شیرینی قطاب

1. زرده تخم مرغ، ماست، روغن و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید سپس آرد را کم کم به این مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر به دست نچسبد ولی زیاد هم سفت نشود، سپس خمیر را مدت 2 ساعت کنار بگذارید تا به اصطلاح ور بیاید.

2. برای تهیه مواد داخل قطاب، بادام، پودر قند و هل را با هم مخلوط کنید.

3. از خمیری که درست کرده اید، گلوله ای به اندازه یک پرتقال بردارید و کمی آرد روی میز بپاشید. خمیر را با وردنه به قطر تقریبا نیم سانتی متر باز کنید.

4. با دهانه استکان دایره هایی روی خمیر بزنید و در وسط هر دایره از مخلوطی که درست کرده اید، بگذارید و لبه های خمیر را روی هم بیاورید، اطراف آن را به هم بچسبانید و با دست چین دهید. بقیه قطاب ها را به همین صورت آماده کنید.

5. قطاب ها را می توانید هم در روغن سرخ کنید و هم درون فر بگذارید.

6. برای سرخ کردن قطاب ها باید از یک ظرف گود با روغن فراوان استفاده کنید و قطاب ها را داخل آن سرخ کنید

7. اگر هم خواستید از فر استفاده کنید، آن ها را با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت درون فر قرار دهید، بعد از سرد شدن آن ها را در پودر قند بغلتانید