکل مکعب های کوچک خرد کنید تا قبل از اینکه بخواهید از آن استفاده کنید نرم شده باشد.

مراحل تهیه شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک - تصویر 1

2. آرد، بکینگ پودر و ادویه ها را در یک کاسه بزرگ الک کنید.

مراحل تهیه شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک - تصویر 2

3. کره را اضافه کنید و با نوک انگشت هم بزنید تا مخلوط شبیه خرده نان شود .شکر را اضافه کنید و هم بزنید.

مراحل تهیه شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک - تصویر 3

4. تخم مرغ ها و عسل را با هم بزنید.اگر قاشق خود را زیر آب داغ گرم کنید بهتر زده می شود.

5. تخم مرغ ها و عسل را به آرد و شکر و کره اضافه کنید. ابتدا به نظر کمی خشک می آید اما اگر آن را خوب هم بزنید شکل می گیرد.

6. زمانی که شکل گرفت خمیر را از کاسه بیرون بیاورید و روی یک سطح آرد پاشی شده ورز دهید.چند دقیقه که ورز دهید خمیر خودش را می گیرد.

7. خمیر را پهن کنید تا به قطر نیم سانتی متر برسد سپس می توانید با استفاده از قالب شیرینی شیرینی زنجبیلی آدمکی یا هر شکل دیگر از داخل خمیر در بیاورید.

8. شیرینی ها را روی یک کاغذ روغنی داخل سینی فر قرار دهید و 12 دقیقه در دمای 160 درجه سانتی گراد در فر بپزید تا طلایی شوند.

9. زمانی که شیرینی ها خنک شدند می توانید آنها را با مواد تزیینی تزیین کنید

تصاویر تزئینات شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک

شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک - بیسکوییت زنجبیلی چایی خورها حتما اینو درست کنن تو زمستون با چای داغ و زیر نور افتاب محشره و عجییییب میچسبهها ای میچسبه ای میچسبه که نگوو - Fareqمامان مأوا
شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک - بیسکویتهای روی کیک رو با آیسینگ برای جشن یلدای کلاس دخترم درست کردم همه خوششون اومد. معلم خوب و مهربونشونم خیلی ازم تعریف کرد 8_8 - Nafiseh.64
شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک - با روکش آیسینگ - مامان مهربون
شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک - بخاطر وجود دارچین و شکر قهوه ای که استفاده کردم رنگش تیره شد ولی خودم عاشقشونم اسمشونو هم گذاشتم فینچی شخصیت کارتون شرک؛)))) خیلی خوشمزس دوستان توصیه میکنم درست کنین و از طعمش لذت ببرین در ضمن خیلی بیشتر از این تعداد شد من همین چندتا رو گذاشتم؛ - بانو
شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک - برای روضه یکی از دوستانم درست کردم - آشپزی با ساناز
شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک - با کرم رویال.. برا تولد یه کوچولو آماده کردم.. کلی ذوق کرد..خودم بیشتر البته..خخخ طرحش رو از یه جا دیگه برداشتم.. تقدیم میکنم به نگاههای زیبا - افسانه تبریز
شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک - البته بدون شکر قهوه ای♡♡ - Ely.f♡
شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک - شیرینی #زنجبیلی اولین شیرینی های زنجبیلی من.البته با دستور کلیپ برگر نیست.دستورشو میزارم.خیلی خوشمزه بود.چون همسرم و من طعم آیسینگ رو دوست نداریم ساده گذاشتم موند ولی واقعا با چای میچسبه. شیرینی زنجبیلی آرد 300 گرم بکینگ پودر 1 ق چ نمک 1/4 ق چ کره 125 گرم شکر 100 گرم شیر 1 ق س زنجبیل 1 ق س تخم مرغ 1 عدد آرد را با بکینگ پودر و نمک مخلوط و الک کنید.کره را به همراه شکر با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ بشه.شیر,زنجبیل,تخم مرغ را به ان اضافه کنید و مخلوط کنید.ارد رو بیفزایید و خوب ورز بدهید.یک ساعت داخل نایلون تو یخچال بزارید تا استراحت کنه.بعد دربیارید پهن کنید رو سطح اردپاشی شده و قالب بزنید.تو سینی فر بچینید و طبقه وسط بزارید با دمای 180 درجه 12 دقیقه بپزد.عالی میشه - Fareqمامان مأوا
شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک - بازم درست کردم..این دفعه شیرینیها را قالب زدم و زنجبیلشو بیشتر کردم از عطر و طعمش خوشم میاد... کامتان شیرین دوستان مهربان - مامان میلاد
شیرینی زنجبیلی به شکل آدمک - سلام به همه... قالب نداشتم با دست فرم دادم...تو قابلمه تفلون پختمش...با دمکنی و شعله پخش کن و حرارت ملایم و 20 تا 25 دقیقه زمان سعی کردم شبیه بشه...خیلی زحمت داشت دوستشون دارم توانم در همین حد بود - مامان میلاد

سوالات متداول

سلام خانما. اگه بخوایم این شیرینی رو تو تستر درست کنیم چجوری باید درست کنیم؟

✅ مثلا فر اگر ۱۸۰ باشه، باید توستر روی ۱۶۰ تنظیم بشه.

