عیش السرایا

Name: عیش السرایا
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Persian
Ingredients: ۱ پیمانه شکر; ۱ پیمانه آب; ۲ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده; ۳ پیمانه شیر; ۳ قاشق غذا خوری نشاسته ذرت; ۱/۴ پیمانه شکر; ۱/۴ پیمانه گلاب; ۱۰۰ گرم خامه صبحانه; به مقدار لازم نان تست

– عیش السرایا یکی از دسرهای مخصوص کشورهای عربی و بسیار خوشمزه و مناسب افطار می باشد. این دسر درواقع همون فرنی خودمونه که یک لایه نون تست بر..

عیش السرایا - فرشته

عیش السرایا

عیش السرایا یکی از دسرهای مخصوص کشورهای عربی و بسیار خوشمزه و مناسب افطار می باشد

این دسر درواقع همون فرنی خودمونه که یک لایه نون تست برشته خیس شده در شربت داره و وقتی این مزه ها درکنار هم قرار میگیرن فوق العاده خوشمزه میشه👌

مواد لازم برای تهیه عیش السرایا برای 6 نفر

مواد شربت :
شکر ۱ پیمانه
آب ۱ پیمانه
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری
برای تهیه مواد لازم فرنی
شیر ۳ پیمانه
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری
شکر ۱/۴ پیمانه
گلاب ۱/۴ پیمانه
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
نان تست به مقدار لازم

طرز تهیه عیش السرایا

آموزش تهیه عیش السرایا

1. اطراف نان تست رو بریده و به شکل دلخواه ببرید اگر میخواهید دسر رو به صورت تک نفره سرو کنید نون رو به اندازه دهانه لیوان سروتون ببرید بعد نون ها رو به مدت ده دقیقه داخل فر با دمای180 یا داخل تابه روی گاز قراربدید تا برشته بشه.

مراحل تهیه عیش السرایا - تصویر 1

2. شربت: همه مواد شربت رو باهم مخلوط کرده به مدت 15دقیقه روی شعله ملایم قرار بدید

مراحل تهیه عیش السرایا - تصویر 2

3. فرنی: شکر و نشاسته رو داخل شیر حل کرده سپس خامه و گلاب رو اضافه کنید( به نظرم میتونید خامه رو کمتر بزنید من 2قاشق زدم) مواد رو روی شعله ملایم قرار بدید و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برشه

مراحل تهیه عیش السرایا - تصویر 3

4. نان تست رو داخل ظرف سرو چیده و شربت داغ رو روی نان بریزید در حدی که نون خیس بشه نه اینکه نون داخل شربت شناور بشه قاشق قاشق شربت بریزید هروقت نونتون خیس شد کافیه و دیگه شربت نریزید بعد فرنی رو روی نون بریزید و روشو سلفون بکشید و برای 6تا7ساعت داخل یخچال بذارید

مراحل تهیه عیش السرایا - تصویر 4

5. اگر میخواهید دسرتون رو به شکل لایه ای سرو کنید. اول یه لایه نون ته لیوانا بگذارید بعد یه قاشق شربت داغ روش بریزید بعد تا نصفه لیوانا رو با فرنی پر کنید

مراحل تهیه عیش السرایا - تصویر 5

6. بعد یه لایه دیگه نون تست رو اول داخل شربت بیندازید تا خیس شود بعد روی فرنی قرار بدید و دوباره روشو فرنی بریزید تا لیوان پر شود بعدم داخل یخچال قرار دهید بعد از شش تا هفت ساعت تزیین کرده نوش جان کنید

مراحل تهیه عیش السرایا - تصویر 6

تصویر مراحل تهیه: عیش السرایا

تصاویر تزئینات عیش السرایا

عیش السرایا - سلام علیکم و رحمه الله و برکاته عکسای بعدی عکسای هنریه😆😍 اگه دوست دارین ببینیداگه نه که همین عکس اول کافیه برا دیدن😊 خوبین عزیزای دل ایام سوگواری آقا امام حسین ع رو خدمت همگی تسلیت میگم و امیدوارم دعاها و زیارتها و روضه رفتن های همگی قبول باشه التماس دعا از همه تون دسر عیش السرایا که من با دستور یه دوست گل تو درست کردم ولی امروز دیدم خود کلیپ برگر هم این دستور رو داره که فرشته جون زحمت کشیده و گذاشته و فک کنم دستوری که منم درست کردم مثل همین بود براتون مینویسم چون به یه دوست عزیز قول دادم که دستورش رو بذارم مواد لازم نشاسته ذرت 4 ق غ نان تست مقداری شکر 4ق غ شیر 4لیوان خامه 100 گرم گلاب 2ق غ مواد شربت شکر 1لیوان آب نصف لیوان گلاب یک سوم لیوان زعفران دم کرده 1ق غ آبلیمو 1ق غ شکر و آب و گلاب رو رو گاز بذارید وقتی حل شد و کمی قوام اومد زعفران و آبلیمو رو اضافه کنید نان تست ها رو داخل تابه با حرارت کم بذارید تا تست بشن میشه از توستر هم استفاده کرد برای فرنی هم نشاسته رو من داخل یه مقدار کم آب سرد باز میکنم و کامل حل که شد داخل مخلوط شکر و شیر اضافه میکنم و با دمای ملایم هم می زنم تا به غلظت فرنی برسه خیلی غلیظ نشه چون بعد خنک شدن هم کمی غلظتش بیشتر میشه گلاب و خامه رو هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم و خاموش میشه نونای تست شده رو کف ظرف چیده و با شربت داغ مرطوب کنید و تو انجام این کار دست و دل باز باشید بعد یه لایه فرنی ریخته روش و دوباره نان تست و شربت و دوباره فرنی من دو لایه نون گذاشتم از شربت هم ممکنه یه کوچولو اضافه بیاد من همه رو ریختم😆 در ضمن من این ظرف رو با نصف مواد درست کردم آخر سر هم روی ظرف سلفون کشیدم و سلفون روچند تا سوراخ زدم تا بخاراتش خارج بشه و رویه هم نبنده بعد از اینکه داخل یخچال کاملا خنک شد با پودر پسته و گل طبیعی تزیین کردم خوشمزه و شیرین هست اگه خیلی شیرین دوست ندارین همون بذارین یه کمی از شربت بمونه همه رو نریزین داخلش مواظب باشید گلاب رو طبق اندازه باشه چون مقدار گلاب به اندازه کافی زیاد هست اگه اشتباهی زیاد هم بریزید که دیگه کلا مزه گلاب میده این از این و اما دو تا عکس آخر یه سبد حصیری بزرگ به شکل قلب بود که با مقداری ساتن و تور و مروارید و نمد اینجوری تزیینش کردم برا مراسم های مختلف میتونه به درد بخوره مخصوصا برا فرستادن وسایل عروس خانوماا و آقااا دومادها من اینو برا حمل کادوهای آقای داماد برا دختر خواهر شوهرم درست کردم ساتن رو بزرگ تر از اندازه ظرف برش دادیم و با چسب حرارتی به سبد چسبوندم تا وسطش هم اضافه های پارچه حالت چروک داشته باشه دورش رو هم با توری که مادرشوهر و دختر خواهر شوهرم چید داده بودن تزیین کردم و گلها رو هم با اضافه های ساتن درست کردم متاسفانه نتونستم از مراحلش عکس بگیرم چون عجله داشتیم خودمم هم از نت آموزشش رو برداشته بودم و چند تا هم مروارید دوختم و چسبوندم روش و چند تا گل و برگ کوچیک نمدی هم برا تنوع رنگی اضافه شد البته خودش خوشگل تر از عکسش بود کادوهای آقای داماد به همراه یه بادکنک داخل سبد جا داده شد امیدوارم تو شادیهایتون ازش ایده بگیرید و استفاده کنید اللهم عجل لولیک الفرج💌💝 - غذااا

عیش السرایا - طبق دستور یکی از کاربران. تشکر از ایشون. بنظرم مزه خاص و منحصر بفردی نداشت و مثل دسرهای معمولی بود. برای من نوناش لای مایه دسر محوشد و اصلا مشخص نیست - تنهای بی نام

عیش السرایا - سلام بچه ها چطورین😍 امروز اومدم با یه دسر جدید و خوشمزه مناسب افطار عیش السرایا یه دسر عربی خیلی خوشمزه ست در واقع همون فرنی خودمونه ولی یه لایه نان تست برشته و خیس شده در شربتم داره که وقتی در کنار فرنی قرار میگیره فوق العاده میشه😋😋😋یه دستور دیگه از این دسر تو برنامه هست ولی دستوری که من باهاش درست کردم ساده تره و زرده تخم مرغ نداره لینک دستورش اینجاست 👇بی زحمت میرید سراغ دستور اون❤رو هم بزنید دلم شاد بشه دم افطاری😂😂 - فرشته

#دستورپخت عربی

#شکر

#آب

#زعفران دم کرده

#مواد لازم

#شیر

#نشاسته ذرت

#گلاب

#خامه صبحانه

#نان تست

سوالات متداول

❓ نشاسته ذرت همان پودرنشاسته سفیدرنگ هست؟ نان تست حتما باشه

✅ عزیزم دو نوع نشاسته داریم نشاسته گل و نشاسته ذرت هر دو سفیدن
بله نان تست حتما باید باشه.

❓ عالی. مزش متفاوت از فرنی هست یا فرقی با فرنی نداره؟

✅ نه عزیزم همون فرنیه ولی یه لایه نون تست برشته که با شربت خیس شده داره که فرنی رو خیلی خوشمزه تر میکنه😋.

نظرات کاربران

کوثر صالحی — چهارشنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۴

خوشمزه بود . اما یکم شیرینیش زیاد بود و اینکه قسمت نونا شکر دونه دونه زیر دندون میومد که فکر کنم به خاطر شکر زیادش بود

فرشته — جمعه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۸

حتما اجازه ندادید شکر کاملا حل بشه که داخل نونا مشخص بوده عزیزم

Hasti — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۵

عالیه

محیا طلا — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۳

این دسر عالیه... مخصوصا اگه نونش دو لایه باشه البته من از آرد برنج به جای نشاسته استفاده کردم

مریم — دوشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۲

عالیه عزیزم

?Aazam H ? — دوشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۰

عالیه منم دسرهای بدونه تخم مرغ رو می پسندم

Arezoo 1360 — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۲

عااااالی👍👍👍

هستی طلا — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۹:۲۲

عجب اسم باحالی داره👌👏👏

زعفران — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۷:۲۶

به نظر خوشمزه میاد

لیلا — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۱

مرسی فرشته جون عاالی

khale zeinab — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۶:۴۴

عالیه عزیزم

somayeh73 — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۸

عالیه

مامان الهه — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۷

سلام

مامان الهه — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۵

خیلی خوبه ممنون اگه میشه حلوا انگشت پیچی چطوردرست میشه

مامانِ مینا — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۴

سپاس

سمانه — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۲

نشاسته ذرت همان پودرنشاسته سفیدرنگ هست؟ نان تست حتما باشه

فرشته — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۷

عزیزم دو نوع نشاسته داریم نشاسته گل و نشاسته ذرت هر دو سفیدن
بله نان تست حتما باید باشه

سمانه — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۹

من پودرژله زعفرانی دارم چی درست کنم باهاش؟

تارا — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۷

حتما خوشمزست فرشته جونم😍👌👌

مامان الهام — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳

عالیه عزیزم

ترنم و طلوع — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۳

قبلاً این دستور پخت ارسال شده فرشته جان

فرشته — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۹

عزیزم اون دستور با دستور من فرق داره تو دستور من کره و زرده تخم مرغ نداره

♡zeynab.74♡ — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۰

فرشته جون من این دسرو برای فردا افطار میخوام درست کنپ فقط نون تست هایی ک دارم سبوس دار و غلات دار هست..ایراد نداره؟؟

فرشته — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۸:۲۶

نه عزیزم مساله ای نیست من تاحالا از اون نونا مصرف نکردم مزه خاصی داره؟

♡zeynab.74♡ — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۸

رنگش نسبت ب نون های تست معمولی تیره تره..نرم ترم هست
داخلش غلات داره مثل گردو و بادوم خورد شده.از نون های تست معمولی خیلی خوشمزه تر و مقوی تره..امتحان کنین شمام ی بار😉

فرشته — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۰

ممنون عزیزم چشم حتما امتحان میکنم

♡zeynab.74♡ — دوشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۹

فرشته جون خوشمزه بود عزیزم‌ممنون بابت دستور خوبت فقط یکم شیرینیش واسه من زیاد بود😘

فرشته — دوشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۹:۰۲

نوش جونت عزیزم

ترنم و طلوع — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۱

اوکی متوجه شدم

مامان الهام — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳

اون یکی زرده تخم مرغ داره ولی از فرشته جون نداره

R●ni paz.. — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۰

خوش مزه به نظر میاد

بانو?? — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۵

👌👌👌

nadyy — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۹

عالی

تنهای بی نام — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۵

عالی. مزش متفاوت از فرنی هست یا فرقی با فرنی نداره؟

فرشته — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۹

نه عزیزم همون فرنیه ولی یه لایه نون تست برشته که با شربت خیس شده داره که فرنی رو خیلی خوشمزه تر میکنه😋

تنهای بی نام — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۱

بله دستور رو کامل خوندم فقط درباره مزش مردد بودم... تشکر. درست میکنم 😊🙏

دخترم♥️نفسم — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۲

۵ ستاره طلایی تقدیمت

فرشته — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۳

فداتم😍😍

دخترم♥️نفسم — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۲

عالیههه

عیش السرایا

– عیش السرایا یکی از دسرهای مخصوص کشورهای عربی و بسیار خوشمزه و مناسب افطار می باشد. این دسر درواقع همون فرنی خودمونه که یک لایه نون تست بر..

مواد لازم برای تهیه عیش السرایا برای 6 نفر

طرز تهیه عیش السرایا

تصاویر تزئینات عیش السرایا

سوالات متداول

❓ نشاسته ذرت همان پودرنشاسته سفیدرنگ هست؟ نان تست حتما باشه

❓ عالی. مزش متفاوت از فرنی هست یا فرقی با فرنی نداره؟

نظرات کاربران

دستورپخت های مرتبط