شیرینی چرخ فلکی

– شیرینی عید نوروز

شیرینی چرخ فلکی - مامان ❤محمدحسین❤

شیرینی چرخ فلکی


مامان ❤محمدحسین❤
شیرینی چرخ فلکی

(از دسته ی شیرینی عید نوروز)

مواد لازم برای تهیه شیرینی چرخ فلکی برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • کره ۶۰ گرم
  • روغن مایع (40 میلی لیتر) 6 قاشق غذا خوری
  • نشاسته ذرت (20گرم) 2 قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • پودر قند (80گرم) 1/2 لیوان
  • پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری
  • بیکینگ پودر (3 گرم) 1 قاشق چای خوری
  • آرد سفید (220گرم) 1.5 لیوان
  • وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه شیرینی چرخ فلکی

مدت ماندگاری این شیرینی  در ظرف درب بسته در محیط خنک حدودا یک ماه هست .

بافت شیرینی نرم هست .

بدون فر این شیرینی ها رو توی فر دست ساز می تونید درست کنید

طرز تهیه شیرینی چرخ فلکی

آموزش تهیه شیرینی چرخ فلکی

1. کره و پودر قند (الک شده) رو مخلوط کردم و با همزن زدم و بعد روغن مایع رو ریختم و بعد تخم مرغ و وانیل رو ریختم و یه دقیقه دیگه با همزن زدم . بعد نشاسته رو ریختم .

2. آرد رو الک کردم و داخلش ریختم . آرد کم کم اضافه بشه و با دست خمیر رو جمع کردم تا جایی که خمیر به دست نچسبه زیادی آرد نریزین یه کم حالت چسبناکی باشه ایراد نداره چون دو قسمت میشه به یکیش پودر کاکایو ریخته میشه و اگه اون یکی قسمت کمی چسبندگی داشت حالا آرد بریزین .

3. یک سوم از مواد رو برداشتم و بهش پودر کاکایو الک شده ریختم و مخلوط کردم . خمیر نیاز به استراحت نداره . از هر خمیر گوله هایی برداشتم از مواد خمیری ساده 1 ق م برداشتم و گوله کردم و از اون یکی هم یه کم از نخود بزرگتر گوله کردم .

4. خمیر ساده رو پهن کردم و خمیر کاکایویی رو داخلش قرار دادم و پیچیدم و بعد با قاشق شیارهایی روش ایجاد کردم . وسطش،عمق ایحاد کردم و یه مقدار از خمیر کاکایویی باز یه گوله کوچیک درست کردم و قرار دادم .

5. داخل سینی فر چیدم و در طبقه وسط که فر از یه ربع قبل گرم بشه با دمای 170 الی 180 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دادم . بعد از خنک شدن از سینی برداشتم

سوالات متداول

سلام ببخشید نشاسته ذرت چیه؟ همین نشاسته معمولی که از قنادی میگیریم؟

✅ سلام
نه فرق داره...باید بگین نشاسته ذرت میخواین..از لوازم قنادی میتونین بگیرین.

نظرات کاربران

جیگر مامان — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۳۴
ممنون بابت دستور پخت درست کردم خوب شد
مامان ❤محمدحسین❤ — شنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۴۹
خواهش میکنم
خوشحالم که راضی بودین
جیگر مامان — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۸
ممنون بابت دستورش درست کردم خوب شد
سامی — چهارشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۴
ممنونم ازت که تو دستور مواد اولیه رو هم به گرم گفتی هم به پیمانه
مامان ❤محمدحسین❤ — پنجشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۶
خواهش میکنم دوست عزیز
نازی — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۸
سلام عزیزم ممنون بابت دستورتون خیلی خوب بود فقط برا من یکم شیرینیش کم بود ولی براکسایی که کم شیرین دوست دارن عالیه👌👌
مامان ❤محمدحسین❤ — پنجشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۶
سلام دوست عزیز
خوشحالم که راضی بودین
فاطمه — جمعه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۰
سلام ببخشید نشاسته ذرت چیه؟
همین نشاسته معمولی که از قنادی میگیریم؟
مامان ❤محمدحسین❤ — پنجشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۸
سلام
نه فرق داره...باید بگین نشاسته ذرت میخواین..از لوازم قنادی میتونین بگیرین
اعظم حسینی — پنجشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۶:۲۹
‌سلام خیلی عاااالی شده
مامان ❤محمدحسین❤ — پنجشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۸
ممنونم دوست عزیز
فریباااا — یکشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۹
میشه بجای پودر قند از شکر استفاده کرد؟
يسنا ويونس — سه‌شنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۷
سلام باهمين دستورخوب درمياد
مامان ❤محمدحسین❤ — سه‌شنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۹
سلام...بله
مامان ❤محمدحسین❤ — شنبه، ۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۰
ممنونم🌹
وحیده — شنبه، ۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۷
عالیه ، دوستان فیلمش تو پیجم هست میتونید ببینید😊
دلسا — پنجشنبه، ۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۵
خوبه یعنی بگم عالیه
مامان ❤محمدحسین❤ — جمعه، ۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۹
ممنونم🌹
فاطمه زهرا — چهارشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۰
خیلی . خوشکله
مامان ❤محمدحسین❤ — پنجشنبه، ۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۹
ممنونم
سروش — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۴
عالی
مامان ❤محمدحسین❤ — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۱
ممنونم🌹
بانو?? — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۷:۵۹
عااالیه کدبانو👌👌
مامان ❤محمدحسین❤ — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۳
مرسی عزیزم
بانو?? — چهارشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۸
بابت دستورتون ممنونم این شیرینی رو درست کردم خیلی خوب شد ومورد پسند دخترم
مامان ❤محمدحسین❤ — پنجشنبه، ۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۹
نوشء جانتون
بانو?? — پنجشنبه، ۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۸
تشکر
$arvin.M — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۸
عاالیه عزیزم
مامان ❤محمدحسین❤ — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۱
مرسی گلم
سونیا — دوشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۸
سلام میشه بجای کره گرمی محلی ریخت؟؟
مامان ❤محمدحسین❤ — پنجشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۸
بله دوست عزیز