من درست کردم ولی بعد چند دقیقه سفت شد؛میشه کمکم کنید بدونم علتش چیه؟؟

✅ برامنم همینطوری شد،البته من خیلی گذاشتم بپزه چون هربار یکیشو تست کردم خمیر بود،ولی در نهایت عااالی بود وخوشمزه مخصوصا با شیره خرمایی که بهش اضافه کردم، شوهرم عاشقش شد وکلی تعریف کرد.

زنجبیلی من خیلی خیلی خشک شد کسی میدونه چرا؟؟

✅ درجه ی فرت بالا بوده یا اینکه زیاد تو فر مونده.

شکر قهوایی چیه؟؟؟

✅ همون شکر سفید ولی تصفیه نشده رنگش قهوه ای نرم و چسبندس.

نظرات کاربران

ZahraTaheri — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۴
خیلی بانمکه😉
s.m.n — سه‌شنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۳
سلام میشه لطفا مقادیر رو با پیمانه بفرمایید؟
فاطمه.وزهرا — شنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۹
سلام عزیزم من با این دستور شیرینی شو درست کردم زنجبیلشم زیاد زدم خیلی خوب شد نرم و عالی بود ولی بعداز یک روز خشک شد میشه بگین چراا؟؟؟
zahra — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۱
سلام خانما. اگه بخوایم این شیرینی رو تو تستر درست کنیم چجوری باید درست کنیم؟
sor@y@ — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۷
مثلا فر اگر ۱۸۰ باشه، باید توستر روی ۱۶۰ تنظیم بشه
sor@y@ — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۷
سلام عزیز دمای توستر باید ۲۰ درجه کمتر از دمای فر باشه
رویایی — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۸
منظورش از مخلوط کردن ادویه ها همراه آرد و بیکینگ پودر چیه؟؟ ادویه ای نوشته نشده که!
زهرا جون — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۱:۰۷
فالو
ժøӄɧtαŗ ӄøŗɗ✌ — جمعه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۰
چ بامزه😁😍
NAZANIN — جمعه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۱
اصلا خوب نیست
سمیه — پنجشنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۷
من تو تستر دزست کردم بار اولش که هم ی کم سوخت هم اونایی که قالب زده بودم شکلش به هم ریخت و همش به هم وصل شد. دفعات بعد رو قالب نزدم فقط ی گلوله کوچیک اندازه گردو گذاشتم با فاصله بیشتر و زمان کمتر دیگه به هم نچسبید ولی هم پف نکرد و خیلی هم زیاد شیرینه به نظر من
NAZANIN — جمعه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۲
منم همینطور
مژده پ — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۰
چجوری براشون چشم وابرو درست کنم؟؟؟
فاطمه — یکشنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۸
من تا بحال کیکو شیرینی درست نکردم.اگه میشه راهنماییم کنید.یک اینکه ترازو ندارم ک گرمشو بدونم .دو اینکه با توستر دما و تایم چجوری باشه ک نسوزه.من تجربه اصلا ندارم😥
مژده پ — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۳
من دو پیمانه ارد ریختم.یه پیمانه شکر.سه قاشق عسل.کره هم یه کم داشتم بقیش هم روغن ریختم.نصف پیمانه روغن تقریبا.اخرش هم موقع ورز دادن یه کم ارد دیگه اضافه کردم.من توی هواپز پختم.همین دما و همین زمان.چکش کن بعد از ده دقیقه
✩Minoo✩ — دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۳
خیلی خوشکله
NAZANIN — جمعه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۳
درست کردی که می گی خوشگله ها مینو خانم 😂
?мØЋǺиǺ — چهارشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۱
عالییی بینظیر
Farzaneh — یکشنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۰
سلام ممنون از دستور، من با شکر سفید درست کردم 2/3پیمانه هم ریختم،ولی اصلا خمیرم منسجم نشد،چهار تا پنج قاشق شیره خرما ریختم تا خمیر شد وشد پهنش کنی، نیم ساعته داخل فره ولی نپخته هنوز اوردم بیرون وسطش خام بود فکر کنم بخار شیره است،نتیجه نهایی رو خبر میدم، خخخخخ
Nila — جمعه، ۱۲ آبان ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۵
من درست کردم ولی بعد چند دقیقه سفت شد؛میشه کمکم کنید بدونم علتش چیه؟؟
Farzaneh — دوشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۵۸
برامنم همینطوری شد،البته من خیلی گذاشتم بپزه چون هربار یکیشو تست کردم خمیر بود،ولی در نهایت عااالی بود وخوشمزه مخصوصا با شیره خرمایی که بهش اضافه کردم، شوهرم عاشقش شد وکلی تعریف کرد
?SABA MACANI? — یکشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۶ - ۰۲:۰۷
من درست کردم خیلی باحال شد☺☺❤❤
NAZANIN — جمعه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۴
نسوخت
?SABA MACANI? — جمعه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۱
خب خداروشکر
ⓢÂɧÂⓡ — یکشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۳
آره آجی جون
ⓢÂɧÂⓡ — یکشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۱
