شیرینی قندی
– شیرینی خشک
شیرینی قندی
کوک‌برگر
شیرینی قندی
(از دسته ی شیرینی خشک)
مواد لازم برای تهیه شیرینی قندی برای 72 نفر
- مواد اصلی
- نمک 1/2 قاشق چای خوری
- میخک (پودر میخک) 1/2 قاشق چای خوری
- زنجبیل (پودر زنجبیل) 3/4 قاشق چای خوری
- دارچین 1 قاشق چای خوری
- جوش شیرین 2 قاشق چای خوری
- آرد 250 گرم
- روغن نباتی 1/2 فنجان
- کره (نرم شده) 55 گرم
- شکر قهوه ای 200 گرم
- تخم مرغ بزرگ 1 عدد
- شیره قند 1/2 فنجان
- فلفل شیرین 1/2 قاشق چای خوری
- شکر 75 گرم
نکته های مهم برای تهیه شیرینی قندی
از این مقدار مواد اولیه حدودا 72 شیرینی بدست می آید
طرز تهیه شیرینی قندی
1. آرد، جوش شیرین، دارچین، زنجبیل، فلفل شیرین، میخک و نمک را داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید.
2. کره، روغن جامد و شکر قهوه ای را داخل یک کاسه بزرگ با هم زن برقی با سرعت متوسط به مدت 3 دقیقه مخلوط کنید تا رنگ آن روشن شود و پف کند. سپس تخم مرغ و شیره قند را اضافه کنید و هم بزنید، سرعت را کم کنید سپس با مخلوط آرد ترکیب کنید.
3. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) گرم کنید و طبقه سوم فر را آماده کنید.
4. یک قاشق چای خوری از خمیر را با دست مرطوب به شکل یک توپ دو نیم سانتیمتری در بیاورید و بعد آن را با کف دست پخش کنید.
5. سپس داخل شکر غوطه ور کنید. باقیمانده خمیر را به همین صورت درست و داخل شکر غوطه ور کنید و با فاصله داخل سینی فر بچینید.
7. حال به مدت 10 الی 12 دقیقه داخل فر قرار دهید تا روی آن برشته و طلایی شده و مغز پخت شوند سپس بگذارید به مدت یک دقیقه خنک شوند
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران