شیرینی مشهدی

سوالات متداول

❓به جای کره میشه روغن مایع استفاده کرد؟

✅ مهسا جون تو پیجش گزاشته دستورشو.

❓سلام شما روی شیرینی رو روشن میکنید یا زیرش؟؟

✅ سلام هر دو.

❓میشه جای کره روغن جامد بزنم؟ 🤔

✅ اره.

❓صاف کردن روغن چجوریه؟؟

✅ روغن رو بریز تو قابلمه بزار رو اجاق آب بشه بعد زیرشو خاموش کن بزار خنک ک شد بزار تو یخچال پنج ساعت یا بیشتر بمونه تا دوباره جامد بشه به این میگن صاف کردن😊.

❓سلام خوبید ببخشید میشه بجای کره روغن نیمه جامد زد؟؟؟ ۱۵۰ گرم کره چقد پیمانه روغن نیمه جامد میشه؟ خییییییلی ممنون اگه جواب بدید.

✅ سلام
من يه بار کره و روغن نیمه جامد ریختم خخ خوب شد
یه بار هم فقط روغن نیمه جامد ریختم خشک شد روغنشو پس داد خیلی بد شد.

❓ممنون میشم جوابمو بدین ۱۵۰گرم کره میشه نصف لیوان فرانسوی؟؟؟چقدرمیشه

✅ هر یک لیوان فرانسوی کره ۲۰۰ گرمه پس ۱۵۰ گرم دو سوم لیوانه.

❓عزیزم میشه بجا کرده روغن جامد زد یاکره گیاهی؟

✅ من درست کردم با کره گیاهی خوب شد🤩😋.

❓سلام خانومی میشه ب جای شیر ماست بریزم؟؟؟

✅ من ماست ریختم عالی شد.

❓عزیزم میشه جای پودر قند از شکر استفاده کرد؟ بجای مارمالاد ژل بریلو؟؟

✅ سلام اگه شکر رو تو آسیاب بندازید میشه پودر قند...

❓سلام ببخشید چی بزنم روی شیرینی ها که همینجوری براق بمونه جذب شیرینی نشه عسل یا شربت بار میزنم تا فرداش همه جذب شیرینی میشه میخام مث بیرون براق بمونه چی میزنن اونا؟ میشه یه نفر بهم بگه میخام برای عید درست کنم ممنونم

✅ زرده تخم مرغ با زعفران.

❓سلاام به نظرتون میشه این شیرنیوو بدون فر درست کرد؟؟؟ خوااهش میکنم کمکم کنید با این وظیعت بیمااری باید خودمم دس به کار شم😔😔😔

✅ بله من درست کردم تو قر دست ساز.

❓ژله بریلو از کجا گیر بخرم فروشگاها دارن یا به قنادی ها سربزنم؟؟ ☺️معذرت اینقد سوال پیچتون کردم

✅ بریلو دستورش تو کلیپ برگر هست سرچ کنید میاد. خودتون درست کنید خیلی آسونه.

❓عسل گرم چه جوریه عزیزم یعنی باید عسل گرم کنم؟

✅ اره یکم عسل بریز تو یه ظرف استیل، یکی دو دقیقه رو شعله باشه گرم و روان بشه.

❓وسط شیرینی از چی باید استفاده کرد؟؟؟

✅ ببین من وسطش اول یکم عسل زدم بعد مربای پوره.

❓من این شیرینو پختم بافتش عالی شد نه ترد بود و نه نرم دستتون درد نکنه فقط یه سوالی دارم اگ بخوام مزه کره ش کم بشه باید چیکار کنم؟؟؟؟

✅ روغن صاف قنادی بزن بجاش.

❓یه سوال دیگه 😅 من الان خمیر رو آماده کردم و تو این مرحله باید بزارمش توی یخچال ، میتونم تا صبح توی یخچال بزارمش و فردا قالب بزنم ؟

✅ اره مشکلی نیس.

❓واااای خیلی خوشکله. من عاشق این شیرینی ام.. میخام درست کنم به شدت استرس دارم خراب شه.. ذوقم کور بشه. اردمنظورتون ارد سفید قنادی یا آرد معمولیه؟ واینکه من فر ندارم😥توستر دارم.. دماش باید چقدر باشه😍😍توروخدا توضیح کامل بده منم یادبگیرم😍😍😍😍😘😘

✅ من با آرد معمولی درست میکنم عزیزم.

❓عالیه😍یه سوال ، سیصد گرم آرد معادل چند قاشق میشه؟

✅ ۲لیوان دسته دار فرانسوی میشه.

❓مارمالاد رو ازکجا میتونم تهیه کنم؟

✅ مربا بزن عزیزم.

❓بجای پورد قند شکر بریزم خراب میشه؟؟

✅ بله عزیزم ترجیحا از پودر قند استفاده کنید یا شکر زو آسیاب کنید.

❓ببخشید مواد میانی این شیرینی.. همون مربا هست؟

✅ بله از مرباهم میشه استفاده کرد.

❓میشه با ارد نونوایی هم درستش کرد؟؟

✅ عزیزم من بیشتر وقتا شیرینیاو کیکارو باارد نونوایی درست میکنم بنظرم فرقی با ارد قنادی نداره نزدیک خونمون نونواییه ازهمون میگیرم قنادی دورتره🙈.

❓بچها.خمیرم خشک شده میشه کاری کرد که نرم بشه..یا دیگه فایده ایی نداره؟؟؟

✅ يکم ورزبدي نرم ميشه.

❓سلام دوستان پودر قند ندارم نمیشه شکربزنم؟؟؟

✅ شکرآسیاب کن وچندبارالک کن استفاده کن.

❓سلام خانومی میشه بجای کره از روغن جامد استفاده کرد یبار درست کردم با این دستور راضی بودم ولی بوی کره میده میشه جواب بدین لطفا؟؟

✅ عزیزم من نظرات پایین رو خوندم
اکثرا گفتن با روغن جامد درست کردن
فقط اب کردن بعد گذاشتن مجدد سفت بشه تا صاف باشه.