آره آبجی..لطفا به غذا های صبا جون هم بپیوندید
سوفیا84 — شنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۴
عالییی و سخت
NAZANIN — جمعه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۴
واقعا
M & M — یکشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۷:۲۸
عالیه.خیلی خوشمزس
الهام — پنجشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۸:۱۲
خیلی خوشگلن , ماندگاریشون چقدره؟؟
sanaz — شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۸:۳۹
با سلامخانوما اگه کسی کره دم دست نداشت اگه از روغن مایع هم استفاده کنه اصلا شیرینی خراب نمیشه فقط بعد ک روغن رو اضافه کردید میبینید که بافت چسبناکی داره که ارد به مقدار بزنید و ورز بدید تا وقتی انسجام پیدا کنه...اینم تجربه من
ستاره — یکشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۷:۰۳
عالیه فقط زنجبیل مقدارش باید بیشتر شه چون طعمش زیاد معلوم نمیشه .درست کردم لذت بردم ممنون کلیپ برگر
حانیه(حانی) — چهارشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۲:۱۰
چقد شبیه بیسکویته تو شرک میمونه... عالی و نازن لایک
اسما — چهارشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۲:۰۷
زنجبیلی من خیلی خیلی خشک شد کسی میدونه چرا؟؟
?SABA MACANI? — یکشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۲۵
درجه ی فرت بالا بوده یا اینکه زیاد تو فر مونده
Negar — دوشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۷:۳۵
شکر قهوایی چیه؟؟؟
تهمینه — سه‌شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۵ - ۲۳:۵۱
همون شکر سفید ولی تصفیه نشده رنگش قهوه ای نرم و چسبندس
parastoo — دوشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۴ - ۰۸:۵۸
خیلی عالی بود من که راضی بودم
فاطمه میری — شنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۴
سلام. خیلی عالی شده بود متشکرم کلیپ برگر
fateme — پنجشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۴ - ۲۲:۳۸
وای چه خوشگل
زهرا جعفری — دوشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۶
man ashegh in shirni hastam
Fateme — دوشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۶
خیلی خوش مزس
Maryam — پنجشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۰۲
خیلی نازن!
مریم خاتون — یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۴۵
من درست کردم عالی شد
negar — دوشنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۴۴
قالبشو از کوجا گیر آوردی؟؟؟!!!
رمینا — دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۱۳
خوشمزست
یاسی جون — شنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۴ - ۱۱:۱۷
چه نازه
fatemeh — پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۴
خیلی خوب بود
مینا — دوشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۸
خوشمل میشه...
سراشپز مهری — چهارشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۴ - ۰۷:۱۹
وسطی خیلی خوووووشگل O:-) :-* :-* :-* :-* :-*
مهسا — پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۱۶
عالیه.مهشره.زیباست.
نگین — پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۸:۵۲
خیلی خوش مزه بود
مهدی — یکشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۰۷
عالی
ملینا — یکشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۴۱
ممنونم کلیپ برگر
سنا — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۰
عالیه عالیه عالیه عالیه عالیه عالیه عالیه :-*
هستی — دوشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۱
پختمش
پخت راحتی داشت
امیدوارم خوش مزه هم بشه
ارزو — پنجشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۲۳
قالب از كجا بخرم
?SABA MACANI? — یکشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۲۷
همه جا دارن من آدمک نداشتم با یه قالبای دیگه درس کردم مثه ستاره و برگ و اینا...
Sepehr — سه‌شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۹:۲۳
فوق العاده است من عاشقشم
masoome — یکشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۳:۳۵
ای جااان شبیه بیسکوئیت تو شرکه
princess — شنبه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۷:۵۰
nice
•|♥ — شنبه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۷:۴۸
یاد بیسکویت های کریسمس می افتم! عالیه
sandi — یکشنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۹:۴۶
ای جان چه بامزه
دُخــترِ بهشتی — یکشنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۴ - ۲۳:۵۸
به به ‼
فاطمه — چهارشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۲:۵۴
خيلى قشنگ